酒企如何“卓越”？这有一份习酒样本！

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　　拒绝敝帚自珍 ，这是习酒的君子品德。文  岳治中

　　12月10日，习酒荣膺“亚洲质量卓越奖”的新闻成为了行业的热门话题。 作为白酒行业唯一一家连续三年问鼎省级、国家级、国际类质量管理荣誉的企业，习酒是如何获得这一成就的？这一成绩的背后，习酒又付出了哪些努力？得到了怎样的收获？ 在当天的习酒公司荣膺“亚洲质量卓越奖”新闻发布会上，习酒将自身近年来的创奖经验展现给了行业，并借此回答了上述问题。

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模式引领，因而卓越

　　据习酒方面透露，在几次创奖过程当中，自2015年推行的卓越绩效模式是其中的关键。 资料显示，该模式是上世纪80年代后期美国创建的一种世界级企业成功的管理模式，其核心是强化组织的顾客满意意识和创新活动，追求卓越的经营绩效。

　　习酒自2015年导入该模式后，通过探索总结出了习酒特色卓越绩效的推进工作要点： 一是领导挂帅、组建团队，保障创奖工作有序推进。

　　二是全面培训、厘清思路，明确创奖各阶段目标和重点，将卓越绩效融入日常工作。

　　三是树立标杆、主动学习，选择适宜、适用的工具、方法与行业内外先进企业对比对标，营造学习型组织氛围。

　　四是关注“过程”“结果”两个面，通过卓越的过程实现卓越的结果，强化评价，持续改进，让改进变成员工的工作习惯。 对此，有管理方面的专家认为，卓越绩效模式的本质是对全面质量管理的标准化、规范化和具体化，习酒通过对该模式的活学活用，推动了企业的成长壮大。

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习多措并举，推动习酒走向卓越

　　如果说做人最高境界是知行合一、道术兼修、内圣外王。那么一个模式的最高境界，除了顶层框架设置合理以外，更重要的还要有切实可行的措施来进行落实。

　　那么，习酒的卓越绩效模式是如何推广落实的？总体来说，有七个方面： 第一，坚持以质量文化为引领，促进全员知行合一。 据了解，近年来习酒通过围绕“提升质量引领力、推进质量执行力、加大质量保障力、增强质量支撑力、激发质量竞争力”五个着力点，将员工行为引领到企业共同发展目标和方向上来，厚植质量文化、严格质量把控，以更优质的产品、更精诚的服务开启质量发展新阶段。 在此过程当中，习酒还提出了三个始终坚持。 一是始终坚持“质量第一”价值导向。二是始终坚持“以顾客为中心”的质量导向。三是始终坚持“全面全员全过程”的方法路径。弘扬工匠精神，提高全员全过程全方位质量控制水平，提升企业质量管理水平和核心竞争力。 第二，坚持以培养复合型人才为导向，提升员工综合能力。 在“人才强企”战略指引下，习酒通过对人才的“引用育留”，多措并举推动人才引得进、留得住、用得好。 习酒的方法主要有三招，一是重选拔，精准引进人才；二是重能力，树立鲜明导向；三是重培养，提升综合素质，三管齐下，推动了习酒员工的综合能力。 第三，坚持以技术创新赋能为手段，提升成果转化能力。 据悉，在“科技兴企”战略指引下，习酒坚持“学习-借鉴-转化-创新”的技术创新路线，取得了创新管理体系不断完善、创新实施体系基本成型、创新能力不断提升这三项成果，为实现整体目标提供了强大技术支撑。 第四，坚持以塑强习酒品牌为目标，释放品牌价值魅力。 据悉，近年来在品牌运营上，习酒一方面通过重视品牌培育，维护品牌形象，另一方面则明晰品牌架构，精准品牌定位。构建“君品习酒”、“习酒·窖藏1988”、“金钻习酒”等系列的产品品牌，形成“1+1+N”产品结构体系，满足消费者不同需求。 同时，创新品牌传播，提升品牌价值。促进年度固定品牌形象与重要节日集中投放相结合，如“中国年·喝习酒”“中秋夜·喝习酒”等活动，传统媒体与新媒体相融合，持续提高品牌知名度。

　　第五，坚持以顺应市场发展为主线，优化营销管理体系。 习酒方面透露，为顺应市场发展，习酒除了聚焦中高端发展路径，集中优质资源打造大单品“君品习酒”“习酒·窖藏1988”，高端化品牌形象更加深入人心外。 同时，还不断加强消费群体的培养，推动市场、渠道的良性发展和习酒美誉度的提升。

　　第六，坚持以全过程管理为支撑，创造卓越产品品质。

　　习酒认为卓越结果的创造离不开卓越的过程管控，为此习酒做了三件事。

　　一是强化供应资源保障。在赤水河流域最佳地理区域建立习酒辐射周边原料供应圈，实施采购质量三级验证制，质量管理活动延伸至上游供方，提升采购“质”“量”双保障。 二是全过程实时监控质量指标。从采购、过程、产品、服务质量“四个维度”建立了生产质量指标，对产品实现过程采取“全要素、全批次、全指标、全过程”质量管控。 三是提高过程精细化管理。加强信息化建设，快速获得数据信息，提高生产经营决策运营效率。 第七，坚持以造福乡梓为己任，彰显国有企业担当。 为此，习酒一方面积极为员工谋福利，另一方面主动为社会谋福祉。

　　03

成效渐显，习酒再攀高峰

　　不难发现，上述七项内容涉及企业发展的方方面面，也正是基于这些举措，推动习酒取得了越来越多的成绩。 资料显示，自习酒通过采取一系列卓有成效的特色管理方法以来，习酒品牌价值上升至2021年的1108.26亿元，位列中国白酒前八，跃升成为中国第二大酱香型白酒品牌。 大单品“君品习酒”以品牌价值726.9亿元位列全球酒类产品前二十二名、白酒类前八名，荣获“第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖”。

　　此外，习酒合作伙伴也越来越多，全国经销商超2000家、销售网点数量超17万个，品牌影响持续增强，正昂首阔步迈进全国强势品牌。 同时在技术方面，习酒的实力也不断得到了增强。据悉，习酒拥有中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国首席白酒品酒师、贵州酿酒大师各1人，中国酒业科技领军人才2人，国家级评酒委员15人，贵州省评酒委员59人，各类专业技术人才2000余人。 此外，还拥有国家CNAS认可实验室，省级企业技术中心，白酒技术专利15项、白酒包装设计专利92项、酒类注册商标902个，技术实力十分雄厚。 同时，这些科研成果在为习酒带来了适应市场发展优秀产品的同时，也为整个行业带来了新的启示。 回望习酒过去6年，其卓越绩效模式不仅推动了企业“量”的提升，更让企业实现了“质”的飞跃，这既是习酒坚不可摧的品质主义使命，也是根深蒂固的长期主义担当。 正所谓，大道至简，正是因为习酒明白并践行着“卓越”这个最为简单的道理，让百亿习酒之路走得异常踏实。百亿，习酒依然值得掌声。

来源：微酒

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