调研习酒、金沙……李炳军再度把脉贵州白酒，释放了哪些信息？

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贵州白酒大发展“新时代”：生态先行！

　　文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

　　“要以最严厉的措施保护赤水河流域生态环境，保障白酒产业持续健康发展。”日前，贵州省省长李炳军在调研遵义、毕节时如是表示。从2020年12月到2022年3月，在15个月的时间里，除了在2021年和2022年的贵州省政府工作报告中对贵州白酒产业作出重点部署外，李炳军还先后两次对白酒产区和白酒企业进行大规模实地走访调研。

　　2020年11月20日，李炳军出任贵州省代省长，而仅仅22天之后，便开启了他的酒业调研。据报道显示，2020年12月12日-13日，时任贵州省代省长李炳军赴遵义市仁怀市、习水县、桐梓县调研。白酒产业作为贵州特色优势产业和传统支柱产业，也是李炳军此行调研的重点，此次他重点调研了茅台集团、茅台201厂扩能技改项目、习酒有限责任公司、国台酒业股份有限公司和仁怀名酒工业园区。据酒业家了解，在这次调研中，李炳军重点提及两大方面：其一是生态，李炳军强调，要坚持生态优先、绿色发展，以最严举措加强赤水河流域生态环境保护，以最大力度推动白酒等特色优势产业高质量发展。其二便是白酒产业发展，李炳军表示，十四五”时期，贵州白酒产业要进一步优化产业布局，推动白酒产业提质增效，充分发挥茅台集团龙头引领作用，打造一批骨干企业，大力发展包装设计、物流运输等配套产业，不断提升核心竞争力和市场占有率。而在时隔1年多以后，在今年3月28日-30日，李炳军深入遵义市桐梓县、习水县、赤水市和毕节市金沙县调研，走访了习酒有限公司、习水白酒包材产业园、金沙窖酒酒业公司等公司。在调研期间，针对白酒的发展，李炳军同样作出两点指示：其一，是要推进贵州省白酒产业布局优化调整，推进中小酒企转型提升，培育骨干龙头企业，大力发展相关配套产业，打造酱香白酒产业集群。其二，仍是生态，李炳军再度强调，要以最严厉的措施保护赤水河流域生态环境，保障白酒产业持续健康发展。从公开的报道来看，时隔15个月的前后两次调研，李炳军所关心和关注的问题是相同的，即生态环境保护和白酒产业发展。而结合近两年来行业发展尤其是贵州酱酒发展的具体来看，李炳军的这两次调研，又有一些不同。首先是背景不同。2020年底的首次调研，是贵州白酒，尤其是酱酒经历了“十三五”中后期的大发展，面临“十四五”发展规划的整体制定问题，尚处在酱酒的上半场高速发展阶段；而本次调研的时间点，酱酒已经进入到了中场，贵州白酒产业集群的发展已经初见成效。其次是目的不同。2020年底的首次调研，李炳军是为了摸底和了解贵州白酒产业，从而更加科学合理的制定出贵州白酒产业“十四五”时期发展规划和蓝图；而本次调研，李炳军则已经把重点放在了生态环境领域，更可以视作是一次在贵州白酒产业集群化发展过程中的一次“检查”，把脉生态现状，并围绕生态保护提出修正意见。再次是调研的区域上，存在部分差异。前后两次对比和结合来看，李炳军已经对仁怀、习水和金沙三大贵州酱酒主产区全部调研完毕，尤其是对习水产区的两次调研，本次又专程调研了习水包材产业园，更加进一步的关注白酒产业链的发展；而调研金沙产区，也释放出了积极的信号。

　　值得注意的是，在李炳军的两次调研中，对于生态环保问题，李炳军表明了几乎同样的态度：以最严厉举措加强赤水河流域生态环境保护。李炳军认为，要坚持生态优先，绿色发展，只有加强对赤水河流域的生态环境保护，才可以保障贵州白酒产业的健康发展。事实上，酒业家注意到，进入“十四五”发展时期以来，生态环境保护被贵州各级政府和各类企业提到了空前的高度，因为赤水河流域的生态环境情况事关整个贵州白酒的品质发展。今年1月26日，国务院正式发布《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》，意见明确提出，要依托赤水河流域作为酱酒原产地和主产区，打造全国重要的白酒生产基地，因此科学推进赤水河流域等一体化保护修复成为重中之重。良好的生态环境无疑是酱酒得以持续酿造的重要基础。而在近年以来，贵州从政府相关部门到白酒企业的扩产规划均以生态环境的承载力为前提。显然，在赤水河的生态环境保护上，从贵州省政府到产区政府，都已经充分意识到了赤水河流域生态环境对于贵州白酒产业发展的重要性。就在3月中旬，贵州省生态环境厅发布《贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境保护条例（草案）》（征求意见稿），该意见稿共43条，包括总则、规划与管控、保护与可持续利用、治理与修复、监督管理、法律责任与附则共七章。其中，意见明确提出，介于贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境的独特性，将对有关规划与管控、生产资源保育与可持续利用、生态环境保护与修复、文化遗产保护与传承等内容进行综合性设计。再结合李炳军前后两次的调研中，都高度强调赤水河流域生态环境保护，也能看出贵州省政府层面对于生态环境的保护和修复有着极为深刻的认知。事实上，当前正值贵州白酒产业大发展的关键时间节点。据权图酱酒工作室发布的年度中国酱酒产业发展报告显示，2022年酱酒已全面进入中场，而在这一阶段，随着品牌竞争的加剧，酱酒对品质的要求也将进一步提升。

来源：酒业家

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