贵州醇会崛起为新一代酒业霸主吗？

中国劲酒价格

　　行业霸主的天时、地利与人和

　　“什么是品牌？多数人都不信的时候，就是个笑话，多数人都相信的时候，就是个神话。”这是贵州醇董事长、总经理朱伟近日就企业发展情况发表的一段感言。8月8日，贵州醇方面传出消息，即使在疫情反复期，企业仍一周时间签约五家客户，首批款合计4800万。不止签约速度惊人，开年来，贵州醇还频频收获政府层面认可。从上榜2021“千企改造”工程省级龙头企业，到进入“贵州省上市挂牌后备企业资源库”，再到迎来贵州省委书记一行视察……在一系列鼓励性政策的支持下，贵州醇正迎来属于自己的发展大时代。今年3月份，酒业家曾撰文《贵州醇为什么会成为行业现象？》，对其2021年的火爆情况做出预测，如今这一预测已成为现实。我们不妨在此做出另一个大胆猜想：未来的十年，贵州醇会崛起为新一代酒业霸主吗？

　　自1988年国家税务局放开名酒的价格管制开始，中国白酒行业进入市场化运作阶段，也就是在那一年起，中国的白酒行业算是真正进入群雄争霸阶段。三十余年来，老名酒轮番坐庄，新名酒层出不穷。1988年，走“民酒”路线的汾酒的产量破1万吨，也从这一年起，汾酒连续6年占据白酒行业销量第一的位置，赢得了“汾老大”称号。1989年五粮液出厂价超过泸州老窖，1994年出厂价超过汾酒，1998年出厂价超过茅台，成为了又一老大。此外，五粮液还率先将买断经营、OEM模式引入了白酒行业，并积极进行产能扩充。自90年代中期起，五粮液营销收入逐渐超过汾酒，成为酒业霸主。和五粮液相同，茅台也坚持高端化提价策略，不同的是，茅台坚持“控盘分利”模式，这使得流通渠道供需关系持续紧张致酒价持续上行。另外，茅台进行品牌故事输出的同时，还通过前端消费带动（年份酒推广、个性化定制）与终端消费推动（专卖店、精品酒柜、精品酒店）等打入意见领袖圈层，完成核心消费者培育。于是在2013年，茅台营业收入超越五粮液，并至今一直稳居行业老大地位。除汾酒、五粮液、茅台外，举凡剑南春、泸州老窖、洋河、古井贡等也都在一定时间内成为行业里举足轻重的角色。

　　行业霸主不是天生的，如果我们以发展而非静止的眼光看待酒业沉浮，就可以发现，无论汾酒、五粮液、茅台还是其它名酒，在其每一个辉煌阶段，都曾显得不可逾越，但最终又都被其它品牌所超越。在这个更迭过程中，诸多因素相互交织，演绎出行业的变幻莫测。但总结起来，要想成为霸主，总有几个因素不可或缺，这可以简单归结为“天时、地利、人和”。“天时”上来说，行业发展的大环境是关键一点。当年名酒的价格管制放开，给了汾酒走“民酒”路线的机会，也造就了五粮液提价的契机，而后来国内消费者对高端白酒，特别是高端年份酒的热衷，则为茅台成为行业霸主营造了不错的消费氛围。“地利”上来说，消费者香型偏好的转换不容忽视。随着人们物质生活水平的提高，很多消费者对白酒的口感偏好转“重”，这也就有了人们从“清香”到“浓香”到“酱香”的转变，而山西的汾酒、四川的五粮液、贵州的茅台恰恰位于清、浓、酱三大产区，这种地理上的优势也对其霸主地位起了重要的推动作用。“人和”层面看，上述白酒品牌在其发展过程中，不止收获了政府层面的关注，也得到了渠道层面的鼎力支持。如五粮液在买断经营、OEM贴牌模式中，与全国不少大商建立了合作关系；茅台对渠道高端资源、单位高端资源的整合，帮助其顺利打入意见领袖圈层。此外，三大霸主在酿酒产能上的优势同样不容忽视。上世纪80年代鼎盛时，汾酒产量一度占当时全国13种名白酒产量的一半，五粮液更是在90年代初积极扩产至万吨。如今，茅台酱酒产能全国第一，且依然推进扩产计划。某种程度上说，产能决定了一个企业未来的规模，以及对产品品质的可持续支撑，也是成为霸主的一个重要原因。

　　复盘酒业霸主的成长路径，我们可以发现，贵州醇在上述层面有诸多优势。行业大环境来看，近些年行业整合不断加快，由于白酒行业的品牌结构和企业结构远未固化，特别是移动互联时代的到来，给商业模式创新提供了非常肥沃丰富的土壤，像贵州醇这样阶段性落后的酒企实现弯道超车的可能性大大增加。而高端白酒需求扩容、消费升级趋势加强、社会收入水平大幅度提高则让“年份酒”成为行业一大风口。推出“真年份”系列产品以来，贵州醇市场销售额2020年增长206%，2021年上半年增长200%且持续加速增长，是这一情况最好的说明。

　　产区方面来看，贵州醇地处酱香核心产区贵州省，是全国首个以“贵州”作为注册商标的品牌，堪称无可复制的稀缺资源。此外，贵州醇三届入选贵州省十大名酒，上世纪90年代更是实现利税省内第一，全国同行业第二，仅次于五粮液，是名副其实的“黔酒老大”、“贵酒之王”……这些因素让贵州醇可以在当下的“酱酒热”中掀起更大风浪，甚至问鼎头部序列。如今，贵州醇在政府层面和渠道层面正收获越来越多的“人和”，凝聚其越来越大的信心。政府层面，今年3月份，贵州醇入选2021“千企改造”工程省级龙头企业；5月份，企业进入“贵州省上市挂牌后备企业资源库”；7月底，贵州醇迎来省委书记、省人大常委会主任谌贻琴的视察，这反映出顶层对企业发展的重视：贵州醇已成为贵州省推进“打造酱香型白酒核心产区、企业集群”的重要落子。渠道层面，自6月份起，贵州醇已先后与国五剑商贸公司、浙商糖酒集团（原浙江省糖酒公司）、金品源、汇通达、中酿品致、华芯酒业等大商达成战略合作，首批款均“千万级”，最高单笔3000万。诸多实力大商的加盟，反映的是行业精英的独到眼光和深远考虑，无疑是对贵州醇未来发展潜力的最好背书。

　　值得注意的是，贵州醇在兼具天时、地利、人和等诸多有利因素的同时，正积极推进产能扩充计划。消息显示，贵州醇即将于下半年开启“并购模式”，将目光锁定在5000吨以上酿酒产能的酱酒企业身上，如果并购完成，结合当下1.25万吨的酿酒产能，其酿酒总产能有望破2万吨，这样就可一跃而居酱酒行业前三强，这将更有利的奠定其未来的行业地位。顺应行业整合、消费升级的大趋势，立足酱酒核心产区，汇聚各方资源，不断壮大自身酿造产能，贵州醇的成长潜力无限。当然，贵州醇目前与头部企业相比仍有一定差距，但变化是永恒的，行业地位的变迁永远不会停止。如今在茅台的带动下，酱酒行业整体发展已呈现如火如荼的态势，挟诸多利好因素而来的贵州醇，能否创造一个又一个神话，甚至崛起成为新一代酒业霸主？值得期待。

  来源：酒业家

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