说一下热点话题“新零售”的事。核心观点是：不论流行什么概念，零售最终都要落回到满足顾客需求上，满足谁的需求，满足他们的哪些需求，怎么满足，是三个关键点。说这事我得借用三句老话：
1）太阳底下没有新鲜事； 2）天下没有免费的午餐； 3）世上没有不散的宴席。
就把他们打包叫做“三个没有”吧。能世代流传下来的箴言自然有它的道理，对此我的态度是“先信仰后理解“。
看了阿里研究院3月份推出的《新零售研究报告》， 37页PPT，看得出来研究团队写得很辛苦，不容易。
“新零售”是马云抛出来的命题作文，不是来自团队作者们自己的思想火花，不好写。马老板是高手，高手的想法凡人不大容易了解， 毕竟视野不同，信息不对等，甚至可能脑子长得也不太一样。
他哪天在论坛上抛出来“五个新”，“我觉得未来没有什么线上线下，应该是'新零售'”，回音还在梁上飘着，他老人家就去忙其他事去了，进军印度或一带一路什么的，剩下翰林院的专家们忙活好长时间来解释“老板的意思其实是这样的”。由于马老板能力强大，拥有现实扭曲力场，能做出“可自我实现的预言”，类似证监会，所以群众们在思路上既要跟进，又要保持距离，远了听不清，近了容易溅到一身血。
阿里研究院给出的“新零售”定义：以消费者体验为中心的，数据驱动的，泛零售形态。二十几年前西方的一些营销观念刚刚被带入中国，那时候看到的“品类管理”定义是：基于购物者购买行为的，以数据为基础的，以提升零售商品类表现为目的的一系列品类优化活动。
太阳底下没有新鲜事，好东西背后的道理都是相通的，二十年弹指一挥间，大家还是要说回到“顾客”。先放下“大数据”、“零售二重性”和“泛零售业态”，我们从生意的起点来做分析。零售企业的生存与发展，不是取决于销售的产品，而是取决于顾客。购物者在变，零售商除了调整、创新、顺应客户，又能怎样？
那顾客现在到底怎样了？他们的消费量、购买行为、忠诚度是个思考的切入点。
�� 消费量：购物者的总支出在增加，但量没有怎么增加。
不太能指望人口增长了，该用而没有用的人也越来越少，就是说品类渗透率也相当高了。过去几年，中国快消品销售量增长幅度持续下降，但销售额的增长还可以，靠的是产品升级，用各种形式提升了单价，但并没有创造出更多的消费量需求。消费升级是好事，但它有自己的限度，毕竟收入增长有限，通货膨胀有目共睹，零售商需要通过更加激烈的竞争来赢得自己的增长。
�� 购买渠道：购物者购买的渠道在变化，越贴近社区的越富有生命力。
激烈竞争的结果，是只有极致者才能生存。零售渠道的极致生存在哪里？
Shopping Mall成为“极致体验”，是“客流商”。以前大卖场提出过“零售娱乐（Retailtament）”的说法，现在去大卖场找到娱乐感不多了，你如果认识这种人要珍惜，他们都是念旧情的人。综合的零售娱乐体验几乎被Mall包办了，但Mall本身不是零售业态，它是零售业态的集合，是客流量的总包商，批发流量给各种寄居其中的各类业态，这个作法经济，有前途。
品类专业店占据了“极致专业”，核心是专业服务。连锁药店、母婴店、化妆品店是这个品类专业店的代表，购物者在这类店中寻找最专业的产品和专业意见。与人面对面的高质量服务，是这类业态的核心价值。其中，连锁药店，和社区医疗、居家养老等一起组成健康模块，伴随着社会老龄化的进程，是潜力最大的业态；化妆品店，2015年155,564家 (Nielsen全店通数据)，未来会是大量的并购重组，门店升级，淘汰一大批零售商，最后成为区域寡头垄断的业态；母婴店，2015年66,980家 (Nielsen全店通数据)， 今后数量会减少，但服务内容和质量必须有很大提升。
CVS代言“极致便利”。CVS成为社区商品和便利服务的中心，构建了五分钟行走半径的商圈。2008年，全国平均每43,143人拥有一家CVS，2014年降到了18,758人，在CVS最发达的上海，每5000人拥有一家，台湾是2500人左右，日本是2000人左右，未来十年中国会补上这个数字，这意味着八倍的终端数量增长。连锁便利店的门店面积有扩大的趋势，品类品种也不断增加，最后会达到小型超市的规模，而社区小型超市则主要走生鲜超市的路线。CVS和小商圈捆绑得紧密，容易形成较高的客户忠诚度，这是它最有价值的地方。
�� 购买商品：购物者关心品牌，更关心产品。
零售商：品牌集中陈列会有明显的拦截作用，削减了购物者看到小品牌的机会，属于品牌霸权主义。以家乐福为代表的一些零售商，很早就开始“去品牌化”：在店里你见到的只是分门别类的产品，打散品牌分散陈列，而不是突出某个品牌。去品牌化对小品牌和零售商自有品牌有好处，从零售商和品牌商的博弈来看，也是个能增加谈判筹码的做法。
品牌商：大型品牌商生存空间受到挤压，规模化带来的优势不断被削弱，各类差异化小品牌蚕食着他们的每一个产品线。大品牌的难题是做到对细分市场的做出快速反应，这是底层代码的问题，与其改造，不如重来。大品牌商的一个好去处，是成为品牌孵化器，利用自身的研发、生产、资金优势，为众多小创业者提供品牌孵化，可以借鉴下海尔和韩都衣舍的模式。说归说，大企业在职业经理体系下，这种变革风险是以牺牲职业前途为代价，少有人冒险做这种创新。多数大品牌商的命运，是慢吞吞的亚健康和营养不良，最后在市场突发事件的最后一击下，戛然而止，一地鸡毛。而小品牌商踩在鸡毛上快速壮大，成为了新的大企业，然后重复上述循环。天下没有不散的宴席，能够不断重生的大企业是神一样的存在，比如IBM，是小概率事件。
零售商定制：零售商将依据自身周边的顾客特性来定制产品，不断提高自有品牌的销售占比。只要零售商达到一定规模，自有品牌一定更有利可图。购物者怎么看待自有品牌？如果他们对零售商认可，品牌不是问题，所以零售商这个服务品牌更有价值。有兴趣可以去看看德国零售商ALDI的业绩，它几乎全部经营自有品牌，在快速碾压欧美零售市场。
消费者定制：有些品类是“重体验商品“，比如服装和化妆品，需求个性化明显。这种商品最终一定会走向私人定制，每个人定制自己的化妆品，这句话你可以脑补三遍【必须私人定制，必须私人定制，必须私人人定制】，这是个巨大的生意机会。在柔性制造的平台上，这无非是各类半成品的组合，没有实质性的技术门槛。最近我在“必要”这个应用上定了一副近视镜，质量相当好，价格是在眼镜店的十分之一，还在镜腿上刻上了名字，如果近视镜都可以网上订制，化妆品又有什么不可以？零售商完全可以在店里设置定制专柜，现场测试出方案，七天后寄到消费者家中，有人如果做这门生意别忘了托梦谢谢我。
企业家会遇到方向选择的纠结：应该整合供应链，打造一站式的全程业务体系？还是应该剥离所有非核心业务，专注于提高自己的核心竞争力？我支持更专业的分工，这更符合经济规律。
生产上：一系列大型的制造平台，通过规模化的智能制造，柔性制造，来满足不同品牌商、零售商、小群体甚至个人的生产需求，这件事已经存在，并在快速发展中。
物流上：物流越来越独立，仓储、配送、进销存管理，将由独立机构完成，类似餐厅的饭菜由中央厨房提供，而一家中央厨房同时服务多家餐厅。
而零售商的核心任务，只是：“服务购物者”，其它的事，交给生态链上的其他合作方去做，他们更专业，成本也更低。
�� 购物体验：购物者关注购物体验，这既费钱又费神。
必须拼软实力：市场在变，但客户体验的要素还是老三样：购物环境，可选择的商品，得到的服务。环境和商品都是硬件，服务是软件，最不好拿捏。大前研一说，什么叫做专业主义，就是“把方法都告诉你，你也做不过我的那种能力”，就是服务这类的软实力。
对人的要求：如果是自助服务，对系统要求高，比如Amazon Go；如果是人员服务，对人对要求只能越来越高。那种接近体力劳动的“导购”没有什么存在的价值，他们只是“POP+喇叭+理货员”的三合一，且单项表现都不足够好。如果说这种三合一导购给你带来了愉悦的购物体验，说明你太孤独了，要出来多和人类接触一下。导购必须是优秀的顾问，否则，不如没有。而这种高质量服务的基础是高素质，高素质的背后是高成本，人员的成本注定会增加。
对服务内容的要求：高质量的服务人员还不足以完全解决问题。顾客已经被线上购物洗了脑，他们习惯了在购物时有更多对比，参照其他人的决定，更详细的介绍，人对人的服务，零售商如何在线下体验中融入线上的便利？这些事其实没有太大的技术壁垒，人员识别可以做到，位置识别可以做到，信息可以在顾客手机或其他屏幕上显示，难的是需要的购物者的其他综合数据的配合，打通线上线下在这里会发挥巨大的威力。这里没有技术壁垒，完全是线上线下企业合作意愿的问题，是凭什么给你的问题。
�� 购物者忠诚度：购物者的忠诚度下降，并且会不断下降，但生存线就是忠诚度。
信息越流畅，忠诚度越低：美国人公布了一个统计，Facebook用户密度越高的地区，离婚率也越高。我猜微信也有这样的作用，手里没有数据，但道理不难想象。
忠诚度是商家的生命线：商业信息会越来越流畅，购物者对某家店的忠诚度同样会越来越低，有大量的信息勾搭着顾客作出其他购买地点的选择。维护顾客忠诚度是下一步零售商的首要大事，对零售商而言，结果指标不是销售额和利润，是客户忠诚度。
会员制是关键的解决方案：新型的会员系统没有卡片，没有填写资料，支付账号即会员，从这点看，微信支付和支付宝都有巨大优势。微信已经在推广“支付+会员”的解决方案，帮助零售商增加会员，提高活跃度，减少会员流失。而支付宝在阿里零售通中也扮演着重要角色，同样的道理，消费者在小店使用支付宝，就意味着办理了会员卡。但他们的工作还在建立系统的阶段，还不能发挥他们平台的优势帮零售企业有实质性的提高。
�� 购物者分层：购物者也分三六九等，满足所有人是件得不偿失的事。
1993年，布莱恩��沃尔夫在他的“Measured Marketing”一书中说：消费额排名前30%的顾客，带来了零售商75%的销售额；后30%的顾客带来了不到3%的销售额，这和我们今天做购物者分析看到的数据机会没有差别。“关键的少数”是普世的原理，顾客的贡献度也一定反映这个道理。重要的事只有一件，对零售商而言，就是服务好这前30%的顾客，一切以提高他们的体验为导向，他们的忠诚度就是生意结果。
过去和现在，零售商们所提供的优惠，多数是在奖励哪些不忠诚客户。那些游走在各门店间的超市拾荒者，是超市食腐动物，DM就是给她们准备的指引；它们不是优质用户，它们在只在各处采摘特价商品，它们消耗了大多数促销资源，它们不能为企业贡献利润。而优质的顾客，购买金额大，价格敏感度低，他们不关注DM，既不会在钱包里放几张打印出来的优惠券，也不怎么看微信卡包里的优惠券，我们怎样提高他们的客户满意度？
美国许多超市在感恩节前都会举行促销活动，若顾客在节日前一周消费达到一定数额，便可以获赠一只火鸡。购物者研究专家，Greenhill超市的Gary Hawkins提出了不同观点：有些顾客不是重度顾客，但会因为火鸡在节前大量购物，节后又打回原形；而有些顾客平时的购买量就很大，无论是否促销。如果两类顾客都可以得到火鸡，这是对忠诚客户的“惩罚”，这些短暂购物产生的利润，可能不及火鸡的支出，这些专为促销而来的顾客，是在“偷走”忠诚客户的利益。这种用短暂刺激来换取人气的做法，国内很普遍，我们是否也可以借鉴一下这个观点？
�� 购物者画像：购物者信息管理，国内零售业中还在粗放阶段。
想把资源集中在高质量客户上，需要了解两件事：1）谁是高质量客户？2）他们需要什么？
现在的数据没有发挥真正的作用。许多零售商都有会员制，但通常只有简单的积分换购功能，在购物者分析和应用方面，即没有意愿，也没有方法。打个比方，徐胖子家后院发现了石油，天天往外喷，他用它来点灯做饭，到头来他还是个穷鬼，一个家里被烟熏得乌漆麻黑的穷鬼。他表示不服，说他还把数据卖给了品牌商做品类分析，你还扣了1%的货款作为信息费，他的数据是流动的，流动的数据创造了价值。好，重说一遍，徐胖子家后院发现了石油，天天往外喷，他用驴车装起来，卖给其他村民们点灯做饭，把全村人家里都熏得乌漆麻黑。也就这样了，可惜了这宝贵的石油。
线上线下数据融合才会产生爆发力。“线上和线下就像两个规格不同的筛子，都流失了一部分用户”，线上线下数据的配合，可以让我们得到更精准的消费者画像。门店服务周边商圈的消费者，不同的商圈，消费者构成有差异。基于购物者的识别技术，零售商可以在门店的级别，对商品进行匹配；结合BAT体系中的大数据，可以知道你买过什么商品，点过什么菜，社交媒体上晒什么东西，系统几乎可以做到因人预订产品，先订好了货，等着你来买。顾客会发现产品虽然不多，但都是自己需要的，这才是“愉悦的购物体验”。
�� 天下没有免费的午餐，“新零售”需要行动来破冰。
零售商：要勇于分享自己的会员和POS数据，才能换来外部的资源支持，实现突破性的管理提升。这后面最大的纠结是对合作方的信任，这个结需要自己来解，我相信行业中，总是有人能够先站出来走出这一步。
数据平台商：阿里们是超级数据平台，不缺数据，缺的是行业落地。他们一方面张罗要把数据作为生产资料，说是要来改造商业生态，一方面又磕磕绊绊小打小闹没做什么有实质性意义的事。他们在落地这件事上并不专业，甚至不懂，他们不如品牌商懂品牌，不如零售商懂线下零售。阿里的新零售，真正要做的事，是把数据免费给到基因好的零售商，组织专业资源帮他们真正用起来，帮他们看到由此获得更高销售额和利润，帮他们留住90%的老客户。至于未来怎样可以赚到钱，作为数据平台商，你懂的。
发布会也过去了，阿里的新零售需要翻开新的一章，要做些事情。新零售需要突破静摩擦，线上线下的打通，必须要有一批零售商的破冰和示范，阿里，看你的了，加油！
文来源：为之 新经销
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发表于 2017-4-16 22:40:00
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发表于 2021-10-18 17:34:35