农历五月初五，俗称“端午节”，端是“开端”、“初”的意思，初五可以称为“端五”。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故“端午”又名“端五”、“重五”、“端阳”、“中天”、“重午”、“午日”，此外一些地方又将端午节称之为“五月节”、“艾节”、“夏节”。端午节到了，端午节和酒又有什么缘分呢？端午文化又是怎样与酒文化有机地结合在一起的呢？
中国的节俗从一开始就与酒结下了不解之缘，农历五月初五人们裹粽子赛龙舟以纪念爱国诗人屈原，后世悼念屈原时多与酒发生联系。
关于端午节的由来，其实向来都说法不一。有些人认为它是纪念五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原。根据文献记载以及历代相传下来的端午习俗，五月被视为“毒月”、“恶月”，北方人则把五月五日视为“恶日”，要在这一天饮艾酒、菖蒲酒、雄英酒，以禳毒除病。五月初五是九毒之首，所以这一天便流传了许多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗，如饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒等。
饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒，可以说历史悠久。至今，如广西宾阳，逢端午时便有一包包的药料出售，包括雄黄、朱耒、柏子，桃仁、蒲片、艾叶等，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫，求小儿平安。另外有的地区还用雄黄酒末在小孩额上画“王”字，使小孩带有虎的印记，以用虎辟邪。这些活动，从卫生角度来看，还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲洒也颇有益。
今天，在我国南方，还有不少人在端午节前夕根据古方去药房购买雄黄泡酒饮用。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。中国神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节，比如变成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒，失去控制现出原形。所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够避邪，让自己不生病。从现代医学的角度来看，雄黄是一种含砷的化学物质，本身具有毒性，食用会对人体造成损害。所以，雄黄酒还是不喝为妙，以免中毒。
当然了，端午节喝什么酒都没问题，只要你喜欢，现代医学上说，经常少量喝点酒，有益身体健康，但不能饮酒过量，更不能喝醉，适量最好了。
“白酒经销商学院”整理自网络
发表于 2016-6-9 07:50:00
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