1949年，新中国成立之后，许多地区在私人烧酒作坊基础上相继成立了地方国营酒厂，中国白酒产业发展从此掀开了崭新的历史篇章，自此便开始了或蓬勃或沉浮的发展之路。
1985��1989年：骨干企业快速发展期
这一阶段，白酒行业快速发展的显著标志首先和价格有关。1988年名酒价格放开之前，茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、汾酒等名酒在价格上相差无几。但从1989年开始，以五粮液为首的名酒企业开始提价，改变了现状，也奠定了今后30年的价格格局。
五粮液从1989年至2003年进行了4次提价，相继超越了泸州老窖、汾酒、茅台等主要竞争对手，茅、五、剑成为第一阵营的格局基本形成。这一时期白酒产量持续增加，其间，涌现出了一些明星企业，如汾酒发展迅猛，在1985年即成为全国最大名白酒生产基地。
1989��1992年：白酒行业初遇调整期
为抑制1988年末逐渐开始显现的通货膨胀，国家从1989年开始对宏观经济进行“治理整顿”，实行适度从紧的货币政策，这是改革开放后中国经济的第一次治理整顿。
白酒行业也受到较大影响：一是部分靠银行贷款支持扩大产能的企业遇到较大资金压力;二是由于通货膨胀使得部分提价过高的产品令普通老百姓难以承受，不少酒厂销售受到严重影响。这段时间白酒产量依然保持较低增长，但增速明显下降。
1992��1997年：名酒和区域优势企业快速发展期
这个阶段白酒行业进入新一轮快速发展时期。除了原有的名酒阵营外，豫酒、徽酒和鲁酒板块也涌现出一批优秀的地方优势企业。
在名酒阵营，茅台、五粮液、剑南春等开始着眼布局品牌形象和品牌价值竞争，价格竞争开始进入了正常轨道，也成为日后常规竞争手段，竞争主角是茅台、五粮液、剑南春。
五粮液在实施品牌战略的同时，也不断进行营销创新，如买断经营等，1994年以后，五粮液在价格和规模上全面超过了已经连续领先多年的“汾老大”，成为白酒行业新的领军企业。
在地方优势企业阵营中，以孔府家、孔府宴、秦池等为代表的鲁酒企业，将白酒带入广告营销时代。1995年11月，秦池酒厂以6666万元成为央视标王;徽酒则以高炉酒厂为代表;豫酒阵营以仰韶酒业为代表，销售量连续4年居河南省同行业之首。
这一阶段，白酒行业发展速度超过了以往任何年代，白酒产量猛增，不仅17大名酒企业得到市场经济的洗礼，一些地方优势企业也抓住了这个发展机遇期，取得了做大做强的丰硕成果。
1998��2003年：调整与创新
1997年爆发的亚洲金融危机和1998年突发的山西朔州毒酒案，从宏观和微观上使白酒行业遭遇前所未有的冲击和挑战。
此后，国家在产业政策层面的一系列举措，如白酒广告宣传费不予在税前扣除、白酒生产许可制度、从价和从量复合计征消费税、取消白酒上市公司先征后返所得税优惠政策，使得白酒企业雪上加霜，尤其是从量税实施，对以中低端产品为主的企业造成了几乎致命影响。
为应对艰难局面，白酒企业主动开展生产经营模式创新，如:1998年下半年开始，五粮液集团在五粮醇买断经营模式基础上，推出大批OEM产品，相继孕育出了五粮春、金六福、浏阳河、京酒等强势品牌;
2000年全兴推出了一个划时代的产品����水井坊，一举将零售价触及到500元价格带;泸州老窖紧跟其后推出国窖1573，树立了超高端产品价格标杆。水井坊和国窖1573的意义在于，彰显了白酒市场竞争中价格的重要性，同时也揭开了白酒企业双品牌运作的先河。
此后，一大批白酒企业在原有品牌的基础上，纷纷推出新品牌，定位在中高价位。
2003��2012年：“黄金十年”繁荣期
2003��2012年间，我国GDP年均增长10.7%，成为仅次于美国的世界第二大经济体。宏观经济的快速增长为白酒产业的发展创造了条件，这个“黄金十年”可以分为两个时间段。
第一阶段是2003年��2008年，2008年世界金融危机爆发白酒增速稍缓，但2009年��2012年，白酒又进入超速发展，涌现出多家百亿规模的企业，包括茅台、五粮液、洋河、郎酒、泸州老窖、汾酒等。从全行业来看全国性品牌和地方优势酒厂，均在各自领域取得了很大成绩。
在全国性品牌中，首先是川酒板块，六朵金花渐次发展;川酒之外，茅台凭借超强的品牌力，不断突破中国白酒价格的天花板;洋河从2003年开始，通过综合性创新，迅猛发展，成为华东地区的发展典范。
继上世纪的90年代之后，在各级地方政府重视和支持下，地方优势白酒企业这再次崛起，并显现出两个基本特征：一是扎根本区域精耕，实现区域为王;二是普遍采取双品牌策略。
从消费或者产品发展来看，白酒主流地位日趋稳固，基本成为商务社交活动首选饮品。白酒产品自身也日益多元化，同时，白酒的价格攀升势头也更加明显，整体看，地方酒厂占据了零售价200元及以下价位，而200元以上的价位由全国性销售的白酒品牌占据;此时，白酒价格上限一直由茅台引领。
随后，由于互联网的蓬勃发展，白酒营销渠道上，出现了电商新兴渠道，各种针对互联网的个性化产品层出不穷。
这一时期白酒产量2013年达到1226万kL，是2004年的近4倍。十年间，增速巨大。
2013年至今：深度调整期
2012年末高端酒价格开始出现下滑，2013年下滑趋势更加明显。从外部因素来看，主要是中国宏观经济再次进入结构调整期，国家力行反腐倡廉，严格禁止公款消费高档酒;外部环境变化加剧了内部矛盾激化，主要矛盾是需求下降导致行业产能过剩，高端酒价格缩水严重，其下滑带来连锁反应，压缩了产品价格空间。
相对于上世纪90年代的调整，这一次骨干企业并没有出现大起大落现象，表现出企业经营更稳健，发展质量更高，白酒企业为了应对新局面，纷纷推出较低价位的产品，比如五粮液推出五粮液特曲、头曲，茅台推出仁酒、赖茅等中档价位新品，泸州老窖推出窖龄酒等;其次，企业在产品研发和推广上更加注重个性化、年轻化和时尚化。
“白酒行业总体来说呈现出“一张一弛”的螺旋式发展特点，即快速发展一个时期，随即进入一个调整阶段，经过徘徊和积蓄力量，再进入下一个快速发展期。照此规律，如今的白酒行业经过了这几年的深度调整期，也在逐渐露出复苏的迹象。白酒作为极具社会属性的商品，行业的发展也表现出与国家宏观经济发展相适应的节奏。
来源：中国酒志网
发表于 2016-6-14 16:20:03
|小黑屋|无图浏览|手机版|网站地图|点击进入论坛首页|中国快销论坛
( 鲁ICP备19015885号-1 )|广告自助中心
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
顶
踩