国产葡萄酒必须从危机中觉醒！

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消费大时代已悄然来临，葡萄酒成为主流酒种的历史性机遇就在眼前。当行业一片欢腾之时，国产葡萄酒，请收起你的盲目乐观，而是要明白其中的危机所在，并迅速从危机中觉醒。

我们的习总书记告诫我们：创新驱动是大势所趋。机会稍纵即逝，抓住了就是机遇，抓不住就是挑战。我们必须增强忧患意识，紧紧抓住和用好新一轮科技革命和产业变革的机遇，不能等待、不能观望、不能懈怠。

我们做的够优秀吗？如果你认为现在这一切都是正常的，都是一个必须经历的过程，显然有些自圆其说。

历史从来不会同情弱者，也不是由弱者创造。时代也不是一定要走老路，更不意味着要走别人认为必须要走的过程。中国30年的改革开放已经让世界改变了观念。

第一、产业危机

葡萄酒产业在国家层面是没法同国外竞争的。但产业不放到国家战略层面去推动发展，竞争力怎么诞生？是因为产业的规模太小，所以国家不重视？还是地方政府对政绩的追求太过于短视？总之，从国家产业政策层面来看，你不得不低头，因为你没有产业优势，至少现在是这样。

由此，我们的成本不低，我们的推动政策力度不大。我们的葡萄酒依然属于轻工业产品。我们最高的代表政府的行业组织，也不是真正的政府职能部门，有发言权，有建议权，有呼吁权，就是没有决策权。

然而，众多国家早已把葡萄酒上升到国家产业重点扶持的战略高度。法国自不必说，早已把葡萄酒作为国家利益。意大利、德国、西班牙、美国、智利、澳大利亚等等，例如智利，一个国土面积仅仅75万平方公里、人口1800万的国家，却成为世界第四大葡萄酒出口国，中国可能很快就会成为智利第一大葡萄酒进口国。这些和智利政府对葡萄酒的推动密切相关。在1830年，政府便设立了农业研究站，引入大量的法国、意大利品种。智利总统巴切莱特在2015年9月４日签署法令，将每年的９月４日定为全国的葡萄酒日。政府的支持主要有三个方面：一是税收政策；二是文化传播；三是对市场的战略规划和推动。

中国的各产区政府对葡萄酒的支持更多的是“雷声大、雨点小”，甚至在很多地方，连雷声都没有。政府的推力不仅仅在于给予政策优惠，更多的是要如何规划未来，并切实地做很多促进行业健康发展的工作，例如质量标准的制定、市场的监管，如何惩恶扬善等等。

我们的政府机制导致政策的长期性会受到影响，出现断层和脱节。还会因为葡萄酒作为长期发展的产业，无法短期见效而受到冷落。

这一切，如果不是政府最高层的层面来推动，显然只能是停留在喊口号上。

而葡萄的种植本身如何保障相关方的利益？例如对种植农而言，不能有收益就会影响种植的热情。葡萄的质量影响酒的质量，但葡萄的种植和管理一旦是粗放式，就必然不能保障质量，但精细化的管理，除了酒庄形态外，如何保障利益方就会成为最大的问题。

这些都需要政府的介入和推动。这才是中国葡萄酒国际竞争力的真正源动力。

第二、企业内部危机

葡萄酒市场越来越火，这可不是单纯因为消费者都开始喜欢葡萄酒了，消费者都不喝或者少喝白酒了这么简单。虽然行业内在的调整机制也会如此走向，但如果没有国家对三公消费的限制，如果没有国家层面对白酒在国宴等层面的限制和改变，想必情况不会像现在这样。

而庞大的市场吸引和相关的税收政策的调整，导致进口酒快速增长。但这并不可怕。最可怕的是：国产的葡萄酒企业，不是在产业当前基础上去优化产品，相反，更多的企业是穿了件国产酒的外衣，装了进口酒的原汁。然后呢？为了跑马圈地，为了提升竞争力，不断进军国外。一边收购外国酒庄，一边大量进口国外原酒。

从企业来讲，这是可以理解的市场行为。市场本身就是逐利的，没有利益来源，企业如何生存？然而，从当前情况来看，事情并不如此简单。

这是一种落后的市场观念造成的。我们没有多少企业抱着百年企业的发展理念，我们的理由就是要生存。如果说这是正确的，那么，我们就可以理解了，为什么20年来，主要的企业还是张裕、长城、威龙那么几家？大量的企业历经了20年，依然在说为了生存，那么，20年之后呢？

    我们的很多企业已经习惯了传统渠道驱动市场时期的传统做法，对于如何运作企业、运作品牌、运作市场的能力是存在着很大局限的。这是整体行业的素质问题。

第三、信任危机

谁教育了消费者，消费者就会相信谁。我们已经不惊讶的发现，全国各地，特别是发达地区，消费者普遍认为进口葡萄酒好于国产酒。这不仅是因为我们曾一度地“崇洋媚外”的后遗症，认为国外的月亮比中国圆，很多东西都是国外的好，这也和国产葡萄酒对消费者的教育密切相关。

首先我们承认，质量不好，拿什么区去教育消费者？自身都难保，谁愿意去教育消费者？但不可否认的事实是：我们的酿酒师、我们的品酒师、我们的教育课程、我们的培训，都毫无遮掩地指向一个事实：国外的葡萄酒比我们国产的好。不是吗？问问很多当前的活跃于市场的品酒师，哪一个不是国外葡萄酒的坚定支持者？即便他们认为国产葡萄酒中也有好的，也会越来越好。

但这不能怪他们，只能怪我们自己不争气。没有好的质量如何有底气让人信服？

然而，这不应该是信任危机的借口，更不是信任危机的最可怕的地方。

最可怕的地方在于，我们对自己都不自信。我们已经这样认为了，包括很多酒企自己。那么，消费者自然更加如此。而且，直到今天，虽然国产葡萄酒不断获得国际大奖，但这种观念并没有减弱。

第四、品牌竞争危机

中国葡萄酒发展了这么多年，消费者能够记住的中国品牌又有多少？互联网时代的到来，特别是移动互联网的普及，导致市场发生了巨大的变化。这种变化是包括品牌、渠道、传播在内的全方位的。

然而，变化是整体层面的，国外也一样在变化。关键的问题并不在这里。而真正暴露的问题在于：我们缺少品牌意识，没有很强的品牌的运作能力，包括一些大企业。正是由于这个原因，我们的国产葡萄酒是缺乏大品牌的，缺乏大单品的，缺乏持续发展的原动力的。

我们的企业在推动有市场竞争力的产品开发上，是断层的，力量是薄弱的。想当年的一些企业的大单品，升级换代工作基本做的都不好，难以再接再厉。

没有具有一定销量的产品支撑，底盘就会不稳，市场就会分散，地位也不会建立，建立了也会丢失。

第五、经营惯性危机

我们的大小酒企酒商，很多还是原有的思路。原本应是一种思维的转变，但我们依然还是老思维为主，还没有真正跳出来。例如跟风，例如模仿，谁畅销跟谁。看似这并不为过，然而，其中折射出来的东西，是不是要引起我们的反思？

市场的变迁，导致我们的模仿能力越来越强了，甚至很多还在抱着忽悠消费者的观念。消费者对中国酒商的信赖一旦失去，还能挽回吗？

这种惯性的思维一直在延续，甚至还在蔓延。

第六、酒庄危机

酒庄是符合形态，它需要长期建设。中国葡萄酒的崛起的确需要酒庄，这是中国葡萄酒的未来和希望。但最怕的是投资人等不到那一天。经济环境好没有问题，经济环境不好呢？是否会有很多酒庄倒掉或者出问题？

然而，新时代背景的酒庄经营理念也应该改变改变了。难道酒庄酒就一定是高档的吗？就不能“快餐化”吗？酒庄酒并不神秘，也没啥神秘的。难道酒庄就必须要等到十年、八年才能发展、才能赢利吗？

国产酒的崛起，在当前的时代，是可以快速的。例如美国、新西兰的葡萄酒短短几十年，已经成为世界强国。中国如果不改变，再过30年，能够实现吗？中国的葡萄酒也已经有几千年的历史了，那又能怎样？商业，增长才是王道。

进口葡萄酒不是洪水猛兽

我们现在对进口葡萄酒都是唱盛，而对国产酒则不断在唱衰。其实，进口葡萄酒不是洪水猛兽，也不是无坚不摧。国产酒有机会，有很大的机会，但关键还在于自己。

进口葡萄酒在中国运作具有先天性的不足。世界主流大品牌、大企业其实都在运用“贸易+品牌”的方式运作。其实，进口葡萄酒更多的是在做贸易，而非品牌。并没有在品牌打造上真正下功夫。

卡思黛乐，在一个好时候，在进口葡萄酒的第一次风口时期，通过广告效应便树立了地位。与此相似的还有人头马。即便如此，其他国际大品牌也都没有如法效仿，相反依然是小心翼翼。

一个持续下滑的汽车公司美国福特，却利用一些的产品开发例如当年的别克，在中国基本上是通杀了目标人群。他们的品牌运作思路和运作的能力是值得学习的。

然而，进口葡萄酒在品牌的策略和手段上也是不知所措的。卡思黛乐更多的还是在做企业品牌，真正的大单品是谁？消费者能够分清吗？要想取得第二轮的增长，面临最关键的问题就是如何做好消费品牌！

类似于像保乐力加集团这样的国际巨头，其实并不值得称道。不是不尊重，而是其旗下无论是百龄坛还是芝华士，无论是甘露还是绝对伏特加、马爹利、格兰威特、杰卡斯，并不是依靠中国才崛起的，虽然在中国获得更大的发展。

进口酒有一个致命的先天缺陷，例如文化的距离。这和汽车还不样，汽车主要的差距在技术以及由此而来的成本。但食品类的消费品和消费文化就密切相关。这是一种不是靠技术所能解决的问题，而是要用文化才能解决。

而文化不是创造，只能融合。

当进口葡萄酒用贸易的方式在中国疯狂竞争时，就必然是价格竞争来主导，而价格竞争的结果一定会导致恶性竞争。而“聪明”的中国酒商会把进口葡萄酒做到四线、五线乃至所有的市场。看似下沉，实则会出现恶性竞争的噩梦。

那么，中国市场的葡萄酒话语权到底在谁的手中？其实不在进口酒也不在国产酒，而在消费者的口中。但消费者是跟随着B端而走的。消费者会随着市场销量的增长而成长的。只不过在这个过程中，国产酒要做些什么才能捕获消费者之心？

多了就会繁荣，繁荣就会乱，乱就会使消费者迷茫，迷茫就会转向。这是一股暗流，这是同步存在的。这也是国产葡萄酒必须抓住的机会。

当进口葡萄酒的贸易红利快吃完的时候，我们不要怕，你可以敢大干一番了，关键是，你准备好了吗？

来源：酒兔围

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