“老八大名酒”与“新八大名酒”背后的故事

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　　据说，在“新老八大名酒”评选的过程中，甚至出现了乌龙事件，酿成了永久的三大遗憾。别急，今天我们就聊一聊这段历史。

　　在白酒界中，“新八大名酒”和“老八大名酒”如雷贯耳。老一辈爱喝酒的人几乎无人不晓。为什么被称为“新、老八大名酒”，他们都是哪些酒？

　　第二届评酒会——百家争鸣的“老八大”出炉

　　当年全国第一届评酒会结束后，四大名酒的名声通过报纸、广播、收音机不胫而走，在全国引起了强大震动，于是当时的人们都有一个认知：在此后的许多年里，很难有酒厂超越四大名酒。

　　可中国当时的国营酒厂不算少，怎么也有个几千家。

　　为了掌握酒类的质量情况，促进酿酒工业的发展和提高产品质量，轻工业部于1963年10月在北京召开第二届全国评酒会，最终评出八款名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。也就是我们现在所说的老八大。

　　由于第二届全国评酒会缺乏经验，对多种香味白酒进行混评，以致于香气大的酒体占尽优势，而以酱香闻名于世的茅台酒，却最终屈居第五，这样的评比结果引起国内哗然，实为第一大遗憾。于是，组委会决定，在第三次评酒会，首次提出按香型对酒类进行评比。

　　第三届评酒会——按香型分类的“新八大”出炉

　　1979年第三届全国评酒会在大连召开，此时的中国酿酒业在历经文革磨砺和阵痛后，终于看到了希望。

　　然而，越来越专业的评酒会上仍然出了乌龙事件：老牌名酒西凤酒因为没有把握好游戏规则，在选报香型的时候“投错了娘胎”，上报了“清香型”组，结果被淘汰；而全兴大曲酒，本应上报“馨浓型”，却阴差阳错地也报成了“清香型”，以至于与名酒称号失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有两家因为报错了香型而无缘“新八大”，可谓第二大遗憾！

　　在这次评酒会上，由22 位评审组成的白酒评酒团按色、香、味、风格四个方面品评名酒，最终评出中国八大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒，也就是我们现在常说的“新八大”。

　　第三届评酒会采用的白酒评选规则，在中国白酒历史的作用是重大的，因为它统一了各种主流香型的风格描述，且一直延续至今，成为消费者选购产品的重要标准。值得一提的是，清、浓、酱、米四大香型酒中，只有米香型白酒没有一个代表性品牌能够跻身中国名酒行列，这不得不说是第三大遗憾。

  来源：酩阅

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