四川省葡萄酒与果酒行业协会发布“十五五”实现产值、销售双百亿目标

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　　8月23日下午，四川省葡萄酒与果酒行业协会第一届第二次会员代表大会在成都举行。来自全省各地的近百家会员企业负责人和部分专家学者出席。

　　四川省葡萄酒与果酒行业协会成立于2019年5月，是全国第一个果酒行业协会。成立三年来，协会在行业标准制定、推选标杆企业和人物发挥引领作用、媒体关注度、供应链建设等方面取得了不俗的成绩。在协会的引领下，四川省内果酒行业抱团发展，更坚定了信心。

　　大会上，四川省葡萄酒与果酒行业协会发布了下阶段的发展目标：到十五个五年计划结束的2030年，四川果酒与葡萄酒产业力争实现“双百亿”目标，即产值超过百亿元，销售突破百亿元。

戮力前行  三年成果斐然

　　四川水果资源极其丰富，果酒品类多，在四川各个县市几乎都有代表果酒类型。但长期以来，各个企业各自为政，缺乏沟通交流的平台，难以形成合力，共同影响消费者，果酒产业的品类、技术等优势难以发展。四川省葡萄酒与果酒行业协会成立以后，积极搭建平台，联合政府和渠道，促进果酒产业发展。

　　在大会上，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松就协会过去三年的工作成果做了汇报。他表示，协会从八个方面开展工作：

　　一、积极牵头制定相关行业标准，规范行业发展。协会组织相关会员企业和科研院所参加，先后牵头制定实施了四川省桑葚酒团体标准、四川省青梅酒团体标准，针对不同的果酒制定不同的标准，共同构建多元化的果酒生产体系。

　　二、积极组织开展技术交流和研究、技术帮扶工作。强化科技助力，与科研院校合作成立四川省果露酒产业研究院，以促进全省果酒产品质量整体提升；邀请各地专家举办高峰论坛，推动推进四川省酒类行业转型升级；自2021年起，安排协会专家服务团成员每人至少负责对接一家会员企业进行定向义务技术帮扶活动，帮助企业解决生产过程中的实际问题，并协助对接科研机构和会员单位积极开展酿酒专用水果育苗培育工作。

　　三、积极开展产区品牌推广活动，创新拓展市场。组织会员企业抱团参加糖酒会和外地博览会，树立四川特色果酒和四川高山葡萄酒的整体产区形象；先后两次在成都组织举行四川果酒新品发布会，集中发布新品，形成产业势能；通过举办果酒嘉年华、葡萄酒节、桑葚节、青梅节等线上线下活动，让更多消费者了解四川高山葡萄酒和果酒品牌。

　　四、积极开展考察调研与对外交流工作。组织专家与企业家深入果酒产地考察调研，打牢产业发展基础；每年组织考察交流活动，与全国其他产区加强沟通，取长补短，共同发展。

　　五、组织开展标杆企业、品牌和人物推选工作，发挥标杆引领作用。对品牌、企业家、企业等进行了组织认定，促进产业良性发展。

　　六、加强人才队伍建设和培养，提升从业人员主动变革与创新能力。开展专业人才培养，建设果酒行业种植、酿造、科技、营销、管理人才队伍。

　　七、积极开展葡萄酒和果酒文化研究与推广。深入挖掘四川代表性果酒的历史与文化，建设果酒品鉴评价体系和表达方式，构建果酒文化体系

　　八、积极参与脱贫攻坚和乡村振兴发展。不少会员单位通过发展葡萄和其他水果种植与酿酒，培训当地农牧民种植技能、帮助解决就业等，助力乡村振兴和绿色环保。

向“十五五”双百亿目标奋进

　　站在新的起点和新的时代，四川的果酒与葡萄酒产业面临新的发展机遇。

　　由于果酒工艺技术的提升、Z世代年轻消费者多元化的需求、女性消费意识的觉醒、销售渠道和平台的多元化、消费者健康意识的增强，中国的果酒产业迎来了高速增长且逐渐理性发展的新阶段。同时，随着泸州老窖新酒业有限公司在大邑县开工新建厂房、烟台嘉桐酒业有限公司在邛崃市新建厂房的落成、四川威兰特食品有限公司在盐边县新建厂房，郎酒集团、1919集团、新潮传媒、成都酒业集团公司等知名企业投资果酒行业，以及众多会员单位的扩产扩能，四川的果酒产业必将引来新的更大的发展。

　　站在新的起点和新的时代，四川的葡萄酒与果酒产业在新的发展机遇前，也要勇于抓住机会。在大会上，协会提出到“十五五”末的2030年，四川果酒与葡萄酒产业力争实现“双百亿”目标，即产值、销售均突破百亿元。

　　在目前全省果酒与葡萄酒产值只有近20亿元、销售只有近11亿元的情况下，用只剩下的8年时间要完成这个目标，可以说任务重，压力大，时间紧。但会长周劲松表示，困难并不代表没有可能。他提出从生产端到消费端多方面入手：

　　1、做好产业发展科学规划，倡导和推动各地各企业根据各自水果原料优势进行差异化发展，突出特色和优势；

　　2、做好推动相关地方政府规划建设果酒产业园区工作，逐步改善我省目前存在的果酒生产企业分布散、规模小、产能低、配套差的格局；

　　3、做好产区品牌建设和宣传推广，塑造产区整体形象，打造产区整体品牌；

　　4、培育和扶持一批创新能力强、经济效益好、诚信度高、特色鲜明的具有代表性的品牌企业和品牌产品，起到龙头引领带动作用；

　　5、寻求政府部门给予支持，解决生产企业融资难融资贵的问题；

　　6、充分依托四川省果露酒产业研究院等机构开展科技攻关和科技成果转化工作，从专用酿酒水果培育、种植栽培、酿造等各个环节加强技术标准化建设，强化科技助力，整体提升全省果酒产品质量；

　　7、通过举办果酒嘉年华、葡萄酒节、桑葚节、青梅节等活动，通过进入社区、写字楼、商业综合体，通过在成都部分酒馆、酒店、餐厅和全国各地川菜馆开设四川特色果酒专区，立足四川面向全国拓展市场，同时做好海外市场拓展；

　　8、加强供应链建设，为产业大发展提供供给侧基础。

　　9、研发、培育和扶持一批具有市场竞争力、特色鲜明的果酒产品；

　　10、牵头相关高校和企业合作开设果酒专业课程，组建成立果酒学院，加强国际交流合作，开展专业人才培养，建设果酒行业种植、酿造、科技、营销、管理人才队伍；

　　11、深入挖掘四川代表性果酒的历史与文化，建设果酒品鉴评价体系和表达方式，构建果酒文化体系，构建果酒消费场景和饮用方式，做好果酒文化推广工作。

来源：糖酒快讯

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