椰岛青梅酒凭什么在果酒热浪中“出圈”？

白酒十大品牌 · 发表于 2022-4-23 10:28:54

　　文海纳机构曲朝晖

　　青梅，又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，在我国最早的历史可以追溯到夏商朝时期，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅地是中国和日本。

　　青梅酒历史悠久、文化内涵深远。其中“若作和羹，尔惟盐梅”“望梅止渴”、“青梅煮酒论英雄”等著名的历史典故的流传，也说明了青梅在我国的历史上有着越来越重要的地位。大约从七世纪开始,日本遣唐使把青梅连种子带种植技术,一起带回了日本。随着时间的推移,青梅在日本扎下根来,成为风靡全国的一种水果。宋代青梅酒制酒技术也传到日本。时至今日，喝青梅酒已经成了日本国民的一种生活方式。日本医学界对青梅颇有研究，认为青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。因此作为营养保健食品

，深受国内外消费者

的喜爱。

　　集聚深厚果酒技术研发实力和品牌

运营能力的椰岛集团顺势推出椰岛青梅酒，椰岛青梅酒凭什么在果酒热浪中出圈？

　　一、品类热近五年我国青梅酒市场需求持续攀升，市场规模自2016年的5亿元增长到2020年的11亿元左右，青梅酒产量自2016年的5860千升增长到2020年的10600千升。青梅酒成为果酒行业成长最快的细分品类。

　　目前我国人均果酒年消费量约为1.0～1.5L，而全世界果酒人均消费量为3.5L，欧美国家人均消费量则高达6L。日本有近千亿的市场规模而当前我国果酒市场容量仅为220亿元，权威人士预估2030年中国果酒市场将有望达到千亿规模成为中国酒业新兴的黄金赛道。

　　二、原料好椰岛青梅酒精选邛崃大邑高山青梅为原料。大邑位于北纬39°49′东经103°45′四川成都平原西部的西岭雪山之下，邛崃山脉接壤，是我国公认的六大产梅区之一。海拔落差大，气候温和湿润，此地除了盛产美酒，也盛产青梅。大邑青梅生长在海拔1800米到2550米区域，日照强、温差大、虫害少，所产青梅水分充足，自然健康。初夏采摘的青梅果味十足, 适宜酿制青梅酒。

　　三、工艺好好的材料仅仅是第一步，要把产品的品质打磨到极致,还需要酿造工艺的加持。新鲜青梅采摘后，椰岛青梅酒采用糖渍工艺，浸泡式发酵出汁，发酵汁液酸甜适中、果味醇厚，青香持久。

　　四、颜值高好包装自带流量，高颜值就是第一终端

销售力。椰岛青梅酒包装设计以青梅花开为背景，国潮风动漫男孩、女孩的形象跃然瓶身，文艺范十足。

　　五、品牌好作为海南椰岛集团全资子公司的海南椰岛酒业前身为海口市国营饮料厂，2012年改制成立，全面对椰岛鹿龟酒进行升级，并推出椰岛海王酒及系列白酒

，主导产品椰岛鹿龟酒在全国享有盛誉，“椰岛”品牌价值在行业内名列前茅。椰岛鹿龟酒采用传统组方融合现代酿造技术，是“海南老字号”产品，其酿泡技艺入选海南省非物质文化遗产。

　　2022年，椰岛酒业还将继续坚持“三花”品牌战略布局，在各个产品体系中持续创新，推动“一树三花”品牌战略枝繁叶茂。

　　身具诸多优势的椰岛青梅酒一定会在青梅酒热浪中成功“破圈”。

　　文中图片来源：大家酒评