“茶三酒四”究竟是个什么理儿？

泸州老窖头曲

　　何谓“茶三”？

　　古话说得好，无三不成礼。凡事但求圆满，皆得有三。祭祀时，敬天、敬地、敬鬼神，这三者缺一不可；刘备三顾茅庐，才请得诸葛孔明出山，事不过三……等等。可见，“三”这个数字，在我国传统文化中是个很有意思的数字。老子在道德经中提出“道生一，一生二，二生三”。

　　茶三源于一句潮汕话，而这句潮汕话也是古语，他的原话是"茶三酒四踢桃二"。潮汕话的"踢桃"是"游玩"的意思。潮汕工夫茶是中国最具代表性的茶道，它有很多仪式感的东西，带有特殊的文化内涵，斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，蕴意是人要讲品德重品行。

　　品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口，一口啜，二口品，三口回味。那茶三刚好就是三个人，那么三个杯子刚好是对应的，这里还强调了一个喝茶的氛围，喝茶的时候不能人太多，因为喝茶是需要安静的交流。在潮汕地区喝茶不仅仅是待客之道，更是相互间心灵的沟通，表达一种对客人的热情态度，所以，寒夜客来茶当酒，任何地方任何时间只要有客人到来，都会奉上热茶，以茶待客，表示自己对客人的尊重。品茶并不仅为了解渴，而且还在品茶中或联络感情，或互通信息，不妨海阔天空天南地北。潮汕功夫茶蕴含着丰富的文化内容！

　　何谓“酒四”？

　　相对喝茶的静身来说，喝酒讲究的就是热闹，但也并非是人越多越好，多则生乱。一个人独饮是喝闷酒，两个人对饮是PK，三个人喝酒有三缺一的遗憾，四个人喝酒则兼而有之。“四”这个数字，在我国传统文化中也是个很有讲究的数字：东南西北四个方位，春夏秋冬四个季节，梅兰竹菊“岁寒四友”，琴棋书画“文人四友”，孟尘壶若琛杯风炉玉书碾“茶房四宝”……等等，意味“四”实际上代表着均衡与对等，意味着恰如其分。

　　 来源：白酒那些事儿

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