散装白酒存在的风险

双沟大曲价格 · 发表于 2022-6-8 11:21:56

　　今天在大街小巷，相信大家都能够轻易的看到，一些散装白酒

　　今天来聊一下关于“散装白酒”所存在的风险

　　首先我们需要先理解，什么才是散装白酒

　　顾名思义，散装白酒，指的是，没有经过正规的包装，用一些类似塑料桶、玻璃罐等装的白酒。

　　例如下图

　　图片来自于网络

　　由于多年以来，散落在民间的很多酿酒技艺的存在，有很多人会有习惯，自己家中就酿酒，这样的情况多了以后，便开始有人想着用此牟利。

　　自然，有需求，才会有想法，一般民间善用一些散酒

，用于泡药，以达到滋补养身的作用，或者家中自饮，又或者赠送人。

　　一切的原因，都在于，“低成本，高效率”

　　潜移默化中，市场散装白酒越来越泛滥，甚至侵蚀了正规白酒品牌

的市场份额，这样的现象，凸显出来的问题是

　　1、市场假酒

泛滥成灾

　　由于制造门槛低，通过一定的酒精勾兑，就能成为一个看起来或者喝起来还不错的酒，价格低，吸引受众。

　　2、危害健康

　　非正常酿造出的酒，没有经过严格的质量控制，务必会影响身体健康。

　　3、自己以为的好酒，结果造成不良后果，不光危害自己，还会危害他人。

　　4、不卫生

　　一般的散酒销售，来自于民间的小作坊，小作坊没有正式的生产资质，也没有严格的卫生保障，难免会造成酒的不卫生，从而产生垃圾食品

。

　　5、泡酒不专业

　　曾经也有很多人问我，泡酒应该选择什么样的酒，这里建议在正规的厂家，在专业的指导下进行购买并搭配泡酒，在没有专业指导下，进行混搭，不知不觉中，影响了身体的健康。

　　术业有专攻，做酒的专厂是酒，做药的专长是药

　　并非用酒泡就一定好，还需看用的什么酒

　　这里选购白酒的时候，给到以下建议

　　1、找正规的工厂，一般拥有

　　食品生产许可证、食品经营许可证

　　产品需要有正式包装，包装上需要有食品标签，标签内容标注有

　　生产厂家、生产地址、生产日期、食品配料、保存方式、联系方式、产品名称、生产标准、等相关信息

　　便于追根溯源

　　2、找正规渠道

　　一般可通过比较具备公信力的线上平台，如京东、天猫等进行采购

　　线下具有烟酒销售证件的烟酒店

　　3、无标签、无包装、无信息，属于三无产品，尽量避免

　　4、用塑料桶装的白酒，内含塑化剂，尽量避免

　　国家对于加工酒类产品的企业有明确规定，必须具备卫生许可证、工业产品生产许可证和酒类专卖生产许可证。国家对这些加工企业的储藏仓库、各车间的卫生条件要求比较严格，要设有生化室、精密仪器室、检验室、留样室等硬件设施，质检机构要完备，一般的手工加工作坊根本不具备生产散装酒的条件。

　　这样的手工酿酒作坊在乡镇农村里很多见。隆冬将至，喝一些烈性白酒、药酒能暖和身子，现在市面上的一些散装酒价格便宜，倍受市民的喜爱。

　　手工作坊生产的散装酒，无法控制甲醇、杂醇油的含量，酒中甲醇、杂醇油过多，人喝多了轻者产生头昏、呕吐等症状，严重的会导致失明。为使散装酒口感好、色质鲜，有的生产商在加工中使用一些违禁的色素和添加剂。这些添加剂会日积月累地沉积在人体中，从而引发各种疾病。在一些细菌滋生的环境里，金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素等很容易进入酒糟中，人体喝了含金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素的酒日久也会致癌。

　　国家对于加工酒类产品的企业有明确规定，必须具备卫生许可证、工业产品生产许可证和酒类专卖生产许可证。国家对这些加工企业的储藏仓库、各车间的卫生条件要求比较严格，要设有生化室、精密仪器室、检验室、留样室等硬件设施，质检机构要完备，一般的手工加工作坊根本不具备生产散装酒的条件。

　　散装酒是高危食品，我国各地曾多次发生因饮用散装酒导致残疾甚至死亡的恶性事件，市面上的散装酒大多是手工酿酒作坊生产，多为不合格产品。事实上，泡药酒、喝药酒都很有讲究，因人而异，如配制不当或饮用不当，则后果不堪设想。饮用药酒时，最好到药店购买，在医生指导下饮用。

来源：玩转酱香

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