一文读懂新周期下光瓶酒打造的思路（一）

泸州老窖头曲

　　文｜海纳机构 马成功

　　从以老村长、龙江家园为代表的东北光瓶酒势微，到以口感和风味席卷全国的牛栏山，再到以品质路线的红星绵柔8、黄盖玻汾、绿脖西凤、泸州黑盖等名优厂光瓶酒的活跃，光瓶酒进入到一个以价格为主导的上升新周期。在这波周期中，由于消费人群的变化、消费观念的改变，光瓶酒的使命、格局、竞争环境以及营销模式会相较于以前发生部分改变，对光瓶酒品牌在产品、渠道、推广、组织管理等方面也提出了新要求。

　　那么，关键问题来了，新周期下光瓶酒品牌如何打造？今天就先来说说光瓶酒的产品打造思路。产品是1，营销是0，产品=品质+品类+价格+设计。当下凡言光瓶者，必先言品质。因为不断提升的品质正是光瓶酒量价齐升的关键之一，也是新入局者突围的第一法则。品质是新周期下光瓶酒能够畅销市场的最佳通行证。因为在这个白酒十年里以及可预见的未来，光瓶酒的竞争形势已经从终端前沿阵地的战术性竞争转移到了酒厂的品质提升、创新勾调技术层面上。不管是名酒还是二三线品牌，凡是能够引领风潮趋势的强者，首先都会不约而同的在品质、酒体勾调技术上面下功夫，就是为了让消费者体验到一入口就能感受到惊艳的品质。随着品质时代的来临，产品回归本源，真正基于酒体好坏、口感舒适的理性需求会成为主导，所以新口感、新品类的酒体设计将以消费者口感需求为市场导向，改变过去一直对“专家”口感的倚重。从全国市场来看，这些年酱香热使得消费者对白酒口感的偏好从“味幽绵柔”逐渐走向“味重绵厚”;同时浓香型白酒市场由原来占据70%市场份额下降到60%左右，酱香、清香、兼香市场发展迅速。光瓶酒蓬勃发展，在新品类研发创新上，一定会衍生到酱香、兼香等多种品类上，呈现竞争结构多元化、口感需求多元化，最终成为多元化品类共存的局面，也势必会在口感、香型等方面出现更丰富的创新品类阵营。纵观光瓶酒市场，以汾酒、郎酒、西凤、泸州、红星等为代表的名酒势力，通过品牌及品质价值引领光瓶酒高速增长。光瓶酒也从过去的低端价位带向全价位带发展，逐渐形成10-30元的大众消费段、30-50元的提升价位段、50-100元的中高端价位段，甚至300或500元以上的高端和超高端价位带光瓶酒也开始出现。而随着光瓶酒价格的天花板不断提高，老牌名酒纷纷竖起光瓶酒大单品的新旗帜，40-60元价格带的光瓶酒市场激战正酣。而相较之下，30元价格带更像是一片尚未出现“王者”的“新大陆”。此外，产品的设计也格外重要，即产品本身是否具备社交化和种草化裂变的基础和基因是关键。社交货币时代，光靠品牌知名度已经不够了，品牌流行度更重要。之前的江小白的表达瓶，当下部分地区流行的光良数据瓶则证明了颜值及内涵的重要性。

文中图片来源 大家酒评

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