文 / 古丽米娜
近年来,黄鹤楼酒的发展开始进入高质量增长的新时代。2021黄鹤楼酒业营收各项数据取得喜人成绩。拥有120年悠久历史、蝉联两届“中国名酒”称号的黄鹤楼酒,自2016年与 古井贡酒战略联合以来,重新焕发出勃勃生机,形成“双名酒”的 品牌矩阵,进军全国,发力“名酒复兴”。在“大 清香时代”的强劲势头下,带动清 香型白酒的全国化市场扩容,让“清香热”的梦想照进现实。 “楼20”为清香赋能
黄鹤楼酒更上一层楼
徜徉悠悠岁月长河,黄鹤楼酒一直以来以匠心品质酿造人间至味。以实力彰显其不断创新进取之姿。
2021年,黄鹤楼酒推出了南派大清香系列高端战略产品,布局高端,引领清香名酒新 高度;2022年7月30日,“楼20”的上市发布则再次充实黄鹤楼酒清香产品矩阵,占位次高端,为其复兴之路增添市场拳头产品。 “黄鹤楼酒·楼20”在风格上,重现了百年名酒技艺。“无色透明、清香纯正典雅、粮香舒适、陈香突出、醇厚丰满、甘润柔和、自然协调、爽净绵长,具有黄鹤楼大曲清香型酒独特风格”,由马勇、梁金辉、 季克良、高景炎、赖登燡、钟杰、白希智、陈佳、程劲松、 王朝成共10位专家学者组成的品酒“天团”对“楼20”的品评,展现了“楼20”独特的品质与价值魅力。 在酿造工艺上,黄鹤楼秉承品牌之本,品质为基。楼20承袭中国名酒衣钵,遵循中国名酒工艺,秉承“1234酿造技艺”。一次投粮,精选淀粉含量高的优质高粱,坚持纯粮固态发酵,使酒体保留高粱的原粮香味;二轮发酵,大茬、二茬,单轮28天,双轮发酵56天;三曲共融,清茬曲生酒、红心曲生味、后火曲生香;四香共享,粮香、酵香、曲香、陈香相得益彰,口感醇厚,回味爽净。在结合名酒基因的同时,凸显了高品质清香型白酒的品质价值。 从战略意义上来说,盛初集团董事长王朝成指出,在当前名酒复兴及清香白酒版块发展态势下,楼20把控了三个方面的优势:“第一,黄鹤楼酒·楼20的上市适应了中国白酒行业品类的多样化的大趋势;第二,黄鹤楼酒·楼20产品品质的改进和完善,适应了中国 消费者品质健康化的趋势;第三,黄鹤楼酒·楼20符合品牌差异化的时代要求”。 随着清香品类价值和价格上行,更多核心人群对清香白酒建立了深刻认知。黄鹤楼全力打造的“楼20”,正是“清香名酒+清香品质化”两大核心要素,实力打造其参与清香头部名酒竞争的产品利器。“楼20”以699元的价格,锚定次高端价格带,正是黄鹤楼酒业高端化突围的关键布局。
可以说,黄鹤楼酒·楼20紧跟消费需求变化,以高品质实力、舒适健康的独特体验和深厚的文化积淀,让消费者感受与众不同的“南派清香”魅力。
黄鹤楼酒业立足南派大清香代表和中国名酒光环的“双重加持”,紧抓清香向上的品类势能,力争实现“中国两大清香名酒”的品牌突破和行业占位。“楼20”作为黄鹤楼酒独创的清香型风格,更是兼具了清香品类的共性优势和个性特点。
在行业持续升级之际,黄鹤楼酒重磅推出清香型楼20系列产品,稳稳抓住了行业发展之机。以其传承近百年的清香酿造技艺,补位市场,填补消费空白。作为黄鹤楼酒业2022年的扛鼎之作,“楼20”必将成为高端清香阵营的重要一极。
同时,黄鹤楼酒身上的名酒基因,在充分结合楚文化特色后,通过文化赋能,必将掀起新一轮的清香名酒复兴潮。
把握行业趋势
清香名酒复兴再提速
据国家统计局公布的规模以上白酒企业统计数据及增长情况来看,清香类型白酒的市场份额逐年上升,由2016年的10%增长到2020年的15%。未来2~3年,清香类型白酒的市场占比将从目前的15%增长至20%左右。
作为中国酒业品类财富的风口,高端清香型白酒开始重新回到 经销商的视野之中。当前的清香阵营,正在形成不断向名酒集中的态势。下一轮的品牌机会中,黄鹤楼酒作为品类中的引领,品牌基因更强,拥有一定的先发优势。
而“中国名酒”这一称号历经数十年的市场验证,是当前最具说服力的价值标签。黄鹤楼酒业作为“十七大名酒”,其深厚品牌价值正在持续得到释放。
这正是黄鹤楼酒业的最佳的发展机遇。在市场向名酒集中、向头部品牌集中的新周期内,唤醒老名酒在消费者心中的认知,重塑老名酒复兴之路,显得尤为重要。
2016年,黄鹤楼酒与古井贡酒达成战略合作,提出“双百亿”战略目标,由此开启了黄鹤楼酒的名酒复兴之路。作为古井“三品四香”战略版图中的重要一员,黄鹤楼酒开始重树清香型白酒金字招牌,实施回归工程,恢复清香型酒的生产,在传统酿造工艺基础上,在工艺、口感、风格方面进行了大胆创新。以“品牌提升、品质提升、市场建设、内部管理”的工作重点,恢复老工艺,唤醒老武汉味道,不断提升产品品质,为老名酒复兴再提速。
作为清香白酒代表的黄鹤楼酒业,持续展现高质量增长势头表现的不仅仅是在自身的发展,还让行业进一步感受到价值回归到清香品类上,即抢占清香机遇、加速布局清香品类。在“清香复兴”浪潮下,黄鹤楼酒业凭借对趋势研判、品牌运营、市场布局等方面的优势,承载起了“清香复兴”的重任。
而这种能量的源头,是来自黄鹤楼酒业坚持对大局的审视与把控,真正意义上担当起“清香复兴”的力量。并以品牌价值和市场维护为基点,不断延展出更为丰富的内容和形式。
本次发布的黄鹤楼·楼20正是作为黄鹤楼酒推出南派大清香系列高端产品之后又一高端战略 新品。可以预见的是,南派大清香系列酒必将成为高端清香阵营的重要一极,扛起清香型白酒复兴的大旗。 未来,黄鹤楼酒业将持续坚持“大曲清香、大味清香、大国清香”的定位,重回“中国名酒”价值本位,重拾鄂酒地位,加速推进黄鹤楼酒在中国清香名酒版图上快速崛起。
置身于香名酒复兴时代,黄鹤楼酒的“南派清香”优势和名酒基因迎来最好的发展时机。锚定“中国两大清香名酒”的目标,既是黄鹤楼酒业对企业自身发展的高要求、强激励,更是对消费者的重承诺、硬实力。相信黄鹤楼酒未来必将释放更大的发展动力。
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