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[其他酒类] 自从喝了老酒,开始慢慢排斥新酒了!酒还是陈的香

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发表于 2021-7-31 09:22:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

  自从开始接触老酒,品尝老酒,发现周围很多人都开始爱上了老酒,为什么老酒有如此大的魅力?那么要从老酒的饮用价值和精神价值上来分析。

  老酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕老酒 自从喝了老酒,开始慢慢排斥新酒了!酒还是陈的香”之称。其营养价值超过了有“液体面包老酒 自从喝了老酒,开始慢慢排斥新酒了!酒还是陈的香”之称的啤酒老酒 自从喝了老酒,开始慢慢排斥新酒了!酒还是陈的香和营养丰富的葡萄酒。一瓶老酒中的特殊物质和微量元素,需要经过几年十几年甚至几十年,酒分子在瓶内分分合合自然结合形成,鬼斧神工的形成了老酒的特殊口感和营养价值。目前的科技根本无法使新酒达到老酒的那种自然老熟和口感。

  1.含有丰富氨基酸:老酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在老酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。

  2.易于消化:老酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使老酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

  3.舒筋活血:老酒气味苦、甘、辛。冬天温饮老酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。

  4.美容抗衰老:老酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。

  5.促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而老酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红老酒含锌0.85毫克。所以饮用老酒有促进食欲的作用。

  6.保护心脏:老酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红老酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用老酒,对心脏有保护作用。

  7.理想的药引子:相比于新白酒老酒 自从喝了老酒,开始慢慢排斥新酒了!酒还是陈的香、啤酒,老酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而新白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,老酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用老酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用老酒作酒基配制。
老酒 自从喝了老酒,开始慢慢排斥新酒了!酒还是陈的香
  老酒的饮用价值还有很多,以上只是列略了几项。但是,相对于老酒的饮用价值,其老酒精神方面给人的价值更为重要。

  一瓶老酒,经过多年的存放,形成了它特殊的韵味,就像一位多年未见的老友,一见如故,给人以亲切和踏实的感觉,只是观赏就已经醉了,让人舒服。不像现在的瓶装新酒,让人想到的只是商品,利润,酒精,冰冷。

  如果你拿一瓶陈放多年的老酒去招待知己和重要的客人,斟满一杯,去品尝那年轻时曾遇到过的滋味。那么,一桌再丰盛的佳肴也会黯然失色。老友,贵客,老酒使你们之间的友谊更加醇厚,更能让客人感觉到你的真诚。即使多年后,你宴请过的朋友或许还能记得这瓶老酒和你的故事。这就是老酒的魅力。酒桌上的一瓶沧桑老酒,它或许几十年前是很便宜的一瓶寻常百姓家的普通白酒,但那时的天空,那时的土地,那时的粮食和水,都是纯净无污染的,酿酒都是传统工艺,加上时间的沉淀,它已经脱胎换骨。

  一瓶不知名的普通老酒,也胜过现在的用广告轰炸和批量勾兑的新酒。当一瓶普通老酒和一瓶高端的新酒在酒桌相遇时,我想酒桌上的人一定会全票通过----来,先开这瓶老的!这就是人们心中对过去美好事物的一种留恋吧。


来源:壶中岁月
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发表于 2021-7-31 09:38:10 | 显示全部楼层
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发表于 2021-7-31 10:09:14 来自手机 | 显示全部楼层
老酒口感老熟 比较順喉  而且适量饮用 第二天不会让身体走负担
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发表于 2021-8-6 15:51:55 | 显示全部楼层
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