手酿开窖、拜师传承、馥香研究院揭牌，金种子馥合香又添“馫”内核

宋思玉 · 发表于 2020-9-17 09:43:48

文丨酒食汇团队

9月16日，金种子€€馥合香2020手酿开窖节暨中国馥香白酒研究院揭牌仪式在阜阳市金种子酒厂盛大举行。阜阳市委市政府相关领导、行业专家、经销商代表、消费者代表、媒体大咖等近千位嘉宾出席。

01改革创新，用“品质+文化”推动复兴

金种子馥合香自8月6日上市以来，以其全新的口感给广大消费者带来了“舌尖惊喜”，金种子馥合香将浓、酱、芝三香特性完美合一，香气幽雅，酒体丰满，诸味谐调，风格典型，成为白酒品类的新突破。

阜阳市人民政府副市长郑久坤在致辞中表示，阜阳自古出美酒，金种子是传承阜阳千年酿酒文化的知名品牌。面对新时代、新环境，希望金种子集中精力，做大做强白酒主业，坚守千年传承工艺，以工匠精神做优产品，推动生产技术能力再上新台阶。阜阳市委市政府将全力支持金种子成长壮大，全力推动金种子转型发展，努力让“金种子”、“醉三秋”更加响亮。

金种子酿酒历史发端于魏晋，发展于宋元，一脉传承明代大升酒坊及民国蕴泰酒坊，至今仍采用传统酿造工艺，已历二十八代匠人传承。创新是金种子矢志不渝的追求，从手工作坊到上市公司，从独创白酒物理“恒温蕴藏”到开创“柔和”白酒新品类；从柔和种子酒单品销量过亿瓶到金种子馥合香广受好评……，金种子每一步无不秉持创新精神和工匠精神。

金种子集团董事长贾光明在致辞中表示，此次金种子€€馥合香2020手酿开窖节活动是公司对酒文化和品牌战略的全新思考，也是对中国酒文化的弘扬和发展，更是对自身品质、品牌的自信和继承。2020年是金种子酒业创新改革发展的元年，公司大力推进技改，改善酿造环境，并从战略、组织、营销、企业文化、绩效管理等方面推进改革，金种子将秉承“匠心酿造美好生活”的企业使命，为消费者提供更好的产品，实现金种子、醉三秋等品牌全面复兴。

02酿造传承，金种子馥合香又添“€€”内核

白酒酿造讲究天时、地利、人和，秋酿开窖是酿酒过程中的重要环节。活动中，与会嘉宾除了现场亲眼见证开窖、拌粮、上甑等手酿过程，还欣赏了独具阜阳当地特色的酉族酒舞、醉三秋赋朗诵、拜师礼以及民俗表演等。此次活动还在安徽卫视、行业新媒体同步直播，实现“大屏+小屏”全媒体一体化传播。

据了解，馥合香酒，以多粮入曲、手工糅合，以保证“合力共酵”的最佳效果。“小批量、多批次”的手工拌料，让曲粮融合更均匀，发酵更充分。传承至今，金种子酒业现拥有十二位工匠大师，而金种子馥合香的酿造从粮食精选、制曲酿造再到分级摘酒，每一道工序都由十二位大师领衔手工酿制而成，在火候的把控与细节的处理上拿捏精准。而这其中最为珍贵的是开窖头排酒，每一滴金种子“开窖头酒”，都是时间与匠心酿就的精华，这批头排酒也将在现场封藏，在时光中陈酿。

随着消费的理性回归，消费者更加追求高品质、健康化的酒类产品，而当这种由消费端引发的变革传导到生产端，倒逼白酒企业不断进行创新，生产更加优质的白酒产品，酒类行业进入新的竞争时代。与此同时，白酒行业次高端与高端的升级战火愈演愈烈，能否占领300元以上大众消费升级的新高地，关系区域酒企未来成长，白酒行业竞争进入新的阶段。

以贾光明、张向阳为领导班子的金种子新一代“阳光组合”也清晰的认识到金种子在次高端产品上的短板。在此背景下，金种子馥合香应运而生，成为企业二次创业转型升级的关键，更是为其配置了“中国馥香白酒研究院”，对“€€系列”产品保驾护航，其战略地位一览无余。

有行业专家表示，中国馥香白酒研究院揭牌，能够发挥产学研结合的优势，促进馥合香酒科研、标准体系的建立健全，搭建人才培养平台，将科研成果运用到生产，推动行业发展，助推金种子成为馥合香白酒领导品牌，为中国白酒技术进步和多元化发展发挥更大的作用。

来源：酒食汇

六百岁 · 发表于 2020-9-17 11:20:27

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泰山特曲 · 发表于 2020-10-13 08:52:14

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