《梦之乎》4个“白酒冷知识”你了解吗？你的习以为常可能是误区，不懂快看

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从古至今，白酒一直穿插在人们的日常生活中，中国的酒文化历史悠久，人们对白酒的理解和认知也往往停留在初步印象中，这样的话很可能对白酒产生一些“误解”，关于白酒的一些“冷知识”你是否了解呢？下面是4点常常被忽视的关于白酒的知识，不懂快看看。

①：白酒颜色发黄并不一定是老酒

通常人们会认为，白酒颜色发黄代表存放时间已经很长了，就是老酒，其实不一定，白酒颜色发黄由多种因素决定，时间是其中之一，另外原料的选择、酿酒工艺、白酒香型、存放环境都会影响到白酒的颜色。大体来讲，白酒香型越浓、恰当环境中存放越久，则白酒颜色有可能越黄，而黄色也并非直黄，而是黄中泛绿。

②：白酒年份越久并不一定越好喝

很多人说白酒年份越久越香醇好喝，这个说法也不够准确，不同度数的白酒存放时间是不一样的，达到最佳口感的存放时间也不同，总体来说，白酒度数越低，存放时间越短，要是度数抵御38度，则白酒保质期只有2年左右，过了时间酒味越来越淡，口感越来越差，52度以上的白酒保质期通常在10年以上，在此期间是年份越高越好喝的。

③：并非纯粮食酒就一定是好酒，口感一定好

如今勾兑酒大行其道，纯零食酒少之又少，人们就说纯粮食酒口感比勾兑酒好喝多了，这种说法未免太过片面，很多高品质勾兑酒是在粮食酒为基酒的基础上又加了许多增香和祛除杂质的制剂，口感更加柔和顺滑，而有些品质不高的纯粮食酒就因为含有许多杂质，比如甲醛等，口感会好到哪里去。

④:1斤白酒不是500ml

很多人觉得一斤白酒就是500ml，其实这是误解，因为白酒的密度是没有水大的，所以一斤白酒实际是大于500ml的，而且白酒度数越高，密度反而越低，所以一瓶500ml的53度白酒其实大约只有9量重，而没有一斤重。

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