年轻的陶石泉，不老的江小白

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　　文︱ 行业观察员 牛闻闻 苍鹰   来源：名酒观察

　　江小白创立于2011年，也差不多是那个时候，国内卷起青春酒的风潮。11年时间过去，当年数百个品牌大多已经销声匿迹，倒是江小白越活越有朝气。

　　“70后”的陶石泉现在依然习惯穿着一身polo衫，那口纯厚的“湘普”不失从容理性。听他说话，你又好像直面嘉陵江的晚风，不疾不徐，始终热血。

　　44岁的陶石泉带着平均年龄不到27岁的一群年轻人，把江小白从“网红小酒”打造成区域名酒。2021年9月28日，江小白推出新品（金盖）。有行业专家给出建议，金盖没有八大名酒的溢价能力，卖到300元足矣。陶石泉自知斤量，价格只定108元，“我们不要什么品牌溢价，我们要的是用户体验和用户满意。”

1st

江小白很个性

　　去年“双十一”，老陶又干了件“出圈”的事儿：玩了把直播带货。他在朋友圈自嘲说：“不打折，不降价，凭感觉乱搞。”

　　不打折，不降价，那是真的明码标价，一个大子不让。108元一瓶的江小白十周年特别版（金盖），“陶主播”没有给粉丝任何优惠，即便如此，准备的库存也很快销售一空。

　　凭感觉乱搞，这可能就是陶总自谦了。在名酒君看来，陶石泉那种自带憨劲的纯朴表达很具亲民味道，妥妥的顶流。镜头前，一身灰色羽绒服的老陶，走进重庆街头的餐饮店、大排档，在真实场景里零距离面对消费者，甚至给他们倒酒，现场采访。“决心成为真正的品牌，敢于面对用户真的吐槽”，董事长亲自上阵，这份诚意和个性也是少见。

　　仅仅是面对吐槽，老陶可能觉得还不够。去年的11月19日，江小白成立的十周年，陶石泉在江记酒庄酿酒车间开了个小会，身边是酿酒工和50多位江小白的用户。陶石泉在会上作自我批评，“很多人觉得江小白不好喝，打死都不喝”，“不做高度酒导致主流用户流失严重”。

　　这场小会的主题叫“真的好喝”，陶石泉直言不讳，“讨论酒好不好喝，是一件需要勇气的事情”，要尽力做到好喝，必须听用户怎么说。他在会上郑重承诺，只要是真实用户的真实评价，江小白好坏全收，绝不删帖。于是乎，“江小白太淡了”“送我都不喝”“喝江小白没面子”等等“差评”被写进江小白的“工作报告”。

2nd

江小白很传统

　　伴随着江小白的成长，行业各种声音也是不一而足。

　　11年来，江小白以现代、时尚的底色屡屡出圈。这位“70后”董事长甚至亲自上阵，参与制作《我是江小白2016》、《重庆的味道》、《你好重庆》等MV作品。动漫，音乐类节，陶石泉都保持着极高的热情。江小白的营销案例屡屡成为行业研究的经典话题。

　　有人说，白酒怎么能这么玩？江小白更像是一家文化创意公司，怎么看都不像酒企。也有更直接的质疑：江小白活不过一年。

　　身在局中，陶石泉显然更为清醒。他认为江小白做的事不过是用一种现代的方式去讲述传统的东西。创新只是讲述方式，传承和沉淀才是这杯酒的底牌。江小白其实很传统。

　　江小白一直在做对传统酿酒技艺的传承。酿造原料只用高粱，不混入糠壳。从2016年开始，江小白用了5年时间，从20多个品种中选育出“金皮糯1号”。差不多同一时间，在江记酒庄一期手工精酿车间投产时，江小白对白沙镇老字号驴溪酒厂保护性收购。此外，做基酒储备，搞研发中心，江小白的一系列操作更像一个传统酒企的路数。

　　第一代江小白是传承传统川法小曲清香酿造工艺，并在此基础上优化改良；随着江记酒庄扩建，2016年江小白进化到“单纯酿造法”，第二代更为顺口醇甜；2020年以后，以“三五挚友”为代表的“本味酿造”产品推出，江小白变得更为醇和、绵甜、谐调。从“传统”到“单纯”再到“本味”，花样没有越来越多，反而更删繁就简。

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江小白很淡定

　　现在的陶石泉仍然和学生时代一样，喜欢摇滚和机车。工作压力大的时候，他也会戴上头盔独驾四野“放肆”一把。“年轻可能和生理年龄没太大关系”。

　　“正年轻”的陶石泉似乎找到了永葆青春的法门，保持创新力是他经常面对媒体采访时强调的东西。但陶石泉也坦言，事物发展都有周期，他也很担心江小白有一天会失去最核心的创新精神。

　　对此，陶石泉也在提前做着准备。他曾经发过一条严肃的朋友圈，明白说不想当CEO。不喜欢大权独揽，用他的话说是，很多事愿意交给年轻人去“扣扳机”，自己多说“yes”少说“no”。相比公司员工的年轻化，陶石泉更希望年轻人保持对客观世界的好奇心，敏感察觉市场和用户的变化，创新不仅仅是一把手的事。

　　2019年，江小白实现几十亿的销售额，提前完成最初十年10个亿的目标。紧接着新冠疫情突袭而来，白酒消费市场恐慌一片。陶石泉当时淡定的说，做白酒企就如同西天取经，不过遇到火焰山而已。“如果你希望成长为一个三五十年的企业、百年企业，就算倒退一两年、两三年也不算大问题。”

　　陶石泉曾说，菩萨畏因，凡夫畏果。进入不惑之年，陶石泉的热情未改，只是对客观世界的认知更加从容达观。他自己总结了一个关键词，“敢”，这个“敢”非匹夫之勇，也不是鼓励冒险和挑战，而是敢于认识自己、承认不足，甚至是敢于接受平庸、面对失败。在自己的认知和能力边界内做好应该做的事情，“结果”恰恰是最不用关心的事情。

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