王老吉说它能延寿？白酒笑了

酒业小助手

前两天，广药集团董事长李楚源在广州一个大会上，一语惊人：研究表明，喝王老吉可延长寿命大约10%。

此言一出轰动网络，网友纷纷表示：下一届诺贝尔奖，非王老吉莫属，以后就靠王老吉续命了。

王老吉这次的表演，无疑是个商业炒作，毕竟只是拿几只小老鼠做了一个短期的研究，什么都说明不了。事实上，很多饮食都有说自己有延寿保健功效，但绝大多数都是拿不出确凿证据的。

而酒，恰恰是极少数能够拿出确凿研究结果，证明自身的确有健康功效的独特饮品。在很长一段时间内，国外已经对饮酒与健康的关系进行了广泛的研究。

• 美国医学专家对28万名年龄在40～50岁习惯饮酒者跟踪研究长达12年，发现适量饮酒（每天1～2杯）的人死于心脏病的比不喝酒者少20%以上；哈佛大学医学院研究指出，每天饮酒不超过二盎司纯酒精（约合60%vol白酒60mL），有助于减少冠心病发生。
  
  

• 英国的研究表明，适量饮酒的男性冠心病发病率降低49%；在长寿和死亡率方面，适量饮酒的男性的死亡率比不饮酒低21%～28%。
  
  

• 日本研究人员发现，少量饮酒（60kg体重日饮60%vol白酒100mL左右）可使人体血管扩张并抑制血小板的凝聚集作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓疾病的发生，故日本人称酒为“长寿水”。日本人对5139名饮酒者进行多年的跟踪调查，发现每天饮用上述量白酒的人，死亡率明显低于不饮酒者。
  
  

事实上，即使在国内，我们也经常能看到这样的报道

为什么适量饮酒，更能有助于健康呢？

大量的研究表明，酒对人体健康至少有以下几个方面的好处：

• 适量饮酒可助消化。内分泌实验表明，适量饮酒一小时后，体内胰岛素的含量会明显增多。胰岛素是帮助消化的，对消化功能减退的中老年人，饭前适量饮酒，可促使胰液素分泌增多，同时胰液素促使体内各种消化液的分泌，从而增强胃肠道对食物的消化和吸收；
• 适量饮酒可减轻心脏负担，预防各种心血管疾病。美国有关调查发现，酗酒者血压最高，其次为不饮者，少量饮酒者血压最低。同时适量饮酒可增加高密度脂蛋白，减少冠心病发生
• 适量饮酒可加速血液循环，调节、改善体内生化代谢。古医学已证明，酒有通经活络的作用，能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用；
• 适量饮酒可以让人放松精神，产生愉悦的情绪，较少焦虑等负面心理。
  
  

所以，不管是现实我们亲眼所见，还是长期、严谨的研究，适量饮酒的确能改善生活质量，比滴酒不沾者、或过量酗酒者，都要健康长寿。

饮酒与健康之间，其实是一种U形曲线关系，适量饮酒者的死亡率是“U”字型的底部，不饮酒者和酗酒者是“U”字型的两侧。即少饮有益，过饮有害。

很早以前，我们的先人就知道饮酒与健康之间的平衡之道，《本草备要》写的很明确：“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。

所以酒性“以半酣最为好”，达到“花看半开时，酒宜半醉中”的微醺佳境；“善饮者必自爱其量”适可而止，恰到好处，提倡“饮随人量”，才知“酒中真趣”。

但是即使适量饮酒，有益于身心健康。也仅仅指的是有品质保证的优质酒类，如果饮用劣质酒，反而会损害人的健康。

比如白酒。中国人习惯饮用白酒，但不管是品质低劣的香精酒，还是小作坊酿的纯粮酒，都含有大量的杂质和有害物质，这就是为什么劣质酒特别容易上头的原因，难受说明身体已经受到较大的损害了。

要想除去这些物质，只有两种办法：通过严格的检验与过滤去除一部分，并经过长期的陈藏让其逐步转化。这些，都需要繁琐的步骤与耐心，非守正道、持初心的酿酒师不可为。

所以在饮用白酒时，尽量选择那些沉得下心、真正爱酒的匠人酒厂，摒弃广告的虚假影响，真正喝一杯对得起身体的好酒。

来源：原酒公社官微

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