我们翻阅了15份财报，黄酒真应该提价了，你觉得成吗？

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4月25日晚间，古越龙山发布2016年度业绩报告。至此，包括会稽山、金枫酒业在内的黄酒行业三大上市公司均已给出年度报告。

报告数据显示：

古越龙山2016年实现营业收入15.35亿元，同比增长11.58%；净利润1.22亿元，同比下降8.38%。

金枫酒业2016年实现营业收入10.75亿元，同比增长0.77%；净利润6729.55万元，同比下降13.25%。

会稽山2016年实现营业收入10.49亿元，同比增长14.62%；净利润1.41亿元，同比增长24.43%。

整合数据发现，三家公司在2016年均实现了营业总收入的增长。但比较净利润，除了会稽山，其他两家上市公司均出现了10个百分点左右的下滑。

从企业回溯行业，据国家统计局数据，2016年黄酒行业发展态势平稳，累计完成销售收入198.23亿元，同比增长8.96%；利润总额18.60亿元，同比下降1.54%。

△三家黄酒企业5年业绩表

从近五年数据来看，随着酒业整体回暖，黄酒行业逐渐呈现出了“销售上涨，利润下降”、“卖得多，赚得少！”的行业现实。

相比于大多数白酒上市企业在这波调整之后的营收、净利大增，黄酒行业为何依然没有离开赚得少的怪圈？其实现业绩、利润双增长的突破点又在何方？

 

01

现状：低价或成最大困惑

从数据来看，黄酒企业要想赢得较快发展，利润高才能支撑起其突破江浙沪区域市场等更大的“野心”。然而，从现状来看，低价似乎成为了最为表象的一道坎。

微酒记者在京东商城上看到，黄酒价格普遍在50元以内，产品价位集中，同质化竞争严重。三家企业京东旗舰店销量最高的产品分别为：

古越龙山五年陈花雕酒500ml，价格为27.5元/瓶；会稽山纯正五年绍兴酒500ml，价格为19.3元/瓶；石库门1号蓝标500ml，价格为34.7元/瓶。

“中国市场黄酒销量中50元价格以下的占到50%，其中有一半卖价不超过20元。200元以上售价的高档黄酒占比不到10%。而现有的酒类市场竞争越来越严峻，这样的低价，这样的利润如何与其他酒水行业拼市场？”曾有黄酒专家坦承表示。

张家港酿酒有限公司黄庭明董事长就曾形象比喻：“我们用最好的粮食原料，最精湛的生产技艺，用与茅台同样的陈酿周期生产黄酒，按啤酒的价格推向市场，是黄酒同仁都要思考的课题。”

 

02

突破：走向集体提价之路

在此现状之下，黄酒企业从2016年开始在价格上也开始提升之路。

以古越龙山与会稽山为例，2016年两家企业均2次对旗下多款产品进行了不同幅度的价格上调。古越龙山自去年3月中旬起对传统五年陈酿、女儿红五年陈等产品进行了5%-10%左右的提价。

会稽山则将部分普通坛酒的价格增加8%-15%，今年年初，公司将陈年酒系列产品价格上调11%。

甚至有黄酒专家在2016年年初旗帜鲜明地提出，2016年开始，黄酒产品提价将进入常态化。也就是说，可以预见，2017年乃至今后几年，黄酒都将在价格上小步快跑。

另外，据微酒记者了解，黄酒行业“十三五”发展主要任务提出：在产品结构上要适应消费市场新常态，逐步建立黄酒合理的价格体系，重视产品的差异化创新，支持各种风格的黄酒酒种并举发展。

可以看出，黄酒行业正试图以产品作为切入点，以深厚的品牌底蕴为依托，通过产品的差异化打造以实现提升价格，达到增收的目的。

 

△今年春糖上，塔牌通过推出这样的产品告诉您：黄酒也能很文艺很高端

 

03

问题：消费者会为高价黄酒买单吗？

这个问题，在微酒记者的采访中，争议不小。

正方认为，近年来受益于经济持续增长，酿酒行业也体现出消费升级带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健优势逐渐得到显现。这个行业值得看好，价值也终将被消费者所发现。“我身边不少中产阶级，现在都逐渐有了每天小饮一杯黄酒的习惯。这就是需求。”有人士表示。

反方认为，就市场来看，目前超低价散酒已经有意识提价，但中端产品价格透明，提价有难度，高端酒的培育难度很大。在企业方面，大流通的模式对于营销终端控制不强势，难以保证提价政策能够顺利实施。并且，他认为消费者对于黄酒的低价认知不容易改变。

不过，不管怎么看，黄酒的提价之路已经在所难免。

采访中，大家也对此纷纷出谋划策。

其一，更换包装、产品升级与技术创新。有专家认为，黄酒企业应该尽快调整产品结构，抓住消费升级的大势。“现在黄酒大量包装都是挺土的，一看就是调味酒的感觉，这样的包装，很难改变消费者对你的认知。另外，要加强技术创新，传统与创新相结合，打好健康这副牌。”

其二、合力传播黄酒文化。有业内人士认为，黄酒对其工匠工艺、健康等的诉求太弱。消费者几乎听不到这样的声音。现在的消费环境是多元化的，消费者的需求呈现多样及个性化色彩，这是黄酒千载难逢的机会。“告知消费者你的价值，消费者才有可能选择你。”

其三、营销模式变革。这一点，很多业内人士都谈到。“黄酒企业有个共性，其营销模式简单，大多依然采用厂给商就不管了的方式，这种方式，一则你产品提价把控能力不高，二则，面对市场竞争，仅靠商的力量压力越来越大。”

不过，也有人士谈到，2016年金枫开始着手这方面改革，将通过供应链扁平化，调整金枫酒业现有的销售体系，消除中间环节对产品定位、价格管理、促销执行的执行偏差，降低流通成本，加快产品的流通渠道的销售循环，增长企业对渠道的控制力。

“相信金枫的这一动能够促进其他黄酒企业的快速改革。只有这样，黄酒才能逐渐迎来春天。”

 

来源：微酒

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