一代人种葡萄，第二代做酒，第三代树品牌，这是中国葡萄酒的乡都实践

四川白酒品牌

　　新疆焉耆盆地产区如何打造精品葡萄酒？这里有一份“乡都样板”。

　　文  云酒团队（ID：YJTT2016）

　　在过去的2020年里，中国葡萄酒在多个层面迎来了利好。

　　受疫情与国际局势的影响，进口葡萄酒受到了一定程度的冲击。华经产业研究院数据显示，2020年中国葡萄酒进口数量为47.14万千升，同比下降28.8%。

　　与此同时，“加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”，为国产葡萄酒提供了更大的发展空间。高层关于“葡萄酒产业大有前景”的指示，也使中国葡萄酒产业的发展方向更加清晰。

　　如此形势下，各大葡萄酒产区都描绘出了新的发展蓝图。来自新疆的焉耆盆地产区，也不例外。

　　6月1日，由仪尔乡都酒业主办，醇和传媒、酒中趣承办的“聚焦中国焉耆盆地产区——葡萄酒国际专家论坛暨22年深耕之作金贝纳臻享品鉴会”在北京国家会议中心举办。

　　这场会议对仪尔乡都酒业来说，意味着什么，它又为新疆焉耆盆地产区的发展提供了怎样的思考？

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“种”在戈壁滩上的仪尔乡都

　　熟悉新疆葡萄酒的消费者，都对仪尔乡都不陌生。

　　仪尔乡都作为新疆焉耆盆地产区的代表品牌，早在上个世纪就进入了中国葡萄酒产业，第一代庄主李瑞琴，是新疆第一个在茫茫戈壁上种葡萄的人。

　　1997年，李瑞琴发现，千年戈壁滩具备种植酿酒葡萄的优质天然条件，土壤通透性好、地下水资源丰富、日照时间长、热量丰富、昼夜温差大。经过调研与专家论证后，她带领全家走进了戈壁，打井、拉电、开沟、种防护林、拉滴灌带、种葡萄。

　　二十多年过去了，仪尔乡都已经建起了4万亩的葡萄种植基地，并带动了周边酒庄的建立，使焉耆盆地产区实现经济、社会、生态效益的三效并举。

▲黄新怀

　　“乡都酒业是我们巴州的一张靓丽的名片、是巴州第一家在戈壁滩开拓种葡萄酿酒的企业，具有突出的带头作用，树立了模范榜样”，新疆巴州驻京联络处主任黄新怀在致辞中说道。

▲邹积赟

　　第二代庄主、国家级评酒委员、中国食品工业协会国家级评委邹积赟表示，乡都葡萄酒不仅呈现出了焉耆的风土特征，还承载了人与自然环境顽强抗争的精神。

▲杨华峰

　　“好葡萄酒是种出来的”，中国酒业协会葡萄酒专家委员会委员、乡都酒业总酿酒师杨华峰表示，焉耆盆地是高山南坡盆地，地处北纬42度，北有天山，南有博斯腾湖，水、土、光、热、气等自然条件具有优势，其典型特征是“铁锅子”、低产量、穿堂风、山河湖效应。

　　但这样的风土恰恰契合了酿酒师“随身、随性”，以及道法自然、追求天人合一的酿酒理念，使得乡都葡萄酒没有过多人为添加的痕迹。

　　如今，仪尔乡都不仅坐拥4万亩自有可控葡萄园，母公司仪尔集团还形成了种植、加工、销售、旅游到生物工程的全产业链，并融合了第一、二、三产业，通过大健康、大环保、大循环的模式，建立起一个开放、分享、共赢的O2O平台。

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　　新疆焉耆盆地产区，如何打造精品葡萄酒？

　　“我这代人种葡萄，第二代做葡萄酒，第三代打造葡萄酒品牌”，这曾是李瑞琴为乡都发展设定的规划。而今，作为第二代，邹积赟正带领仪尔乡都走在深耕葡萄种植和精品葡萄酒酿造的道路上。

　　通常，精品葡萄酒在行业里的地位，来自于长期以来的高品质与高需求。

▲王欣

　　酒类推广人、醇和传媒创始人王欣认为，中国精品酒时代已经到来，外贸环境的不确定性、中国品牌自信力的提升和中国酒品质与性价比的提升都在一定程度上成为了中国精品酒竞争力提升的因素。

　　新疆是我国第一大葡萄酒产区，葡萄栽培面积占全国1/3，精品葡萄酒不断涌现。仪尔乡都的深耕之作金贝纳便是其中的代表，“未来，它将成为市场的标杆产品”。

　　金贝纳是仪尔乡都的第一支酒，曾获中国食品工业协会领袖产区标杆产品。此次论坛上，第三代金贝纳（18K金贝纳\20K金贝纳\24K金贝纳）组合亮相，成为品鉴会的主角。

　　得到十余位葡萄酒国际专家好评的24K“金贝纳”赤霞珠干红葡萄酒，呈现出深宝石红色，橡木桶陈酿赋予的香兰素、巧克力、咖啡等香气与复杂成熟的黑色浆果香协调融洽且有层次，酒体紧致、口感均衡、单宁细腻、酸度活泼、余味绵长，陈年潜力极佳。

　　不过，尽管风土与产品品质获得认可，面对还处于初级市场阶段的中国葡萄酒市场，精品葡萄酒在销售渠道上还有待建立更加完善的市场体系。新疆焉耆盆地产区又该如何推广精品葡萄酒？

▲柳森

　　京东大学葡萄酒学院负责人柳森认为，中国精品酒可以集中打造一两个有特色的产品或品类，然后统一名称，建立品牌关联，提高品牌识别度。

▲朱力

　　针对新疆精品酒的营销，北京国际酒类交易所总经理朱力给出了三个方向：一是将新疆所有子产区联合起来，推广产区特色，并结合政府政策的倾斜，形成一、二、三产业联动；二是产区和酒庄积极“走出去”，多参加展会，引领买手、消费者、媒体感知和体验天山的味道；三是“引进来”，线上线下结合，邀请颇具影响力人士走进产区，用他们的视角向外传播。此外，还要讲好自己的产区故事，创办高水平、国际性的葡萄酒节日，提高新疆精品酒的知名度与影响力。

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　　中国葡萄酒的下一站，新疆焉耆盆地产区？

　　在葡萄酒的发展中，产区占据着非常重要的地位，是以一种概念化的模式对葡萄酒品质认知的升华。

　　当下，中国葡萄酒迎来发展良机，各大产区做出了积极的准备与行动。比如，出台相应的产业规划政策，推进优质葡萄基地建设、打造核心产区、提升产区品牌形象、强化科技支撑能力等等。

▲Nicolas Carre

　　需要注意的是，打造中国葡萄酒产区，必须要着力于自己的特色。对此，法国国家侍酒师、黑天鹅餐厅侍酒师、资深酒类顾问、各类葡萄酒大赛评委Nicolas Carre认为，打造中国自己产区的特色，不要盲目效仿波尔多或勃艮第。

　　那么，新疆焉耆盆地产区有何特色呢？

▲战吉宬

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、《中国葡萄酒》杂志社主编战吉宬认为，政府应组织产区品牌的整体推广。在他看来，仪尔乡都的葡萄酒，无论是果香四溢的昙花，口感紧致的金贝纳，还是绵柔净爽的喜上眉梢，都可圈可点，值得进行重点推广。

　　云酒头条（微信号：云酒头条）获悉，活动当天，数十位精品酒商对仪尔乡都的城市推广大使、独家经销商等合作模式表示认同，河南逸香等多家合作伙伴还签约升级为城市推广大使。

　　随着仪尔乡都大单品全国战略的稳步拓展，新疆焉耆盆地产区的知名度将得到高度认可。

　　你怎么看乡都第三代“金贝纳”背后的创新？文末留言等你分享！

　来源：「云酒头条」

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