产区,解决了好烟好酒从哪里来的问题。
1,好烟好酒一定来自好的产区,好的产区一定有好原料好水好土壤以及好的自然环境,也一定有好的工艺和法规制度,原产地保护、地理标志就是其重要的表现形式之一。
2,近30年的行业发展史证明,市场资源过去没有、今后也不会向那些缺乏历史、文化渊源和产区优势的白酒企业集中。
3,比如说烟草的云南和湖南,传统的两极,要想超越他两那是难上加难。
产品的“护城河”,竞争者很难进入,别人对你的威胁很小。
1,今天有人递了一支中华,那种香气吸来,风格特色明显。中华毕其六十年的功力,加之上海人的精明和严谨,凝结成一支好烟。
2,除此之外,中国哪还有产业工人的文化?别的地方的工人提拔做个车间主任高兴得不得了,但是上海的工人有产业工人传统的自豪感,在自己岗位上能做到最好,工资比车间主任还要高。
3,再有就是浙江人的精明和精细,所以他们造烟精益求精,可大可小,可方可圆,可长可短,可多可少。
从经典定义来讲,拥有定价自由是成熟品牌的第一特征。
1,要有“没有使用过的定价权”,即我现在可以不去涨价,但我随时都可以涨价,公司的定价权还没有完全用上。
2,比方说3字头的中华,还没有用,比如和天下大重九。白酒行业拥有自由定价权的只有茅台和五粮液。
3,拥有价格自由的品牌才能真正称之为品牌。
茅台五粮液中华芙蓉王代表的生存方式,是做生意的最高境界。
1,它们的网是真的天罗地网。推力近乎零,营销象做贸易一样简单,人员少,不讲理的价格,无视终端存在,更相信渠道商而不是自己的大区经理,帮他们卖还得送礼,库存意味着财富。他们是坐商不是行商。
2,苹果、华为和海尔可能会垮,但是五粮液和茅台没可能破产,只有茅五才可称做贵族品牌,这是真正厉害的生意,而不是华为和腾讯。
烟酒行业研究本质:
1,从需求出发进行思考,客户要求和市场需求;
2,比照一个相对主流且消费行为类似的行业总结规律,对于烟草来说就是白酒,所以我们烟酒同做很有必要;
3,回顾本行业至少十年来的发展曲线和变革;
4,了解本行业前三位的商业模式和成功经验;
5,知晓行业潜规则不要犯低级错误,任何行业都有自己的明规则和潜规则,这不一定是负面的东西,因为任何行业都有自己约定俗成的东西,大家心照不宣的东西,也就是我们所说的术语;
6,用思维导图做选择题,趋优消费整理出来;
7,整个过程可以形成闭环,自圆其说,4P,7个1,漏斗模型都是闭环;
8,反复推敲。
1,今天的中国烟草体系决定了市场无法出现新的品牌,对成熟企业成熟品牌而言,不可能有更利好的消息了。
2,做一个好的产品,比如做一包好烟做一包好茶,是很正常的事,做不好才是很不容易的事。 关键就是两个词:好看,好吃。
烟酒茶本质:
1,扎根第一产业(农业),农田是第一车间;
2,身在第二产业(工业),抽着舒服喝着舒服就是好烟好酒好茶;
3,灵魂在第三产业(文化创意产业),除了产地就是历史。
白酒八大特点:
1,与中国酒桌文化,面子文化息息相关,见什么人喝什么酒,见什么人抽什么烟;
2,国人内敛、含蓄性格决定交际需要借助白酒,找个人办事情,两杯白酒下肚关系就近了。烟也一样,传递价值成就你我,方便亲切交谈,烟一递过去,话就好说了,同道中人;
3,是中国少有的有自主定价权的产业,产品附加值高,不打价格战;
4,产品没有保质期,越放越有价值,卷烟没有这一条,雪茄有的;
5,既有快消品属性又有奢侈品属性;
6,轻资产高现金流;
7,充分受益于消费升级,经济萧条最后一个感知到,经济腾飞,第一个感受到;这一点跟文物相反,古玩行业有句话“来得最晚,走得最早”,前一句意思,你挣到钱年纪已经很大了。一旦遇到困难第一个就卖掉了。
8,白酒是一个几乎没有瑕疵的行业。
白酒对烟草也大有借鉴意义。
1,有人说:大多高档香烟软包都比硬包贵。
2,看到的不一定是真相。这是软中华的带动作用,但千元烟基本以盖盒为主。
3,我们要警惕“软包硬做”,所有的优点你都有了,但事实上你什么都没有,这样就会缺点毕现。
4,“软包硬做”有硬包的挺度,外形好看。但是抽掉10支烟的时候,烟就会掉出来。这还不是最重要的,软包可以捏合,空气对流少了很多,所以软包的烟不容易干。
5,而“软包硬做”,四五个小时后烟就干了,不好抽了,所以也就卖不好。
6,想想“云85“”云87”为什么始终不能替代K326和红花大金元吧。
不变比变难上一万倍:
1,中华就是不变。中华烟每年原料、原料产地、气候土壤皆不一样,但每年做出来的中华烟的品味是保持不变的,难不难?这是最难的。
2,做新,就一直做新,做旧,就咬定牙关一直做旧。而今天我们应该做旧,至少应该把旧的翻新。毛氏雪茄就是典型的翻新。
3,《孙子兵法》中讲真正会打仗的人都是“无勇功无智名”。人人都不在意你,干了一点点的事情,还成功了,大家都会赞美你。
搞得惊天动地打了一个胜仗,算不得真英雄豪杰。
正式进入白酒圈一年多,有些感触。
1,虽说烟酒不分家,区别太大了。好比一个星系的两个星球,其实相距几亿光年。
2,烟草很少说,大家拼命做,白加黑五加二。白酒业说的多,水份也多。
3,白酒业似乎特关心别人在干啥,美名曰知己知彼,微信上日常里人人以百晓生为荣,好像行业一点芝麻事自己不了解就没面子,关心别人家的人事胜过自己的生意。
4,酒圈子里天天说懂酒的专家基本是废物。白酒业真正的好手大多收敛,且,微信上多不太谈酒事。
5,白酒业,好手基本还在传统业务上,天天说创新的多不靠谱,1919是个例外,洋河也是个例外。
6,白酒业的格局没有变化,还是茅台五粮液。洋河奋起,郎酒群狼,格局是简单的,形势是复杂的。
7,最后的话,白酒说到底,比的是功夫。不是谋略,不是花样。
入门的门坎低,可是白酒业的传奇早就被几家企业垄断,登堂入室难如上青天。
众人争做酒,我也说两句:
1,秀才造反三年不成。做酒的痛苦才开始。
2,芝麻大的事,本不值一提。各种纷纷云云,如何收场?
3,酒业门坎低?门口的野蛮人找得到庙,可摸到庙门太难了。
4,做酒是一个长期艰苦的过程,我赌多数没有这个耐心,稍遇挫折就会退回本行。
5,做酒,看似毛利高,其实大谬不然。
6,跨界是好事,就怕雅兴变纠结。
7,最后还是希望我的估计是错的,祝都能大卖。
烟酒在中国绝对是一盘永不落幕的好生意。
1,十个喝高端白酒的,有九个是被迫喝的,很多人因此说,高档白酒的刚性需求非常脆弱。
2,我认为恰恰正好相反,为兴趣而喝的需求才是脆弱的需求。
人的兴趣和嗜好性需求随时可以被替代和转移。
但是被别人逼着喝的需求一定是刚性的。一旦大市场向好,商业繁荣,就会天天被人逼。
3,中国是四维社会“礼义廉耻”,第一个是礼,第二个是义。
老子跟你喝,你不跟老子喝,不讲义气;老子请你喝,你不请老子喝,不讲礼尚往来。连礼和义都没有,你还算是个人吗?
这是真正的刚需。
我相信我在政府工作报告中已经说得很清楚了。
我在这里要重申的是,一切妄图认定烟酒进入衰退期的企图都是注定要失败的。
不要说我们是做烟的或是做酒的,我们的设计关乎人类的陶醉,我们做的是一项伟大的事业,我们责任重大!
1,不要以为吸烟有害健康,什么叫有害健康,烟叶是从地里种出来的,纯绿色食品,吸烟有害健康是一句广告语,是勾引那些人来吸烟的。
2,人类离不开陶醉,他不吸烟又不喝酒,他能去干什么,他只能去干更流氓的事情。
3,有一个安全的陶醉,是人类社会稳定的基石。大家不要以为禁烟运动就不让吸烟了。美国历史上的禁酒,20世纪20年代,正是美国历史上黑帮横行的年代,禁了14年的酒,美国人不敢禁酒了。苏联的戈尔巴乔夫一禁酒,苏联都破产了。
4,因为人的欲望里是需要陶醉的,当这项权利被剥夺的时候,人们就要反抗,而且来的更猛烈。
5,很多人说做烟有原罪感,要我说我们在拯救全人类。