2017 年 4 月 19-21 日的春季霜冻已刷爆朋友圈，在该次霜冻灾害中，全法有 10-15% 的葡萄园遭受致命打击，香槟区（Champagne）和西南产区的部分葡萄园受损面积高达 80%。
但是，在 4 月 27 日，又一次春霜席卷了法国波尔多（Bordeaux），右岸部分葡萄园受损面积达 90%！
12017 年春霜给波尔多带来的损失
此前 4 月 19-21 日的春霜已经让波尔多近 1,000 公顷的葡萄园受到不小的影响，而这一次的春霜带来的损失，横扫整个波尔多。
霜冻前的健康嫩芽
在 4 月 27 日晚间，波尔多气温骤降至零下 2℃ 以下，霜冻来势之猛烈令人措不及防。新长出的葡萄嫩芽是非常脆弱的，零下 2℃ 的温度足以杀死它，变成蔫巴巴一片，最后在太阳下被一点一点灼烧，变成一团黑色扭曲的枯叶。
霜冻后
此次受灾最严重的是波尔多右岸，特别是在圣埃美隆（St. Emilion），气温已低至零下 4℃，很多葡萄园受损严重，即使是高地葡萄园（一般而言，高地冷空气不易堆积，更不容易遭受霜冻灾害）也不能幸免。
在圣埃美隆，卡汀娜之花酒庄（Fleur Cardinale，其葡萄园位于产区最高点）的葡萄园受损面积达 90%；十字堡德拉布里庄园（Croix de Labrie）、西马酒庄（Simard）、芳宝酒庄（Fonbel）和穆兰圣乔治酒庄（Moulin Saint Georges）的葡萄园摧毁了一半；在“车库酒”创始人让-吕克��图内文（Jean-Luc Thunevin）的葡萄园里，大部分白葡萄品种的嫩苗已经死亡了，红葡萄品种亦有部分损毁；大梅诺酒庄（Grand Mayne）、康色扬酒庄（La Conseillante）的葡萄园也损毁了 20-25%。
波尔多左岸也受到了影响，但损毁程度不及右岸。在左岸，虽然也有高低或靠近河流的葡萄园受灾，但受损更多的葡萄园多位于低地（低地冷空气容易堆积），而这些低地葡萄园主要是用来酿造酒庄副牌酒的。目前玛歌村（Margaux）、佩萨克-雷奥良（Pessac Leognan）已蒙受一定损失；苏玳地区（Sauternes）亦有 50% 的葡萄园被摧毁，有少部分酒庄的葡萄园已是全军覆没，2017 年将颗粒无收！
不同地块、不同葡萄品种受霜冻的影响程度也不同，至于整个波尔多地区具体的受灾情况，要等官方统计之后才知道。
2此次霜冻或许会让 2016 年波尔多葡萄酒涨价
此次霜冻不仅会对波尔多 2017 年的葡萄收成、葡萄酒品质造成影响，或许 2016 年的波尔多葡萄酒也会涨价。毫无疑问，对于波尔多的大部分酒农而言，2017 年将是艰难的一年，而 2016 年是个不错的好年份，他们或许需要通过 2016 年的葡萄酒来弥补部分损失。
而且，严重的霜冻不仅会影响当年，也有可能会波及至后续几年。比如波尔多 1956 年的大霜冻曾经导致大量葡萄藤根部死亡，大部分酒庄不得不在后续几年重新种植葡萄藤；1991 年的波尔多亦出现了严重的霜冻，杀伤力虽然没 1956 年的大，但大伤元气的葡萄藤也让后续的一两个年份失去魅力。
3酒农们怎么应对霜冻灾害？
虽然在大自然面前，人类显得非常渺小，只能接受上天的安排或祈祷，但也可尽人事，尽量减少霜冻给葡萄园带来的伤害。
一天中的最低温一般是太阳出来的前一刻，所以也有不少的酒农会在凌晨两三点开始一直守护着葡萄园，想办法提高葡萄园内的气温。常用的方法是在葡萄园内点起火炉或大型蜡烛，温暖葡萄藤；或者使用喷洒器给葡萄园持续不断地喷水，喷洒的清水在葡萄嫩芽上结冰，形成一个保护层，让其中的嫩芽不再受外界低温所影响；也可以启用风机，吹散冷空气；而对于部分经济实力雄厚的酒庄来说，使用直升飞机将上空的暖空气推到葡萄园也是可行的，这样能使葡萄园的温度上升 2-3℃。
PS：法国并不是 2017 年春霜的唯一受害者，德国和意大利也遭受了严重的霜冻，惟愿世界各地的葡萄园，能挺过去，迎接一个美好的 2017 年。
来源：酒百科 | 
发表于 2017-4-29 04:09:32
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