再奏“集结号”，第二届葡萄酒未来大会瞄准何种新议题？

中国劲酒价格 · 发表于 2022-11-17 08:38:24

　　文 / Mia

　　11月11日上午，中国葡萄酒大咖群的第二届落地论坛——第二届葡萄酒未来大会在成都万达瑞华酒店举行。

　　与第一届“葡萄酒突围”的主题相比，第二届葡萄酒未来大会以“危机与机遇”为主题，在葡萄酒大咖群完成五年集结使命后，站在“更高、更远、更团结”的发展背景下，为中国葡萄酒行业寻找方向作新探讨。

　　在葡界论坛创始人董树国的呼吁下，国务院发展研究中心经济研究所副主任漆云兰，中国副食流通协会会长何继红，世界葡萄与葡萄酒组织OIV MERIT、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会主席郝林海，贵州茅台

酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司党委书记、董事长司徒军，西味国际贸易(广州)有限公司董事长潘雪峰，深圳市智德营销策划有限总司总经理王德惠等一众行业专家、企业领导出席大会，共话中国葡萄酒危与机。

新时期葡萄酒新议题：

产区特色与文化自信

　　在去年的第一届葡萄酒未来大会上，董树国曾提出“中国葡萄酒市场培训教育”和“国产葡萄酒市场发展不协调与国际市场地位不符”两个议题；今年，疫情加速了葡萄酒行业的调整，就当前中国葡萄酒的现状，董树国再次提出两个议题：

　　其一，产区的风格特色问题。我国各产区都有产区保护条例或者管理办法，产区关于原料的规范标注也需要规范和思考；其二，文化自信、品质自信、品牌

自信问题。当中国实现了从“世界工厂”向“世界市场”、从产品装配大国到技术强国的转型，葡萄酒产业也面临着高质量发展的要求。

　　国务院发展研究中心市场经济研究所副主任漆云兰以视频连线的形式，针对当前国内外形势对中国葡萄酒产业的影响发表演讲，并表示，我国葡萄酒是一二三产业联动发展比较好的产业，目前已经拥有一批优秀的葡萄酒企业，百年老店和新晋企业共存，一系列小而精、小而美的企业正在发展。

　　漆云兰认为，从中长期来看，中国葡萄酒行业根基并没有动。第一是得益于中国庞大的国内市场，第二是中国的国内消费结构升级，葡萄酒是符合消费结构升级、追求获得感和享受感的消费品，所以葡萄酒的消费一定会和中国的消费结构升级同步。

　　中国副食流通协会会长何继红站在国家宏观政策的角度上解读说，未来以品质与健康为主流的新消费将成为消费的新趋势，葡萄酒行业应该抓住新业态这一发展契机，充分利用好数字化转型，创新升级商业模式，加大产品宣传，在新消费浪潮到来之前做足准备，优化现有销售渠道和加大营销创新，夯实对供应链的管控，借助互联网、数字化抓住新市场发展路径，开发新文化，培育新市场。

　　此外，何继红还表示，国产葡萄酒行业最需要的是坚定信心，凝聚共识，增加特色、培育消费者

，让国产葡萄酒更多呈现出中国独特的文化底蕴和内涵。

从品牌方视角

看葡萄酒市场现状和企业责任

　　近年来，葡萄酒市场呈现“萎缩”态势。据国家统计局数据，上半年，国内118家规模以上葡萄酒企业总销售收入为38.53亿元，同比下降11.84%；利润总额为0.76亿元，同比下降44.46%。

　　在连续五年出现下降的局面下，整个葡萄酒行业仍未出现“复苏”曙光，第二届葡萄酒未来大会邀请了两家坚持深耕行业的企业，从一线视角，解读市场现状何未来。

　　作为中国葡萄酒品牌的代表，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司党委书记、董事长司徒军分享了对当前葡萄酒市场发展的看法。

　　在司徒军看来，国产葡萄酒整体进入深度调整期，虽然每家企业都不一样，但都围绕着同样的发展核心，而发展的前提就是找准企业定位。企业要结合自身的资源、条件和能力去确定自己在市场上的位置，树立发展目标和发展战略，在确定好定位之后再去做产品开发。

　　西味国际贸易(广州)有限公司长期深耕进口葡萄酒行业。作为进口酒行业多年的从业者，该公司董事长潘雪峰在一线奋战中总结出当前葡萄酒行业下滑的根本原因：当前国内葡萄酒市场面临四个难题，疫情反复下消费场景缺失、缺乏品牌导致非标品泛滥、众多从业者转行、剩余 经销商

对市场缺乏信心。而这也进一步导致国内葡萄酒市场逐渐变成一个“一直难做大的蛋糕

”。

　　从发展性的历史思维来看，潘雪峰认为，任何行业都会经历从萌发期到成长期，到泡沫期和调整期，理性回归之后成熟发展。而只有品牌有高度、产品有优势、市场管理体系完善的“品牌产品”才有发展空间，因此，企业应该练好内功，保持信念。

行业持续调整期

行业专家解惑未来发展问题

　　“葡萄酒产区是葡萄酒产业的根。”对于如何发扬中国葡萄酒风土和特色，宁夏贺兰山东麓葡萄酒联合会主席郝林海说，要讨论中国葡萄酒产业的前途前景，必须直面中国葡萄酒的产区问题，并提出建议。

　　首先，要追求消费者喜欢的酒，而非跟风旧世界，瞄准不同消费层次做出自己的特色，中国市场容量巨大，只要在某一个层次做好，小众的就是变成大众的；其次，葡萄酒产区建设并非“短平快”的项目，必须要有耐心、持续地做，只有这种心态才能够把葡萄酒产区这件事做好；最后，葡萄酒的产区在自然风光之外，更应该以潜力和文化为卖点进行建设。

　　作为葡界论坛创始人之一，知名葡萄酒营销专家王德惠指出消费结构变化将会衍生新业态，当前市场环境为创新提出新要求，创新正是葡萄酒行业的机会点。

　　面对竞争新格局，王德惠表示，当下是产局格局形成的最好时机，为企业提出了更多要求。应对整个市场环境，企业应该从扩张型转变为保守型，从追求做大规模转变为做强企业和追求利润，还应该深耕主力渠道，创新产品

，提高竞争力，形成新的产品矩阵，塑造产品力。

　　在主题为“产区与市场——危机与机遇”的对话环节，中国酒类流通协会副秘书长、零售及连锁专业委员会常务副会长兼秘书长赵禹，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长周劲松，糖酒快讯CEO 秦柯，贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司党委副书记、总经理范雪梅作为论坛嘉宾，从市场、文化和企业等角度对中国葡萄酒的发展进行探讨。

　　葡萄酒企业要向白酒

的头部企业学习，互相之间加强交流，讨论行业发展和市场环境，未来应该多加强市场方面的交流互通，倡导竞合发展。

　　对整个行业而言，整个中国葡萄酒产业的结构性矛盾也亟待调整。要处理好长期发展和短期效益之间的矛盾，整个产区发展与酒庄效益之间的矛盾等等。最重要的，是要对未来坚定信心，要从好的方面去看，团结起来，坚定地做好葡萄酒，利用这个时代，做更多对未来发展有利的更为基础的事情。

　　来源糖酒快讯（ID：tjkx99）