关注 | 王茅、华茅、赖茅，这3个茅台酒的前身，究竟是什么关系？

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　　解放初期，政府把王姓、华姓、赖姓三家烧坊合并成茅台酒厂，也就是俗称的王茅、华茅、赖茅。在历史上，这三家酒坊有什么不同？他们之间又有怎样的纠葛？         

　　茅台华茅

　　清代咸丰末年，华联辉父子在茅台镇创建“成义烧房”，生产的酒被称为“回沙茅酒”、“华家酒”，也就是“华茅”，年产酒量1.75吨，最高年产量5吨。

茅台

王茅酒

　　王茅的生产时间比华茅要稍晚一些，它的前身是“荣太和烧坊”，是仁怀县大地主王荣、孙全太、天和盐号老板于1879年创立，名称各取三者之间的一字。

　　后来荣太和烧坊发生了股权变更，孙全太、天和号老板的股份发生转移，1936年烧坊的股份全部归王家人所有，烧坊正式改名为“王茅烧坊”，生产的酒被称为“王茅”，规模也比华茅小，王茅酒年产量平均1吨，最高年产量3吨。                                                                                                                                          

　　1915年民国政府农商部把“成义”和“荣和”两家的酒，作为地方特产送去万国博览会参展，没想到拿了一个金奖。两家为争荣誉打起了官司，最后经贵州省政府裁决，共享金奖。

　　“华茅、王茅、赖茅”三足鼎立

　　1929年茅台镇又多了一家财大气粗的“衡昌烧房”，后更名为“恒兴烧坊”，从此形成三足鼎立的局面。三家中，历史最悠久的是成义，口碑最好的是荣和，产量最高的是恒兴。对应三家老板的姓氏，一般人将三种酒区分为“华茅”、“王茅”、“赖茅”。

　　茅台酒传统工艺因为一年只能一酿，还要经过五年的窖藏，又还受到原料供应不足的影响，产量有限。加上名声在外，所以售价也相对于较高。当时成义酒每瓶售价半个银元，荣和酒最贵，卖到每瓶2个银元。

　　国营贵州茅台厂

　　新中国成立后，将成义、荣和和恒兴三家私营烧坊国有化，成立了国营贵州茅台酒厂。

　　茅台历史上一共使用了四个商标，即“工农牌”、“五星品牌”、“飞天牌”、“葵花”品牌。虽然包装不断变化，但是茅台酒的品质还是一如既往的好。

来源：壶中岁月

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