2016年，马云提出了未来发展的“五新”，即新资源，新技术，新金融，新制造，新零售。“五新”一出，热议不断。而对于酒业，未来的发展方向在哪里？一直走才创新前沿的洋河将给出何种答案？
在4月17日的中国酒业协会第五届理事会第五次（扩大）会议期间，苏酒集团总裁、江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀就“新格局、新文化、新动能”进行主题演讲，系统阐述了洋河的思考和探索。
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“高端化”三步走，
抓住消费升级红利
当前的消费升级趋势，已被名酒企业们视为至关重要的发展机遇，对此，王耀认为，消费升级确是宝贵而巨大的发展红利，这其中包括消费能力的变化、消费心理的变化以及消费方式的变化，酒企必须对之做出准确判断和把握，做出积极主动的调整变化，才能将趋势为己所用。
王耀所提出的关键“变化”之道就是高端化，“消费升级不是简单的价格升级，价格升级只是第一步，比如高端品牌的涨价，谁都积极向前，唯恐落后，由此树立消费者对品牌的高端认知，其次是产品升级，创新开发新的高端产品，第三是品牌升级，不断打造品牌的高端形象。”
这适应消费升级的高端化三部曲，不正是洋河进入2017年在做的事情吗？
今年1月，洋河宣布主导产品全面提价，其中海之蓝每瓶上调2元，天之蓝每瓶上调3元，梦之蓝M3、M6、M9分别上调10元、20元和30元。洋河方面表示，此次提价的主要原因是为了进一步提升品牌力。
2月，神秘的“梦之蓝��手工班”被曝光，这款产品定价高于普五，接近飞天茅台。顾名思义，其“手工”概念将洋河梦之蓝既有的绵柔品质进一步升级，表现为“慢工绵柔，非凡之酿”，表现出洋河在产品架构方面的强大“野心”。
而围绕品牌升级，洋河保持着由弱而强的递进节奏，从去年G20峰会时释放讯号，到走进国家大剧院奏响新年音乐会。进入3月，洋河的品牌攻势明显加强，先是作为央视国家品牌计划一员亮相纽约时代广场，随即与中超联赛达成战略合作签约，身影出现在各个中超赛场，我们有理由推测，洋河的品牌攻略即将绽放出一个爆点式高潮，或许就在几天后的洋河封藏大典上。
如此一来，我们就对洋河的下一步规划有了一个基调上的理解：以把握消费升级趋势而做出的“高端化”调整，并由价格、品牌、产品三者联合互动完成。
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“新”的含义，
为消费升级而改变
在业内，创新一直是洋河的代名词。在新的时代窗口，洋河其“新”在何处，具体所指又是什么？在此之前，业界对此充满各种猜想推测，王耀此次似乎也为我们揭开了答案的冰山一角。
王耀认为，随着消费升级，将进一步凸显“亚品类”的特殊优势，因为它直接联系到新的消费方式和消费理念，对于酒企，必须由此找到解决消费者“痛点”的方案。“我们要求在选择产品的过程中，第一是安全，第二是营养，第三是健康，第四是喜欢。”
个性化同样不可或缺，由于不同品类的属性不同，所以其个性化表现也各有不同。对此，王耀着重提到了个性化定制，“个性化定制就是高端化的品牌、稀缺性的资源、个性化的社群，再加上产品化的标识。”
消费升级还对白酒产品提出了场景化的更高要求，就是说产品形象与定位，应当与时间、对象和场所紧紧联系在一起，比如小酒就是针对朋友喝酒的需求，更具体一点，就是在大排档随意轻松的聚会，这就是一个场景。
产品本身也要具备打动消费者的“实力”，王耀将这样的产品描述为“想要型”，就是消费者一眼看到就喜欢，带有极强的现实体验感，就想苹果手机一样，要打造消费者真正想要的产品，而不要过度依赖于其他因素。
王耀还进一步提到，未来的消费升级有两个方面值得注意，一是中产阶级崛起，企业必须注重产品诉求和消费者诉求之间的契合度，二是消费群体转换，新一代消费者的认知大转变，企业必须做到革故鼎新，有针对性的考虑和部署。
亚品类、个性化、场景化、体验感，如果能够把上述几点有机融合在一起，那无疑将是前所未有的白酒产品面孔，也的确是“新”意十足之作。当然，洋河所提的“新”未必特指一款产品，而更可能是整个品牌的价值站位，但这四条法则，已足够在产品与品牌之间建立起强大联系，在消费者心智中埋入“新”的深刻记忆，一如当年洋河蓝色经典与洋河品牌之间的关系，产生相互表现，相互提升的良性关系。
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洋河的目标是全球化市场？
关于消费升级，王耀认为应该保持国际化视野，“近几年来，国外品牌不断进入中国市场，积累了不少中国年轻一代的消费群体，甚至可能改变一代人的饮酒习惯趋势，这对白酒行业来说，是一种危险的信号。但从积极的方面来看，这也为白酒在消费升级趋势下带来了机遇和启发。”
具体来说，一是场景化，无论葡萄酒还是伏特加等国外烈酒，消费者都能关联到对应的消费场景，久而久之，会形成“场景+”的品牌关联；二是酒文化打造，关于产区、鉴别、饮用、健康等内容，白酒都有丰富而精彩的可用素材，只是在消费者推广和教育程度上还有较大欠缺。
除了对进口洋酒、葡萄酒的借鉴优化之外，王耀认为白酒要加大海外市场的开拓力度，在世界范围开辟更多的白酒领地，“随着中国经济体量和影响力的提升，白酒行业在海外有着无限发展机遇，”王耀说，可能因为文化背景的不同，需要有个培育过程，但路漫漫其修远兮，中国白酒必须要迈步前行。
这不禁令人对洋河有了更大的想象空间，除了一段时期内更加适应国内市场新的消费需求，难道其锁定的，还有中国白酒未来在国际市场的主角地位？
发表于 2017-4-19 05:40:07
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发表于 2021-4-26 02:45:49