贵州白酒将新增近30万吨产能，酱酒会加速民酒化吗？

白酒十大品牌 · 发表于 2022-2-11 08:16:49

　　贵州将新增近30万吨白酒产能！

　　日前，贵州省发改委官方网站发布《贵州省发展和改革委员会关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知》。其中，酒类项目56个，总投资超过735.5亿元，2022年拟完成投资143.2亿元。据不完全统计，这些项目全部建成达产后，贵州将新增产能近30万吨。值得一提的是，从披露的项目所涉及的企业——国台、金沙、安酒、劲牌茅台镇酒业、金沙古酒、金酱等企业来看，多数产能是酱香型白酒。
　　贵州省统计局数据显示，2021年贵州省白酒产量34.81万吨，这也意味着，贵州白酒产能有望在未来实现现有产能基础上翻一番。如此多的白酒产能扩建将带来什么呢？

再造一个贵州白酒产业？产能再翻一番，在更多人看来这是贵州白酒产业规模的再扩张。实际上，如果仔细审读《通知》，可以发现这种规模的扩张有一个重要前提——高质量，即优质产能扩张。从《通知》所涉及的白酒企业目录来看，涉及国台、金沙、安酒、劲牌茅台镇酒业、金沙古酒、金酱、毕节酒厂、君丰酒业、文中酒业等企业，这些企业均是名优酒类企业，尤其是酱酒

生产企业。此外，从产能扩建规模来看，基本都是2000吨以上，乃至5000吨、6000吨、4万吨的产能扩建项目，由此也不难发现产能改扩建单项规模也非常可观，做大做强中小企业和推动名优酒企进一步扩大优势的指向明显。实际上，推进名优酒企主导的优质酒类产能发展，“扶优、扶强、扶大”，是贵州白酒产业发展的核心发展方向。

　　日前，仁怀市人民政府官网上发布的《政府工作报告（征求意见稿）》意见建议》就提及，深入推进“四改两建四提升”，全面完成酒企改造提升600家以上；全面完成酒企综合整治600家以上；实施“千企改造”技改项目40个，加快推进茅台、国台、劲牌等重大技术改造项目。

　　优质产能扩建，意味着高质量再造一个贵州白酒产业，也契合贵州省提出的“十四五”白酒产能发展目标。根据《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》显示，贵州计划至2025年白酒产量计划达到60万千升，白酒产业产值达到2500亿元。

　　更多的产能意味着更多的高品质成品酒，也催生更多的名优酒企，一个更加强大，更具竞争力的贵州白酒产业版图已经显现。

　　酱酒将加速向“民酒”靠拢？本轮“酱酒热”，产能稀缺、品牌

稀缺成为核心表现，而极强的稀缺性也为名优酱酒带来了强大的溢价能力，推动核心酱酒产品价格在过去数年间快速增长。伴随着各类酱酒产品泥沙俱下，尤其是一大批中小酱酒企业大量开发产品或者向市场投放产品，酱酒稀缺性大大降低，这也带来了不少酱酒产品价格刚性开始滑落。伴随着贵州白酒产能的快速扩建，包括名优酒企都持续加速产能扩建，正在加速酱酒稀缺性的消弭。这一点可以从浓香

型白酒的产能与价格的发展规律可见一斑。以浓香型白酒为代表的四川省为例。2020年四川白酒规上企业共生产白酒367.6万千升，同比增长0.7%，实现营业收入2849.7亿元，同比增长7.9%，实现利润529.1亿元，同比增长18.2%。庞大的产能背后，则是浓香型白酒品牌和价格的多元化，既有中国名酒品牌，也有泛全国化品牌，也包括大量的区域品牌，乃至原酒

企业，而产品价格既有低端产品，也有中高端产品、次高端产品、高端以及超高端产品。“遵义市（仁怀市）酒业协会2020年年会”上，遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀曾表示：“茅台和浓香走过的路，大多数中小企业还得再走一遍。我们可以提高效率，加快步伐，但是，不可能绕开、跳开这个环节。”显然，酱酒产能的不断扩张，正加速酱酒市场供应向浓香型白酒靠拢。不远的未来，酱酒将加速民酒化，出现更多的中端乃至中低端产品，甚至于光瓶

酱酒或许将在不远未来出现。

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来源：酒业时报