【2022中国诗词大会】古井贡酒，本就是一首诗

如何千杯不醉

　　春风至、桃花开，正是万物圣灵最朝气蓬勃的时间，也是开窖酿酒的时节，更是邂逅诗意的时刻。用现代科技语言来讲，酿酒微生物是植物的精气，自惊蛰开始，它们最先苏醒。古井贡酒的传统古法酿酒技艺，道法天地万物春生夏长秋收冬藏之规则，这第一步，就从酿制桃花春曲开始，而这也是古井贡酒新一年诗意的开端。

　　酒香如诗，用诗酿成的古井贡酒 制曲当花开，如诗富唯美。桃花开时制曲，就是把盎然春意酿入酒中。“桃花开时制曲，花凋曲成，制酒，味幽香”。在桃花灵动的春天，“卧曲”、“发酵”、“培菌”、“生香”、“回火”，古老的制曲工艺让天地精华和四时灵气融合一处。而古井贡酒的先人之所以选择在春季制曲，原因在于此时空气温湿，微生物旺盛，能够获得最好的酒曲，用此酒曲所酿造的古井贡酒，才具有芬芳馥郁的高雅品质。

　　取水于无极，如诗蕴哲思。桃花酿春曲，还需无极水。“无极”二字，出自《道德经》“复归于无极”，意为世界万物之本源。而酿造古井贡酒需要用到无极之水，就取自千年古井中三尺以下。这是因为古井厂区千年古井之下的无极水层，锶、碘、溴、硅、钙等有益微量元素含量较高，为清洁水质的原始状态，性温，质清。用此水酿酒，才能够保证古井贡酒的酒体，香似幽兰、芬芳不散、口感绵柔。

　　用窖在明清，如诗传古今。“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，诗与酒，都可以随时代的变迁而经典永流传。对于美酒而言，其传承之根本在于工艺的口传心授和酿造的薪火相传。古井贡酒所使用的窖池，已经跨越500年之久，见证了古井贡酒的诸多历史高光时刻，因而被称为“功勋池”。有关机购物对其检测证明，古井贡酒中的大量“神泥”，栖息着六百多种有益微生物，是中国白酒老窖池检测分析数据库的极限样板库之一，而源源不息的系统性微生物生化过程，产生了以乙酸乙酯为主的等几十种呈香呈味物质，这保证了古井贡酒酒香之丰醇。

　　如诗般的工艺，酿造了如诗般的美酒风格。古井贡酒具有中国白酒中最唯美的评语，即“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇，回味经久不息”。而得益于如此美好的酿造工艺，古井贡酒成为我国东部黄淮版块的第一个国家名酒，被世人称之为“酒中牡丹”，后又连续三届获得国家名酒之殊荣。

　　文化如诗，用诗写成的古井酒史 古井贡酒用诗酿成，酒香夹杂着诗意亦写满了她的酒史。若论中国诗酒文化之渊源，曹魏当属开端，因为其既有至高无上的权利地位，引导着整个社会风尚的酒香四溢，又有文质彬彬的文学禀赋，引领着中国诗酒文化的至高意境。

　　曹操的诗歌今存22首，全部为乐府诗，《气出倡》《对酒》《短歌行》《善哉行》全因美酒而脍炙人口。曹操常于铜雀台宴集群臣，演绎出“酾酒临江，横槊赋诗”的英雄诗情。沈德潜著写的《古诗源》对其评论“借古乐府写时事，始于曹公”。

（视频来源：CCTV1）

　　在曹操霸主、诗人、饮者三重身份的交织下，其子及诸多名臣均有饮酒赋诗的偏爱。比如，曹植被评论为“骨气奇高，词才华茂”，实现诗歌的真情与文采的统一。在三曹影响下，开启了后续朝代名士风流，在山水间谈玄论道、在风月里低斟浅酌的时尚，他们超脱物质性，“一觞一咏， 亦足以畅叙友情”“仰观宇宙之大，俯察品类之盛”，体悟山水与宇宙奥妙的雅致，孕育成独特的贵族化的雅士情怀，而这种情怀和文化惯性，直接铺垫了唐诗宋词的诗酒意境。因此，古井贡的历史，即是用诗句写成，而且成为中国诗词文化之首章。

　　用诗酿成酒香，用诗写成酒史，这就是古井贡酒与众不同的诗酒情怀，集合诸多美好意象的古井贡酒，从品质到文化，古井贡酒，本就是一首诗。

　　（来源：网易酒香）

名酒加盟

名酒加盟，样板市场专题：点击此处查看！【2022中国诗词大会】古井贡酒，本就是一首诗，如何千杯不醉

蓝带扎啤

衡水老白干1915，衡水老白干官网，衡水老白干价格，蓝带扎啤，衡水老白干价格表，衡水老白干系列酒，<<【2022中国诗词大会】古井贡酒，本就是一首诗>>