敢于向贵酱叫板，看景阳冈的三个自信

宋思玉 · 发表于 2021-1-9 09:10:46

2020年12月3日，山东景阳冈酒业销售服务有限公司发布《关于赖茆酒价格调整的通知》，通知称，赖茆1986每瓶价格上调148元，精品赖茆每瓶价格上调118元，复窖赖茆每瓶价格上调60元。

对于赖茆系列产品的涨价，厂家方面表示，基于赖茆产品酒质不断提升、包装逐步升级、原材料价格上涨下的成本压力所致。

结合行业层面看，五粮液、泸州老窖、剑南春、古井贡、今世缘、水井坊企业近期均对相关产品进行了提价动作。基于茅五泸在高端市场的稳定表现，本轮涨价潮主要集中在次高端产品。业界普遍认为，销售旺季前的涨价固然有利于提振渠道、拉动回款和备货，而能不能涨、涨多少除了由生产成本左右，关键还要看市场的接受度。

涨价是需要底气的，市场认可度如何是区域品牌做出市场决策的“压舱石”。有业内人士称，山东、河南、广东等地市场的酱酒热已经形成了爆破之势。山东作为酒类产销大省，诸多贵酱品牌杀进齐鲁大地，在列强环伺下，作为北派酱香的代表企业之一，景阳冈敢于亮剑，勇于提价，敢于向贵酱叫板，这本身就是品牌自信、品质自信和文化自信的彰显。

01

南茅北虎的美誉

促成了跨越千里的合作

在茅台的引领下，酱酒热渐成趋势，酱酒品类有望成长为酒类板块中“最靓的仔”。当然，罗马不是一天建成的，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇就提出，名酒都是奋斗出来的，诸如茅台等名酒也是在“一代代人匠人匠心的品质坚守、一代代人对品牌故事的传承”的基础之上奋斗出来的。

作为北派酱香产品的一支劲旅，景阳冈赖茆系列能够在竞争激烈的山东市场独树一帜，缘于其30多年如一日的坚守、传承与开拓，赖茆酒起初叫“赖茅”，由赖茅的传人赖贵山派其子赖世伦驻厂指导生产，在那个信息相对闭塞的时代，是什么牵起了一南一北两个品牌的情缘?故事还要从报纸上的一则消息讲起。

1984年，山东景阳冈酒厂生产的兼香型产品€€€€景阳冈陈酿被专家誉为“南茅北虎”。茅，即指茅台酒，因景阳冈陈酿所在地为山东阳谷县(打虎英雄武松的故乡)，故称“南茅北虎”。当时，赖茅酒的传人赖贵山在读报看到这四个字时，令他眼前一亮，顿时萌生了来北方酿造一瓶优质酱香酒的想法，打定主意后，“赖茅酒”的传人赖贵山特意派其子赖世伦来到山东景阳冈酒厂考察。当时，景阳冈陈酿一瓶难求，“拿货要凭批条”，排队的人要从厂门口延伸到上百米……除了肉眼可见的畅销实景，景阳冈陈酿还具有酱头浓尾的典型风格，且厂里的基础设施及人员配备较为齐全，双方见面后，一拍即合，决定合作办厂，成立“山东阳谷贵山联合酒厂”，专门生产“赖茅酒”(后更名为赖茆酒，茆与茅同音不同形)。

之所以起名“山东阳谷贵山联合酒厂”，“贵”指的是贵州，“山”指的是山东，一场跨越千里、突破地域阻隔的合作，就在1986年拉开了序幕。

02

复窖工艺全国独此一家

在山东景阳冈酒厂有限公司的厂区内，至今还有赖世伦穿着白大褂研究酒体风格的照片。据厂里的老师傅回忆说，留着一把浓密胡子的赖世伦经常在厂里一住就是个把月，并手把手地教工人师傅翻料、掌握堆积发酵的火候，一有时间，他就把自己“闷”在实验室里，鼓捣那些瓶瓶罐罐。

对中医颇有研究的赖世伦为景阳冈赖茆酒的生产，开创了全国独此一家的复窖工艺。何为复窖工艺？酱香型白酒需要在陶坛中历经时光的淬炼，方能成就优雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长、空杯留香持久的典型风格。景阳冈赖茆酒在存储时，即“用140种中草药”封藏于陶坛四周，使其与中药分子相互渗透，生产的酒以酱香为主，具有焦香、酱香和药香复杂而协调的复合香气。

2007年11月27日，已故中国白酒泰斗沈怡方到山东景阳冈酒厂有限公司考察和指导工作，在品评了赖茆酒后说，赖茆是北方酱香典范，具有独特的药香，饮后有舒适感，酒很好。独特的药香是品饮过程中的感受，而饮后有舒适感则是饮后的体验。沈怡方对赖茆酒的品鉴评语，无疑是从消费体验角度，给予了景阳冈赖茆酒肯定与好评。

03

墙内开花两头香

金杯银杯不如消费者的口碑。近年来，景阳冈赖茆系列酒在获得消费者认可的同时，还斩获了国际大奖、国内大奖，可谓是墙内开花两头香。

2019年，景阳冈赖茆1986和赖茆复窖双双荣获“2019布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖”。布鲁塞尔国际烈性酒大赛是全球三大酒类赛事之一，具有“酒界奥斯卡”“烈性酒中的奥运会”的美誉，著名白酒专家梁邦昌指出，景阳冈赖茆酒既保持了酱香白酒的典型风味，又利用复窖工艺赋予其独特的风味体验，有传承、有创新、有文化、有品质，在酱香型白酒的工艺和品质创新方面做的探索是成功的，他对景阳冈赖茆酒未来的发展寄予厚望，同时指出，创新不是为了改变而改变，创新是为了更好，传承和创新是中国白酒生命力的源泉。

2020年12月9日，在由中国食品工业协会主办的“2020黄淮流域白酒核心产区高质量发展峰会”上，山东景阳冈酒厂有限公司选送的景阳冈赖茆酒，以其“酱香和药香复杂而协调的复合香气，酒体丰满醇厚，幽雅细腻，回味悠长”等特点，荣获“2020第三届黄淮流域白酒核心产区地域标志产品”称号。

04

提升消费认知

正如著名白酒专家梁邦昌所言，传承和创新是白酒生命力的源泉，赖茆酒有传承，有创新，有全国独此一家的复窖工艺，如何让更多的消费者认知、认可，就成为山东景阳冈酒厂有限公司谋篇布局的战略思考。

一个企业要想行稳致远，离不开企业家这个“舵手”对航向的把握；一个产品要在市场上立得住、走得远，首先就要做好定位，包括消费人群的定位、消费场景的定位以及品牌文化的推广等。

山东景阳冈酒厂有限公司一直坚持“景阳冈酒，礼遇英雄”的品牌文化，坚持将赖茆1986打造成中高端消费市场的大单品，通过高端品鉴会、组织团购等形式，打入精英群体的消费圈层中，借助景阳冈酒源远流长的英雄文化，传播正能量，输入新时代的英雄价值观，致敬推动时代前行的普通人。

山东是白酒的产销大省，也是酱酒的热销大省，为了树立景阳冈赖茆酒的品牌地位，早在2019年5月，山东景阳冈酒厂有限公司就设立了景阳冈酒济南销售公司，目的就是在巩固聊城大本营市场的前提下，依托省会城市的优势资源与渠道辐射带动力，对山东市场重新进行规划布局。据悉，景阳冈酒厂有限公司在山东的临清、高唐、莱芜、东营、邹平、滕州、胶南、济南等地均选址建设专卖店，实现了景阳冈酒省内市场的稳步推进与消费体验的同步升级。而景阳冈酒济南销售公司的运营，则为更多的山东消费者品鉴到正宗酱香赖茆提供了更加便利的条件和更加优质的服务。

来源：华夏酒报

伊犁开怀 · 发表于 2021-1-9 11:47:30

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