适量、微醺、醉酒、酗酒的差别在哪？

酒业小助手

                                                                  喝酒这件事，究竟是好事还是坏事，全看我们所把握的一个“度”，我们常常提倡要适度饮酒，这样才是最健康的饮酒方式，那么这个适度如果按照具体数值的话，究竟是多少呢？是每个人都有一个统一的标准吗？其他的喝酒状态中，微醺、醉酒、酗酒的数值又是多少？

    喝多少是适量?

    关于适量是多少，我国没有明确规定。根据美国标准，适量饮酒相当于1次喝酒不超过3-4个标准杯，女士1周不超过9个标准杯，男士1周不超过12-14个标准杯。此外，1周最好有1天滴酒不沾。

    “1标准杯”是一个比较抽象的概念，与杯子的容量大小完全没有关系。它是指一杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同国家对“1标准杯”的定义有所不同，以美国标准为例，1标准杯是指1杯含有0.6盎司，即18毫升酒精的饮料。

    相当于：

    啤酒，按酒精度5%abv计算，1标准杯相当于360ml；

    葡萄酒，按酒精度12%abv计算，1标准杯相当于150ml；

    白酒，按酒精度40%abv计算，1标准杯相当于45ml。

    也就是说，喝啤酒一次不要超过3听或1瓶半；喝葡萄酒一次不多于3杯或4杯；喝白酒或烈酒一次不要多于1两半。

    喝多少是微醺和醉酒呢？

    这就要看人的酒量怎么样了。由于人们个体差异很大，酒量大小不一样，所以这里要引入一个概念“血液酒精浓度”。

    血液酒精浓度（BAC，blood alcohol concentration）：单位体积血液中的酒精质量或体积的百分比。例如，美国的BAC 0.10%指的是血液中酒精含量为0.1g/dl。

    我国查酒驾就是根据血液酒精浓度测量的。司机驾车时，如果血液酒精浓度<0.02g/dl，不构成饮酒驾车行为，即不违法；血液酒精浓度≥0.02g/dl，属于酒后驾驶；血液酒精浓度≥0.08g/dl，属于醉酒驾驶。

    血液酒精浓度对人行为的影响如下：




    那么，不同的血液酒精浓度对应多少酒呢？

    人体喝下酒后，主要由肝脏进行代谢，代谢的速度取决于乙醛脱氢酶的活性，而这就要靠遗传来决定了。血液酒精浓度除了由饮酒量决定外，还和性别、体重、喝酒速度、是否空腹等多种因素有关，可以说是因人而异。

    也就是说，喝多少能达到什么样的血液酒精浓度是无法一概而论，给出精确地答案的，而普通人一般也不会买一台专门测量的仪器。所以，我们在这里给出一个大概的测量方法，供大家参考。

    韦德马克公式（Widmark formula）是一个相对来说，比较准确的估算血液酒精浓度的公式。

   




    0.806：血液中水分含量80.6%；
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    SD：以10克酒精为一个标准杯计算，标准杯数量；

    1.2：瑞典国家公共卫生局为转成瑞典标准，使用的一个因数；

    BW：人体水分含量，男士为0.58，女士为0.49；

    Wt：体重，单位公斤；

    MR：新陈代谢常数0.017；

    DP：酒后时间，单位小时；

    10：百分率转千分率。

    此公式非常复杂，饮酒量与血液酒精浓度的关系，还可参考下面这个直观的表格：

   


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    经常喝酒的人可以凭经验判断自己的酒量，能做到见好就收。我们还可以根据不同的酒来大概推算下血液酒精浓度。

    一个体重60kg的人，他身体的血液有3,600-4,800g。这里我们假设一个人体重65kg，血液占体重的7%，血液总量约为4,550ml。

    血液中酒精含量（mg/dl）≈酒精含量（mg）/血液量（dl）

    可以推算出

   



    微醺是指稍微有点醉的感觉，将醉未醉，以BAC＜0.08g/dl计，相当于啤酒1-2瓶，白酒2两，葡萄酒半瓶，而再继续喝，人就开始呈现醉酒状态了。在这些酒中，白酒最容易喝醉，啤酒酒精度低，要喝很多才会喝醉，而葡萄酒酒精度适中，一次喝三两杯刚刚好，所以才被成为“微醺之美”。

    豪饮（Binge drinking）是指在短时间内喝下大量的酒精饮料，在2小时之内，血液酒精浓度达到0.08g/dL。对男人来说，豪饮是指喝5标准杯以上；对女人而言，豪饮是指喝4标准杯以上。豪饮通俗点说，就是用很短的时间把自己灌醉。

    喝多少会达到微醺、醉酒与人的体重、酒精度高低、喝酒时间长短等多种因素有关。所以除了参考前面的算法外，还要在平时喝酒时留意下自己的酒量。我们喝酒是为了愉悦身心，凡事适可即止，千万不要贪杯，更不要酗酒。

                                                                     来源：华夏酒报

                                    

                                    

                                                                                                                               
   

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