文丨酒业家主笔 彭伟
川酒宜宾、泸州、成都、绵竹四大核心产区，近年来绵竹产区可能是最努力的。
近年来，绵竹市委、市政府历史性地拔高了绵竹白酒的产业地位，使之成为了绵竹市最为核心的支柱性产业。随着政府等相关部门的重视，行业的回暖及市场需求的增加，激发了整个绵竹产区白酒从业人员的从业状态，而他们在主观能动性上的释放，也给整个产区注入了新的活力。
酒业家了解到：2019年1��12月，绵竹规模以上白酒企业实现工业总产值191.5亿元，同比增长12.5%；实现营业收入146亿元，同比增长28.1%；实现利润25.1亿元，同比增长27.6%；实现利税53.4亿元，同比增长20.6%。其中，剑南春实现产值154.8亿元，同比增长12.4%；实现营业收入114亿元，同比增长32.6%；实现利润22.5亿元，同比增长29.6%；实现利税47.3亿元，同比增长22.3%。
“以上数据为历年来最好。”在绵竹市酒类产业发展局副局长蔡磊看来，近两年绵竹白酒正处于奋发向上的状态，如果没有这次疫情的影响，2020年绵竹白酒还能再次迈上一个不小的台阶。
的确，绵竹产区近年来已经取得了长足的进步，产区战略、品牌打造、产品提升、组织建设、人才吸纳等多方面均有建树，一个优质白酒产区的架构正在形成。
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绕不开的三大“桎梏”：
战略不明、品牌不强、产区不力，
怎么破？
“多年以来，绵竹白酒就没有战略可言，一直处于无序（发展）状态。”
6年前，便有绵竹酒业人士向酒业家表示，虽然绵竹拥有川酒四大产区之一的美誉，且绵竹白酒也一直颇受业界好评，但在战略层面一直没能找到方向。因此，在上一轮行业的深度调整过程中，绵竹白酒遇到了极大的挑战，部分企业甚至陷入了停工停产，以至于把窖池租赁给外地人酿酒的情况。
“战略问题一直是困扰中国白酒企业发展的核心问题之一，发展过程中如不能形成统一的战略，并长期坚持下去，不管是企业还是产区，都很难取得长足的发展。”白酒营销专家、观峰智业集团首席战略顾问杨永华在接受酒业家采访时表示。
“绵竹白酒还是需要一个战略来统领整个产区的发展，这样才能走得更远。”在丰淳酒业总经理蒋德林看来，龙无头不行，绵竹产区需要制定一个长期坚持的战略方针，才能保持足够的竞争力，才能在形成自己的特色，从而获得更多的市场。
作为绵竹白酒的主管单位，绵竹市酒类产业发展局也认为，绵竹白酒产业面临三大问题，其中之一便是产业发展规划滞后。他们指出，目前，白酒产业发展形势良好，但自2011年以来，绵竹市酒类产业规划未再进行更新调整，脱离当下酒类产业发展实际，对该产业的发展、壮大指导促进不够。更无法应对，2020年1月白酒限制产业解禁后，本地酒企扩能及跨界资本进入等系列问题。
品牌问题也是绵竹产区的一大核心问题，蔡磊也曾坦言，除名酒剑南春外，绵竹产区咸有消费者能叫得上名字的品牌。因此，绵竹产区要有作为，品牌的打造是下一阶段他们必须要着力解决的问题。
酒业家了解到，除在中国顶级名酒“茅五剑”中的剑南春外，绵竹还有58家酒企（这个数字在上个世纪80、90年代是400多家），其中规模以上酒类企业有23家，以及小有名气的“东圣”、“绵春贡”、“碧坛春”、“杜甫”、“齐福”、“丰淳”、“双剑”等酒类企业及品牌。
酒业家了解到，这些品牌规模不大，其中东圣酒业的年销售额约2亿多元，绵春贡酒约1亿元，其余的品牌在几千万不等。据介绍，绵竹市齐福酒厂去年实现销售额4000多万元，这类规模的酒企已能在绵竹产区排进前五，可见绵竹产区的品牌力确实不强。
“东圣酒业、绵春贡酒等在德阳当地都还算是比较响的牌子，但在白酒行业里几乎没有名气，这就是绵竹白酒的现状。”说起绵竹产区的品牌，当地人唯有一声叹息。
“绵竹是川酒传统的主要产区之一，但是外向型品牌实在太少，企业缺乏品牌运作意识，过去几十年主要靠卖原酒来生存，依赖性太强，遇到省外的原酒需求量下滑就很容易歇菜。”有绵竹酒业人士透露，“走品牌化、产区化道路，是绵竹白酒唯一的出路。”当地有识之士已经意识到，品牌化是绵竹产区转型的必经之路。
产区支持不力也是导致绵竹白酒多年来发展不前，错失黄金发展机会的一个重要原因。据介绍，绵竹原有矿业、机械工业和白酒三大支柱产业，在很长一段时间内，矿业和机械工业是绵竹的核心产业，是支撑绵竹位列四川“十强县”的核心组成部分，白酒虽然是三大产业之一，但其地位并不高，没有专门主管白酒产业的部门，多年来都只是经信、商务等有关部门在代管，对产业的扶植力度有限。
绵竹市有关部门在向绵竹市人大汇报工作时也曾指出，绵竹产区发展滞后，地域品牌辨识度不强。他们指出，宜宾、贵州等地的白酒产区均已申请集体商标，而绵竹酒的集体商标发展滞后，市场竞争作用发挥不明显，难以形成有竞争力的销售渠道。
同时，他们明确指出，当前的绵竹白酒缺乏支持鼓励政策。此次产业政策松绑，必将造成行业新一轮的扩张，传统白酒优势产区将凭借优秀的自然禀赋、庞大的产业规模和积极的扶持措施成为增长的核心区域。
“我市（绵竹）还没有出台针对白酒产业发展的支持鼓励政策。”字里行间，我们能够明显感受到相关部门对绵竹产区升级的渴望，希望绵竹市委市政府能够给予绵竹白酒更多的政策扶植。
事实上，绵竹产区与川酒其他三大产区确实有着不小的差距。2019年，四川省累计生产白酒366.8万千升，同比增长3.6%，其中绵竹累计生产白酒19.2万千升，占四川省的5%。四川省311家规上企业共完成主营业务收入2653.0亿元，同比增长12.7%，其中绵竹实现主营业务收入146亿元，同比增长28.1%，占四川省的5.5%；四川省实现利润448.8亿元，同比增长31.0%，其中绵竹实现利润22.5亿元，同比增长29.6%，占四川省的5%。
酒业家调研发现，政府、企业、经销商、供应商等多方均希望绵竹产区能够取得长足地进步。然而，战略、品牌、产区这三大梗到底应该怎么破？
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曙光初现：主管部门成立、
产区意识觉醒、企业抱团发展，
绵竹白酒发展已在路上
“绵竹（白酒）的核心问题就是要找到发展的主心骨，需要有人来领导我们谋发展。”在绵竹经营白酒近20年的老刘坦言，绵竹白酒领头人的问题必须要解决。
事实上，绵竹白酒人已经找到了引领自己发展的主心骨。2019年3月，绵竹市酒类产业发展局在绵竹市委批复下成立。成立后，绵竹酒发局的核心工作是彻落实国家、省、市有关酒类产业发展、监督管理的政策法规和决策部署，对绵竹白酒产业进行强服务、创增长、促发展，全力推进绵竹酒类产业发展。
同时，他们着手搭建绵竹产区发展平台，强化对白酒产业的政策保障。酒业家了解到，绵竹酒发局因地制宜制定了《绵竹市白酒产业振兴发展再激励实施细则（试行）》，同时还拟定《绵竹市促进白酒产业发展实施意见》，计划进一步加大对白酒产业的扶持力度，并在融资担保、税收等方面予以支持。
据介绍，绵竹产区还将按照“集聚集优、共建共享”思路，规划建设“名酒食品产业园区”，并引导产区内白酒企业的包装、办公、仓储等向园区集中。目前，绵竹酒城空间发展规划初步制定。
正如丰淳酒业董事长刘虎成所言，“（绵竹）酒发局的成立，让绵竹酒业找到了发展的方向，找到了引路人和主心骨，这是绵竹酒业发展进程中的一件大事。”
酒业家了解到，为支持绵竹酒类企业健康发展，成立后的绵竹酒发局还做了大量工作，如推动剑南春制曲车间发酵库房、建设，大唐国酒生态园二期项目不动产权证顺利办理，审核通过水土保持方案等，短期内已经为绵竹白酒的发展做了不少实事。
与此同时，为了推动绵竹原酒的集约化、品牌化发展，绵竹酒发局以市场需求为导向，整合行业产能资源，引导全市白酒产业整合创新发展，于去年8月1日引导酒企组团成立了绵竹精酿原酒公司，下一步将重点推动绵竹原酒的发展。
为了针对性解决绵竹白酒的品牌问题，在绵竹酒发局的领导下，绵竹方面对产区品牌推出了一系列的升级措施和政策。其核心措施有四个方面：
一是打造“绵竹产区”品牌。建立“酒香绵竹”公众号，扩大绵竹酒外宣力度。2019年10月，绵竹荣获“世界美酒特色产区”称号。
二是树立产区内的行业标杆。绵竹产区正在实施品牌战略，加强名优产品宣传和推广，加快绵竹酒证明商标申请工作。
三是推进绵竹酒旅产业融合。准备在名酒食品工业园打造集白酒生产体验、原料种植、特色酒庄、康养等为一体的白酒小镇，在景区、酒店、餐饮企业植入绵竹酒体验展示平台，高品质打造“特色文化旅游街区”，擦亮世界美酒特色产区的金字招牌，促进白酒产业与三产的融合发展。
四是推行电子商务销售模式。疫情发生后，绵竹方面加强了对酒类企业网购网销渠道建设扶持力度，并由绵竹酒发局协调30万资金对企业开展直播平台及自媒体平台上进行直播带货以及宣传推广给与补助。
酒业家通过对产区内的剑南春集团、丰淳酒业、齐福酒业、仙聚酒业等企业的走访，发现与6年前相比，绵竹酿酒人从主观能动性上实现了全面的提升，这个产区的精神面貌发生了翻天覆地的变化，一派干劲十足、热火朝天的景象。
蒸煮、护窖、灌装、检验、包装……绵竹酿酒人各司其职、协同作战，正准备把一瓶瓶打上了深刻“绵竹”烙印的美酒送上市场。而6年前的绵竹产区犹如一潭沉寂的死水，销售无门、酒厂停产、老板混迹麻将桌、匠人选择当小工……当时甚至有部分酒企酒厂已经挂出了出售信息，当时的绵竹产区愁云笼罩，一片惨淡与萧条的景象。
“绵竹白酒的发展已经走上正轨，虽然目前遇到了一些困难，但大家都在主动想方设法去克服它、战胜它，而不是被动的挨打，一片彷徨无措的景象。”经历过两次产业调整的绵竹酒业人士李总在与酒业家交流时表示，“绵竹白酒人产区意识的觉醒，企业和员工发展意识的激发，以及酒发局等相关部门的引导，绵竹白酒人不再畏惧困难，而迎难而上，要为自己闯出一片新天地。”
3
关于未来：抓龙头、强品牌、
提势能，绵竹产区下一步将这么干！
“产业园区方面，按照‘集聚集优、共建共享’思路，（我们）计划在（绵竹）西二环打造9.5平方公里的酒城。”在绵竹酒业未来的发展中，“酒城”的建设十分重要，已经进入了绵竹酒发局重点项目推进的日程。
据绵竹酒发局副局长蔡磊介绍：目前，绵竹酒城空间发展规划已初步制定，剑南春大唐国酒、凤凰、古河州等项目全部启动，总投资超过28亿。碧坛春、剑西、射箭台酒业在园区已完成初步选址，规划、建设方案正在编制中。
蔡磊向酒业家表示，关于绵竹“酒城”的规划和建设，主要是为了解决绵竹白酒发展酒厂发展的用地问题、配套产业链问题、污水处理问题三大疑难问题。
还有一项推动绵竹白酒发展的重要项目便是打造“绵竹精酿”品牌，激活绵竹的原酒产能。酒业家了解到，绵竹方面由政府牵头组建了“绵竹原酒精酿集团”，注册资本1亿元，政府层面出资5100万占51%的股权，实现控股；剩下的由23家规模以上企业和36家中小企业共同出资构成，占股49%。
“绵竹精酿”的成立，其目的是为了整合绵竹产区的优质原酒产能，打造“绵竹原酒”这块金字招牌，让绵竹的优质原酒更加体面地走上前台和市场。“希望（借此）盘活绵竹的纯粮酿造窖池，通过原酒来把中小企业盘活，然后实现抱团发展。”蔡磊表示。
实际上，绵竹是川内优质的五粮浓香型白酒产区，所产原酒远销江苏、河南、安徽、山东、河北等广大地区，亦颇有口碑和名气。除龙头企业剑南春外，还有拥有1600口纯粮酿造窖池、年产优质原酒5000万吨的大地红酒业，和在国内原酒企业中小有名气的剑西酒业等企业。
“抓龙头，做大做强产业优势是我们的既定方针，会长期坚持下去”。据了解，绵竹方面要确保剑南春2020年产值能够突破170亿元，同时还要着力推进碧坛春、剑西、蕴天溢、双隆等园区内白酒新建、技改、扩能前期工作，力争2020年内有3-4个项目开工建设。
未来绵竹产区还要狠抓品牌建设，以提升绵竹白酒的核心竞争力。一方面是塑造地域品牌。加强白酒生态原产地产品保护，力争尽快完成绵竹酒商标注册，提升绵竹酒影响力；另一方面则是树立行业标杆。目前正在加快对接四川省酿酒研究所，力争其尽快搬迁至绵竹，为绵竹酒研发提供更好的平台，力争让绵竹酿造成为行业标杆。
在对绵竹产区进行过三次走访后，酒业家对绵竹白酒有了更加深刻的认识。我们坚信，绵竹是中国白酒的优质产区，正在一步步地崛起。虽然这个产区的觉醒时间稍晚，但我们从绵竹白酒人的行动中依然看到了这个产区未来的美好前景。
来源：酒业家
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发表于 2020-7-9 09:35:05
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发表于 2020-7-9 10:16:02
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