收好这份饮酒指南，适量饮酒、合理膳食！

泸州老窖头曲

　　世界卫生组织曾在头版发表了健康饮食的5大建议，包括：一、饮食多样化；二、减少盐的摄入量；三、减少食用某些脂肪和油；四、限制糖摄入量；五、避免危险饮酒和有害饮酒。今天为大家介绍最后一条。

　　成年人适量饮酒一般被认为是健康膳食的一部分。例如，在美国最新版（2015）膳食指南的专家报告中，推荐的健康食谱简要总结为“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或无脂奶制品、水产品、豆类和坚果；成人适量饮酒；少吃红肉和加工肉制品；少吃加糖食品饮料和精粮”。当然，这里说的“成人适量饮酒”指的是健康成年人，而且并不是鼓励本来不饮酒的人群，为了健康而开始饮酒。

　　给消费者的建议：

　　1、饮酒时要把握饮用的量切忌饮酒过量，造成醉酒。2、饮酒不宜过快饮酒速度越慢，酒精的影响力越不激烈。如果喝高度酒，大量的酒精会使血液中的酒精浓度增高，并且增高的速度比喝低度酒要快得多。

　　3、避免空腹饮酒，适当补充食物空腹饮酒，会直接刺激消化道黏膜，还会加快肝脏和神经系统的毒性反应。喝酒时进食，在胃中及肠中的食物，会使酒精被吸入血液的速度减缓。4、不要带病饮酒特别是肝病、肾病、肠胃溃疡的患者，以防加重病情。

　　5、女性饮酒应量力而行女性不如男性能喝，而且喝同样量的酒，女性受到酒精影响更大。这主要与以下的原因有关：女性体型更小、机体内水份含量少而脂肪含量多，而酒精为亲水性物质，主要溶解于水，所以女性饮酒后体内血液酒精浓度迅速上升；女性体内的代谢酒精的酶，即乙醇脱氢酶活性较低，不利于酒精的代谢。近年来女性（特别是年轻女性）饮酒的人数和饮酒量有上升的趋势。不良的饮酒习惯对男性和女性健康都会产生不良影响，比如说增加冠心病、肝硬化和糖尿病和意外伤害的风险。而有些结果为女性独有或更加突出，比如饮酒会增加女性患乳腺癌的风险、孕妇饮酒增加胎儿酒精综合征和自然流产的风险、哺乳期饮酒会影响婴儿的发育和睡眠、不良饮酒行为与情绪障碍有关、酗酒还会增加女性受性侵的风险等。多数国家的饮酒指南，对于女性推荐的饮酒标准都要低于男性。所以，女性喝酒应量力而行。对于孕期，多数的建议是完全禁酒，如果打算怀孕，也不要喝酒。另外，在哺乳期也不要喝酒，以避免酒精通过母体传给婴儿。

　　6、老人饮酒要节制在生活中，常可见有的老人嗜酒，饭可以一天不吃，酒不可一天不饮。但须知随着年龄增长，老年人的机体对酒精更敏感。如果长期不节制地饮酒，会带来一系列问题。饮酒可能使某些健康问题加重，比如重度饮酒可能损害脑部，使注意力不集中，记忆力进一步减退；对于高血压、糖尿病患者来说，重度饮酒会使血压、血糖更难控制；重度饮酒可能导致情绪低落、抑郁等。老年人经常会服用一些药物。需注意如果服用药物，饮酒一定要谨慎。部分处方药或非处方药、中成药与酒精混用，会发生不良反应甚至危险。一方面，酒精会影响药物的作用，如酒精会增加药物对胃肠道的刺激作用、酒精还有扩张血管降低血压的作用，如心绞痛患者服用硝酸甘油时饮酒，会出现低血压现象；另一方面，药物会增加酒精作用，容易引起酒精中毒，如头孢类药物如头孢曲松钠、头孢哌酮等、硝咪唑类药物如甲硝唑（灭滴灵）等药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致体内乙醛蓄积而呈双硫仑样反应，表现为面部潮红、恶心、呕吐，出现呼吸困难，心律紊乱，血压下降，甚至引起休克。老年人即使要饮酒，需要更有节制。如果对饮酒和健康、药物方面有问题，应尽量咨询医生。

  来源：酩阅

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