从酱酒行业发展看贵州五星生态酱香的价值

泸州老窖头曲

　　文  海纳机构 刘刚

　　回顾酱香型白酒最近二十年，可以梳理总结成以下几个发展阶段。第一阶段是2012年以前，这个阶段出现了白酒行业的一次大繁荣以及酱酒的第一个小繁荣。之所以说是小繁荣，因为当时酱酒的强势品牌比较少，主要包括茅台、郎酒等。同时，贵州五星集团旗下的镇酒等酱酒品牌，在全国很多市场消费接受度也比较高。

　　第二个阶段是2013年到2017年，整个白酒行业经过一个调整期，茅台凭借确立的行业龙头地位继续保持增长态势，因为限制三公消费等因素，其他中小型酱酒企业举步维艰。此时，12987工艺、巴拿马故事等酱酒文化在消费者中传播。第三阶段从2017年到2021年，酱酒行业经历了一次大繁荣，茅台破千亿，习酒、郎酒、国台破百亿，金沙、钓鱼台等品牌销售快速提升，大量资本涌入茅台镇，扩产能，提价，市场供需不断改变。但是在大繁荣的背后，一定程度上对茅台镇生态环境造成了不良的影响，同时也影响了部分市场及消费者的信心。

　　第四阶段从2021年下半年开始，酱酒进入一个新的发展阶段，从产业端来看，地方政府不断加强管控力度，关停不合格的酿酒企业。从市场端来看，酱酒头部品牌集中更加明显，消费者更加关注品牌及价值。

　　贵州五星酒业集团正是在这一背景下，推出了企业核心战略大单品--贵州五星·星15，并且品类定位为“贵州五星 生态酱香”。在酱酒行业新的发展阶段，凸显自身所具有的品类价值、品质价值及消费价值。

　　贵州五星 生态酱香的品类价值

　　生态白酒的概念在众多白酒品牌里并不少见，但在酱香型白酒中确不多见。目前，众多的酱酒品牌，尤其是贵州的酱酒品牌，并没有做太多品类的差异化，大家在香型中都做着同质化的竞争。贵州五星·星15定位生态酱香，可以说是做了品类差异化的尝试和引领，在整个酱酒竞争更加激烈，消费者个性化消费趋势下，更容易脱颖而出，占据市场，占领消费者心智。

　　贵州五星 生态酱香的品质价值

　　贵州五星战略大单品主打生态品质，茅台镇生态酿酒环境、赤水河生态水源、贵州五星自建万亩生态粮田、贵州五星传承的生态酿造工艺以及万吨陶坛生态储酒等成就了贵州五星·星15的生态酱香。“贵州五星 生态酱香”可以说是更高级别的健康酱酒表达，也是更高品质的生态酱酒表达。而生态品质，有可能成为酱香型白酒未来重要的品质概念。

　　贵州五星 生态酱香的消费价值

　　健康消费、个性化消费、价值消费等消费理念逐步深入消费人群。“贵州五星 生态酱香”则很好的迎合了消费人群的消费观。从健康消费来看，生态酱香是更健康的酱香，是升级版的酱香；从个性化消费来看，生态酱香作为酱香型白酒的更高品质表达，在满足大众消费的同时，也能满足部分个性化消费群体；从价值消费来看，贵州五星·星15定位为次高端价格带，用高品质、适中的价格，满足价值消费。

　　贵州五星·星15，是一款具有独特的品类价值、品质价值及消费价值的生态好酱酒。在酱酒行业新的未来发展阶段，贵州五星·星15迎合了行业发展、消费需求，是一款有着长久发展的战略大单品。贵州五星·星15，必将闪耀中国。

文中图片来源 ：大家酒评

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