【阅古井】在希望的田野上，麦香的味道

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　　这个时节，麦田里最美的场景莫过于风吹麦浪，金黄色的麦浪随风而动，收获的喜悦随之而来，毕竟仓禀实而天下安，粮食是土地赋予我们的底气和希望。

　　位于蚌埠市怀远县境内的安徽农垦龙亢农场，也即将迎来自己的开镰收割季。

　　龙亢农场位于黄淮平原，自古以来就是中国重要的粮食种植区域，稳定的粮食产量也催生了这个区域文明。

　　古井贡酒就孕育在黄淮平原的文明中，让这悠久的文明感染了酒香的浪漫。酒是五谷之精粹，是粮食和人类的直接对话，以粮食酿造美酒，用美酒来感应人的悲欢。

　　小麦也是酿酒和制作上等酒曲的原料，古井贡酒酒厂所在地亳州的钓鱼台遗址曾出土过碳化小麦颗粒，被社科院命名为“中国古小麦”。

　　所以在开镰季，当收割小麦的时候，这也是土地对美酒的期盼，这是希望的田野上，麦香书写的美好。

　　古井贡酒原粮基地种植的全部是软质小麦，这种小麦用来制作古井贡酒的“桃花春曲”非常合适，好曲才能酿造好酒。

　　在小麦种植过程中，龙亢农场严格遵循统一品种、统一选地、统一田间管理、统一收割、统一入仓，确保古井贡酒酿酒专用小麦的产量和质量。

　　6月，古井贡酒“走进古井贡酒原粮生态基地”活动即将举行，届时万亩小麦开始收割，场面十分壮观。

　　活动也将开启线上云游参与环节， 文物考古教授线上解说“中国古小麦”，古井贡酒粮食研究院也将发布研究方向，介绍粮食研究的成果等。

　　活动也将进行多轮抽奖环节，让观众在参与活动的同时，更加有趣味性。届时敬请关注！

来源：酒食汇

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