疫情后葡萄酒产业的七大新引擎

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　　2月27日19点，由中国酒业协会主办，智业机构、极优智能承办，张裕、长城、泸州老窖养生酒和卓鹏战略联合协办的线上公益免费课堂《中国酒业营销大讲堂》--中国露酒&国际白兰地美美与共，果露酒专场课程准时开讲。卓鹏战略咨询公司董事长、咨询专家田卓鹏，面对众多酒业同仁开启了《后疫情下葡萄酒“逆势增长”三大新动力与七大新引擎》课程。为大家在线讲解了葡萄酒企业如何打造新动力，在疫情之下如何实现逆势增长。


　　1、疫情对全行业的四大影响

　　短期影响：对产品动销、销售增速和主流场景消费影响较大，引发消费形式转变与迁移变化。

　　长期影响：基本面不变，同时对健康追求、线上电商、数字化模式、新零售模式转型等具有较强的推动作用，甚至引发行业变革和调整产业周期调整。

　　当前影响：特殊时期会加速渠道分化与运作模式升级。

　　深远影响：倒逼社会治理，生活方式，社会文明的进步，如分餐制。

　　2、疫情下创新营销四大建议

　　第一，构建终端管理社群化创新转型发展。改变终端管理模式转型和创新，推动终端智能化建设发展，实现终端线上化管理转移，促进社区化建设。

　　第二，挖掘社区营销互动化业务发展转型。社区业务发展依托于社区门店和社区群，挖掘商业机会，主动活跃、品牌推广、配套活动、全员营销。

　　第三，餐饮业终端渠道帮扶新零售新营销。酒类企业与区域内餐饮企业结成友商联盟，雪中送碳，深度捆绑将成为渠道突破重点。

　　第四，核心烟酒店渠道帮扶新零售新营销。以新零售为主导的连锁门店凭借线上运营线下到家的模式，正在改变消费者的购物习惯。

　　3、中国葡萄酒市场三大新动力

　　动力一：行业压力凸显同时，行业动力在于新高端和次高端扩容。最新研究发现，在中国市场，被当作日常社交饮品的葡萄酒仅占市场的一小部分，商务消费成主力。

　　动力二：三四线市场将成为中国葡萄酒的未来最大动力。电商下沉，助推三四线城市消费爆发；消费意识崛起，葡萄酒迎来崭新空间。

　　动力三：模式精耕化动力在于中高端葡萄酒抢占精终端，大众酒下沉是关键。300元以上中高端产品价格带的竞争关键是制高点的竞争，抢占渠道制高点、团购制高点、消费者制高点和推广传播制高点。100元以下大众产品价格带的竞争关键是渠道下沉。

　　4、中国葡萄酒逆势增长七大新引擎

　　第一，战略新引擎——数一数二战略。小区域为王、大单品为王、价位带为王。

　　第二，模式新引擎——大小酒庄酒新零售。“俱乐部 体验馆 新零售”。

　　第三，团购新引擎。吸粉、卖货、建立俱乐部平台。

　　第四，渠道新引擎——终端精品化。餐饮精终端、烟酒精终端、精圈层。

　　第五，组织新引擎——纵横发育观。管理的任务就是管理管理者，逆势增长组织发育是关键。

　　第六，机制新引擎——合伙人制。共创、共享、共担原则，选对人、用对人、留住人；满足合伙人的利益是根本。

　　第七，管理新引擎——阿米巴化。酒企的阿米巴模式主要体现在：整合管理层的最大能量；发挥员工的最大效能；撬动管理层、员工与老板之间的新型合作关系。

来源 老田煮酒

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