酒说走访：还原“聚光灯”下的石家庄酒市现状

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　　11月14日，当#石家庄疫情防控#登上热搜第一后，“国际庄”一下吸引了全网围观，资本券商、各大媒体等来自全国各地各界的关注，迅速集中到这座城市。

　　11月13日，石家庄市发布了《致全体市民的一封信》，明确提出了“全面对标对表、严格执行中央进一步优化防控工作的二十条措施，凡是不一致的全面整改到位。”此后，石家庄市内除高风险区外，居民社区解封、工作单位复工、学校开学……

　　就近几日的情况来看，尽管有部分市民有些“无所适从”，还在观望，但更多市民积极响应、复工复产，生产生活秩序正在逐步恢复。聚焦到酒行业来说，疫情防控导致的消费场景缺失和消费能力下降，一直是疫情时代白酒销售的重要影响因素，而今以石家庄为例，随着“二十条”的逐步落地，会给酒业带来哪些影响？活跃在市场一线、行业前沿的酒业人如何看待？

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“风暴”骤起，

新旧政策接驳下的石家庄现况究竟如何？

　　在长期严防严控后，石家庄市的疫情防控措施调整，迅速引爆全国舆论。截至14日晚，仅#石家庄疫情防控#这一话题阅读就超过20亿次。无论是支持“动态清零”，还是赞成放开管控，许多网民已经把石家庄市的疫情防控措施调整，视为打响“管控放松”的第一枪。

　　通过近几日记者的关注和整理，网络观点大致可以分为两种：一种认为，石家庄新防控举措对于生产生活恢复、经济发展复苏有益，其他地方应当学习并积极推广；另一方则认为，石家庄的新防控举措不妥，极端的甚至认为是“躺平”。当然，无论观点积极还是消极，其实更多人了解的信息是碎片的、片面的，其中有些信息虚实难辨，为石家庄真实情况蒙上了一层迷雾。

　　酒说记者梳理了石家庄执行“二十条”的有关规定，并实地走入石家庄各大商超、烟酒店等终端，穿过互联网迷雾，走进真实的石家庄。

　　11月13日，石家庄市发布《致全体市民的一封信》：全面对标对表、严格执行中央进一步优化防控工作的二十条措施；

　　11月14日，石家庄市发布消息，目前已经取消全员核酸检测，今后将只对重点人群及风险性较高的工作人员进行核酸检测；

　　11月15日，为方便市民就近核酸检测，石家庄市内各辖区已恢复部分免费核酸检测网点，具体数量会随着实际需要进行调整；

　　11月15日起，石家庄公交、地铁不再查验核酸阴性证明，凭场所码绿码即可通行；万达广场、勒泰中心、新百广场等商业中心和北国超市、永辉超市等商超也不再查验核酸阴性证明。

　　当然，在实际推行过程中，具体落地举措也在不断调整，摸着石头过河，例如恢复部分免费核酸检测点，居民小区开展自愿核酸等。记者走访过程中，进入超市、地铁站等公共场所仍需扫描出示场所码绿码，但已不查验核酸期限。街道人流量和车流量较无疫情风险时少些，但整体比较可观；餐饮、烟酒店、商超目前可以正常营业，消费者堂食、购物正在恢复。

　　截至完稿，已经是“二十条”发布的第十天，石家庄防控措施调整的第七天了，城市正渐渐恢复活力，车流量和人流量也在逐渐增多。

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对此，石家庄酒市反应如何？

　　记者近日来走访了大型商超和多家烟酒店，针对商超动销情况如何和酒业从业人员有何感受、观点进行了调研。

　　走进永辉超市财富大厦店内，有部分顾客正在选购，超市工作人员告诉记者，晚上五六点以后，客流量会更多些，主要是选购果蔬、米面等生活必需品。

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　　超市酒水区的陈列比较完善，从光瓶酒到盒装酒，大众酒到中高端酒摆放井然。在和酒水区工作人员沟通的过程中，她表示，超市客流量其实还算可观，但酒水区就比较“冷”，有时一整天都没有顾客购酒。

　　长安区广安街道的一位烟酒店店主告诉记者，自解封后，街道人流量正在逐渐恢复，客流量近两天则没有明显变化，相较无疫情风险时人气略显冷清。他认为，一方面是周围的小区内还存在高风险区，尽管只以单元楼进行管控，但人们在必要出行之外，行动还是比较谨慎的；另一方面则是新举措实行时间毕竟还短，酒类消费需求和消费信心还需要一定时间来恢复。

　　“比前几天封着的时候肯定要强多了，店能开着就是好事，只要人能动起来，生意总会好起来的。”这位店主乐观地表示，“新防控措施之后，不管宏观对经济发展还是具体到酒业，肯定是总体利好的，但人们需要时间去消除惯性。”

　　另一位较大的烟酒店店主张总表示，店内交易频次恢复得不错，但顾客消费基本以自饮和小聚为主，团购和来自宴席场景的消费则还没有恢复，高端酒动销也相对少。“消费信心还是不够，大家现在还是有些忐忑的，以前经常做核酸检测，知道周围的人都很安全，乍一调整肯定不适应。现在的情况基本也没什么宴席，不敢办的。”

　　同时他也表示，“这几天时间还比较短，（市民）还要有一个适应的过程，也要在这个过程里慢慢放下心来。只要政策和保障落实到位，以后常态了，大家都习惯了，消费场景一点点恢复，消费信心也就起来了。”

　　“前两年那么严，生意都挺过来了，（现在防控的）大方向定下来了，以后肯定会好起来的。”说这话时，张总用力点了点头。

　　石家庄某地产酒经销商李总则向记者表示，通过新运营方式和积极布局社区团购店，近期以来的经营状况让他比较满意。李总谈到，即便是在封控时，其实人们的饮酒需求还是存在的，“多喝酒杀杀菌”虽然只是玩笑，但也能侧面印证这一点。疫情管控时期，李总依托社区团购店的物资保供功能和居民线上下单，保证了低端价位的大众口粮酒动销，实现了经营的平稳过渡。同时李总也认为，疫情以来人们对线上办公、线上购物线下配送都已经很熟悉了，以后他也很可能会向线上积极布局，以更好地应对市场。

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“第一枪”的石家庄，

正成为全行业复苏利好的“星火”

　　从一线终端来看，行业信心还是有的，但无论是消费信心的恢复还是经营状况的回暖，一个共性的观点是，都还需要一定的时间和过程。打响“第一枪”的石家庄，从更多执行细节的调整，到社会民众的适应和消费经济的复苏，都需要更多的时间，“让子弹再飞一会儿”。

　　一位石家庄经销商和酒说记者谈到，新防控举措落地，从长期、整体角度来说肯定是利好的。目前新规实行时间还比较短，反映到市场的变化也就少，据他预估，大约半个月左右人们会逐渐习惯，从交通出行、人际往来各方面来说，或能恢复到疫情前的八九成，消费场景和消费心理也会逐渐恢复。但是有一点需要注意的是，由于过去的疫情反复，人们的消费水平需要更长时间去恢复。

　　黑格咨询集团总经理徐涛表示，即便石家庄陆续“放开”，市场也不会马上会有回暖：一方面，团购销售和日常销售受到的影响还不能完全消除；另一方面，疫情阶段性的停滞销售时，房租、水电等基础成本没有缩减，所以首先要先“养伤”。他认为，酒商首要做的是清点自己目前的库存，先以消化库存为主，其次要“修炼内功”，稳定自己的渠道客户和团购客户，抓住眼前的资源为自己所用。

　　其实，除了石家庄，还有多地积极响应“二十条”，据记者不完全统计，至11月14日晚，已有至少25个省（自治区、直辖市）调整优化疫情防控措施。其中值得特别提出的一点是，合肥市在14日发布消息称，婚宴应办尽办，把喜事办得更喜庆。从“停办”“缓办”，到“应办尽办”，我们能看出作为白酒重要消费的宴席市场正在逐渐恢复。

　　过去几年，酒类市场一直在面临疫情的不确定性，但随着以石家庄为代表的各地积极推动“二十条”落地，这种不确定性其实正在被打破。“二十条”的公布，进一步提高了疫情防控的科学性、精准性，高效统筹了疫情防控和经济社会发展。具体到酒业，随着“二十条”的逐渐落实，人员流通难度大大降低，经济增长稳步恢复，对厂商交流洽谈、消费场景恢复、产品动销提升无疑都是利好消息。

　　正如酒说文章《“冬糖”里的暖意》所提到的，未来已来！“拒绝‘保守观望’，主动作为寻找确定性。”“不同的心态，不同的选择，决定不同的未来。走出去，动起来。”站在这个重要的拐点上，酒商如何抓住行业调整和政策调整的机遇，实现快速发展，抢赢2023？

　　有人向酒说记者表示，“12月一定要去南京参加万商大会，为2023年提早下手、做足准备”。第七届华糖万商大会定档12月6—8日在南京国际博览中心召开，精准承接疫情防控优化的行业利好，助力广大厂商找寻酒业发展新的确定性！

来源：酒说

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