解码高质量发展的“剑南春样本”

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　　作为当前经济建设的首要任务，高质量发展，既是国家倡导，也是市场需求，更是企业转型升级的必由之路，白酒行业亦是如此。

　　那么，何为酒企的高质量发展？与时同行的剑南春，作为中国名酒代表，在近十年中，以坚守底线的品质责任担当，奋勇争先，在行业书写了一个有质量、有效益、有规模、可持续的高质量发展样本！

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信仰下的品质竞争力

　　竞争力是企业高质量发展的外在表征，这个竞争力，对剑南春而言，就是信仰下的品质力！

　　近年来，在消费结构升级、品质升级背景下，白酒行业已全面进入产销量总体稳定、利润稳定增长的结构性新阶段。新的市场需求，倒逼酒企持续提供更优质、有品味的消费体验，以满足不同消费人群对美好生活的向往。

　　作为“茅五剑”中国名酒代表，源起盛唐宫廷酒的剑南春，半个多世纪以来，以“品质”为第一战略，持续加强品质管控、生态产区建设，做好品质表达，以消费者体验，升级“今日剑南春”的品质竞争力。

　　在酿造工艺上，剑南春坚持古法酿造，“天益老号”酿酒作坊11口千年老窖池，至今连续酿造的695口明清古窖池群，“泥窖固态纯粮发酵”下278道工序严控的10%优质酒产出，赋予了剑南春基酒优雅细腻的独特风味，这也是其成功占位“次高端”的根本原因。

　　在产品层面，剑南春及系列酒品牌焕新升级，强化产品辨识度与品牌价值。向上布局珍藏级剑南春、东方红，以及系列文创产品，以盛唐文化为脉络，升级产品结构，加速名酒价值回归；中间强化腰部价值，以超20亿规模的金剑南系列、焕新回归剑南老窖，夯实消费者心中名酒性价比地位；向下加码工农酒，与绵竹大曲形成完备的光瓶酒产品矩阵，抢占大众消费市场。

　　在生态产区上，获欧盟“原产地保护产品”官方认证的剑南春，着力推进生态园区建设，通过技改，大力发展白酒产业循环经济的同时，坚持高端绿色生产与规模酿造一体化。

　　剑南春紧抓重点项目，夯实产能根基。据了解，剑南春大唐国酒生态园（二期）酿酒工程项目正在抓紧建设中，该项目拟投资30亿元以上，新建10个曲酒车间，新建车间各班组均配备机械化酿酒生产线和酿酒直燃节能系统，逐步新增曲酒生产能力5万吨/年以上；新建陶坛酒库和大罐酒库，增加曲酒储藏能力10万吨以上，使公司基础酒储存、勾调能力达到25至30万吨以上，为实现“十四五”产值倍增目标提供了产能保障。

　　“小步快跑”的剑南春，以行稳致远的发展姿态，成就了国内知名度高、市场影响力大、消费者好评度高的良好品牌认知。

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创新驱动，彰显名酒风采

　　创新是引领高质量发展的第一动力，对酒企来说，首先是既要古法传承、生态酿造，又要崇尚科学、智能酿造的天人合一，充分满足消费者的风味感知和健康需求；其次是创新价值兑换，以传承品牌创新，可视化、体验化落地营销，引领新的消费潮流。

　　一方面，追求白酒酿造极致的剑南春，传承古老酿艺的同时，辅以严谨缜密的科技创新，创立了中国传统浓香型白酒生产的经典特色工艺——“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”，系统构建剑南春白酒生产标准化体系。

　　在技术创新上，剑南春应用现代分子生物学技术，选育出多株代谢酿酒生物酶和特殊功能微生物，不仅大幅提高了酒体中关键风味含量，确保了产品优质品率，还以此搭建了曲药质量等级鉴定体系，为智能化制曲生产提供了有力技术支撑。

　　此外，剑南春还率先发明并采用了“复合窖泥新技术”“五分法”等，推动白酒业生产技术不断进步；其首先提出的“酒体设计”概念，独创“感官评酒新方法——秒持值衡定评酒法”，突破传统、效果显著，被业界广泛采用；“挥发系数鉴别年份酒的方法”，为国家制定年份酒检测的技术标准提供了可靠的技术支撑……，持续探秘微生态世界的剑南春，对白酒产业的发展进步都起到了关键的推动引领作用，荣获“中国酒业大国工匠”和“中国酒业工匠之星”荣誉称号。

　　另一方面，剑南春以盛唐文化为文脉，以风味和健康为导向，将文化力体系建设提升到战略层面。

　　在国内，通过开展“剑南春环球文化之旅”、携手足球豪门曼城、独家冠名《登场了!敦煌》等一系列品牌创新，剑南春集中亮相财经、体育、文化类活动舞台，与消费者实现精准对话，强化名酒记忆。通过与曼彻斯特足球俱乐部联名，推出“剑南春·曼城冠军酒纪念酒”，与三星堆博物馆联名，推出“剑南春·青铜纪”，剑南春将文化营销推向纵深。

　　在世界舞台，全球化大趋势下，剑南春已在三十多个国家、地区搭建了全球营销网络体系，以新时代的“中国品牌”形象，进一步明确了自己的高端名酒价值符号，也让中国白酒国际化迈上了新的台阶。

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价值共享，剑南春的责任担当

　　价值共享是企业实现高质量发展的最终目标追求，对于剑南春来说，在实现高质量发展的过程中，不仅要创造经济效益，更要主动承担更多的社会责任，以社会效益，彰显名酒担当！

　　作为国内知名的大型白酒企业，多年来，剑南春不忘公益初心，始终关注、支持和参与社会公益慈善事业，从驰援疫情防控、抗震救灾到助力乡村振兴、教育帮扶，剑南春积极投身各项公益事业，勇担一线酒企的社会责任并推出多项扎实举措，切实履行企业社会责任。

　　在慈善助学方面，剑南春自2011年开始设立剑南春助（奖）学基金，每年资助 60 名品学兼优的大学新生，迄今已投入近400万元帮助数百名优秀困难学子圆梦大学；在乡村振兴方面，剑南春近年为绵竹、甘洛、中江捐款300余万元用于脱贫攻坚；在抗震救灾方面，剑南春以切实行动传递温暖力量：2021年向河南特大水灾灾区捐款2000万元支持抗洪救灾；2022年捐款1000万元驰援四川甘孜泸定县地震灾区。

　　存量竞争时代，唯有富有竞争力的企业才能立于不败；在持续发展的长跑中，唯有创新驱动的企业才能获得长期竞争优势；在经济社会发展的整体格局中，唯有价值共享的企业才能实现经济效益和社会效益的有机结合。十年蓄能，竞争力、创新、价值兼具的剑南春，正在向着高质量发展迈出铿锵步伐，为中国白酒行稳致远注入强大动力！

  来源：酒说

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