这几个准90后，想为中国的精酿啤酒证明

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啤酒，一直为“啤酒肚”背黑锅，也一直被人们定义为引起发胖的重要诱因之一

与生活同步，啤酒于我们的意义也在不断变化，随着在畅饮啤酒的道路上不断进化，我们的口味偏好和饮酒习惯也会慢慢改变。

也许人生的第一口啤酒是上面那层白色泡沫，是失恋时买醉的洒脱，是每一次让朋友间的欢聚时刻变得更长久的催化剂……啤酒渐渐也成为了生活中的一部分。

于是，生活中有这么一部分人，命中注定与啤酒走的更近。

可能是因为啤酒的三分苦涩，三分微醺，剩下的四分内心激情涌动。

有四位85后北京小伙儿，是彻头彻尾的精酿啤酒“狂热粉”，从喜欢喝到自己酿，闯出了一片属于自己的天。

说到精酿啤酒，我们看到不少创业团队，但是这支团队却非常年轻又充满冲劲。产品上市两年，就在行业内销量前三。他们代表着中国85、90后创业人，敢做梦、敢钻研、敢舍弃、敢拼搏，不断的在摸索中一步步打开成长空间，释放者自己的能量。

他们，就是BUZZ蜂狂精酿（以下简称“BUZZ”）。

1精酿圈儿的铁血精英

杨修哲，BUZZ精酿掌舵者，85后，肄业于美国加州洛杉矶拉文大学，曾在洛杉矶开了一家生意很不错的小龙虾店，在美国接触到精酿，认定中国消费浪潮机会来了，决定回国破釜沉舟，开始创建团队。

田杰勋，和王帅搭档负责全国的营销和销售，85后，仗义，据说是个红二代，曾在某知名拍卖公司任要职，又在医疗器械行业赢得认可，多年积累的人脉与资源也让他在渠道构建上左右逢源。

王帅，BUZZ首席营销官，85后。帅，不只是外表，更是对其能力的一种极致表达。刚毕业穿上了制服做了一段时间警察，喜欢汽车的他又选择进入路虎4S店工作，就成为店面销售冠军，年销上亿，后创办传媒公司，积累了大量的营销资源和人脉。

朱晨，BUZZ酿酒师，85后，狂热的啤酒爱好者。与修哲在马来西亚偶遇而一拍即合，决定共同打造一款大众喜欢的精酿。

2发力单品战略，切入行业红海

BUZZ精酿项目创立之初，初衷很简单，除了所谓的情怀，单纯的对标像百威这样的啤酒公司，做出像福佳一样品牌。瞄准传统啤酒大行业，希望在小众的品类里得到大众的认可和普及。

修哲告知产品研发经历了很多轮测试，从手工坊里的酿造到量产，在经过30多个配方的尝试、40几次的制作，前后废了数十吨酒，又请来周围的朋友进行盲测，用心极致，最终研制出了一款桂花蜂蜜精酿。

这是一款更适合畅饮的啤酒，味道符合国人偏好，口感略薄，但明显让人感到比工业啤酒好喝，相比于世涛和IPA，改良也许是BUZZ对市场的接受度做的一些妥协，但如果死盯着追求极致的那一部分精酿群体，未免受众太窄。

如果说桂花蜂蜜精酿是一种尝试，是验证他们是否可以做成精酿的一块试金石。

就在2015年10月，桂花蜂蜜精酿上市，当月售出55896瓶。

2016年10月，BUZZ一岁，售出36000箱，全国经销商51家，合作公司530家，参加市场活动169场...

BUZZ团队的王帅说，口味的选择只是个策略问题，先做一个能让大众市场接受的入门产品，入口更顺爽，减少刺激感、苦味、低醉酒度，饮后无负担，慢慢地当品牌做到一定程度了，再做一些针对小众人群的细分产品进行过度。发展到目前为止，他们拥有三款酒，分别是桂花蜂蜜精酿、龙眼蜂蜜精酿、以及IPA。

2017年全年BUZZ的销售销售出去12万箱，销售额达到2000万。

到2018年目前，BUZZ蜂狂精酿售出近8万箱，加上桶啤，销售额达到1300万，目标计划今年销售额会增加到3000万，并且还要扩充品类，升级包装。

3追求时尚、年轻，用颜值说话

“消费升级在这个行业到底升级的是什么？目标消费者到底是谁？”这是一个最难回答的问题。

BUZZ想要的产品并不是在原来工业啤酒的基础上换一个瓶子，而是从内到外原料，到外包装，再到宣传点，都是全然不同的东西。

原料方面采用澳洲大麦芽、德国新型啤酒花、比利时酵母和广西金桂的优质桂花及北京百花蜜。

BUZZ的包装设计在今年年初也被评为全球12款最美啤酒包装之一。它的LOGO是一只蜜蜂，寓意执着、痴狂和专注，悉数倾注在产品中。瓶体明亮的黄色，加上简单的黑色环形就表现出大黄蜂最明显的特征-黄黑相间的腰身，给人浓烈却又不俗气的感觉。

面对国内激烈的啤酒行业竞争，怎样让消费者第一眼从货架上注意到你的产品而不被忽视，包装变的越来越重要。如果一家酿酒商愿意花那么多精力和资源做外观设计，我相信他们对自己的啤酒工艺也一定同样用心。

构建扁平化渠道、提高品牌曝光度，触达更多消费者。

BUZZ多位合伙人对自己的工作要求是“715”：每周工作7天，每天工作15个小时。就凭这股“只要干不死就往死里干”的韧劲儿，用一年的时间，他们跑了89个城市。

对于一个新品来说开拓市场是非常难的，最致命的是你没有品牌认知度。掌舵者杨修哲深知当时的问题在于市场推广不聚焦，市场营销力分散，经营没有现成的推广渠道，公司抓住线上电商发展机遇，大力拓展电商渠道，和京东、淘宝、央广商城等一些电商平台展开合作。

以北京为样板市场，线下除了传统餐饮、酒吧渠道，布局新零售也和北京当地7-11、全时、河马鲜生等一些cvs连锁都有所涉及。采用深度分销模式，发展经销商只设一级渠道（偏远渠道设两级），高效抢占终端，增加品牌曝光度，让BUZZ出现在大大小小的餐厅、火锅店、烧烤店等店铺，让消费者尽可能在更多的消费场景下都能看到BUZZ，抢占用户心智。

随后逐步进行全国化市场复制，完成战略布局。华东长三角、南至海南、西到新疆，北涉东三省，到目前为止，BUZZ已经在全国60多个城市都有自己的代理商。

同时，BUZZ今年也开始布局了海外市场。

4“BUZZ+”是精酿，更是一种情绪的表达

“+”意味着无限，是一种文化，不止卖啤酒，可能当BUZZ与一切MIX在一起，事物本身将会充满更多的可能性。

小到文化衫、酒杯、开瓶器、海报、易拉宝POP、遮阳伞等等一些列周边延伸品。大到节日、电影、国际盛典、赛事、网络热点...

BUZZ在两年多的时间内已经尝试了诸多文体场景下的异业联动。

BUZZ将精酿文化与体育产业结合，尽可能的释放年轻人的激情。从2016年开始，助力北京国际田联世界田径挑战赛、携手悦跑圈推出专场夜跑活动、赞助2017 路德FC国际综合格斗大赛、登陆青海卫视中超足球联赛中场广告、欧洲杯活动提供多种定制化服务、北美肌肉车拉力赛等各种活动上都能够看到BUZZ的身影。

BUZZ持续在文化领域不停的跨界，增加用户粘性，打造“BUZZ”IP。郑钧演唱会、与嘻哈说唱歌手A-mac联合推出MV、话剧网络剧的植入、时尚show、峰会论坛...

包括王菲、文章、斯琴高娃、包贝尔、郝云等明星都在不同场合喝到了BUZZ。出现的每一个场合似乎毫无违和感。

“BUZZ”即是公司品牌，又是产品品牌，虽然不具有行业特性，也不具备显著的诉求，但要撬动精酿啤酒市场，用借力打力作为“支点”方式，让跨界合作把蜂狂的品牌变成一个IP,BUZZ可以是任何的一种展现形式。

合伙人王帅说：每一个品牌啤酒都要有自己的门店，这是你的门面。BUZZ选择和别人合作，BUZZ只负责提供酒，门店的经营则交给更专业的人。BUZZ专注于产品研发和管理，门店还是需要综合考虑口味、服务、环境的营造等方面的因素。

对于早期品牌来说，先在线上积累口碑不失为一种突围方式，但酒吧、餐馆、KTV等场所仍然是啤酒销售的主阵地。这是最接近消费者的方式，你天天跟人说精酿啤酒是个文化，别人是不懂的，但当你有一些自己设计出来的搭配，把相关的内容展现到对方面前，大众能吃的到喝的到，是愿意接受的。

BUZZ的 Slogan 叫做“NOW OR NEVER”，内部有个更直接的翻译版本是“要么干，要么不干”。BUZZ就这么凭着一股子热情与冲劲儿，有了想法，就选择了“干”。尽管BUZZ的市场份额看来还很孱弱，但精酿毕竟是啤酒行业中的小众品类，想要得到更多人的认可，除了产品上的打磨创新以及打造属于自己的IP，形成品牌化、标准化的健康运营模式才是重点。

只有打造出了品质可靠的品牌形象，BUZZ才会一直“蜂狂”下去。

-End-

  来源：新啤酒

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