很多酒友都有疑惑:家里保存的美酒,一段时间后就会发现有漏酒或者跑度的现象(行话成为"跑酒),什么样的方法可以避免跑酒的情况呢?小编今天倾囊相授瓶装酒保存的妙招,让您在家也能存出香陈美酒!
众所周知,美酒保存的方法是极为讲究的,一定要注意储存的环境、温度和湿度.专业的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的.当然,要在家里挖个地窖来储藏也是不可能的,在没有专业藏酒的硬性条件的情况下,推荐放在房间避光的阴凉角落,甚至放在床底下都可以!
满足存酒的基本条件后,我们就开始一步一步保存酒吧!
准备工作:拧紧瓶盖����这是防止"跑酒"必须要做的首要大事!
很多酒出厂的时候瓶盖都会有松动的情况,在白酒保存前最好先用鼻子闻一下封口,如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发,那数年后"跑酒"的后果该是可想而知了!
老酒保存第一步:清洗����用小软毛刷轻轻地刷去酒上的灰尘,再用湿布轻轻擦拭(注意:尽量不要去擦拭酒标以及瓶封口的那一圈老痕迹,那是老酒的包浆,也是鉴别真假的重要依据)老酒保存
第二步:封口第一层处理����酒是吸附性很强的物品.因为它的这种特性,需要我们防止包装材料的异味被白酒吸收.所以,我们推荐您采用超市销售的保鲜膜反复包装瓶口,保鲜膜无毒无味,是较好的隔离层.(建议大家如下图一样,将保鲜膜裁成小段进行封口处理)老酒保存
第三步:封口第二层处理����有了保鲜膜给第一层做了安全阻隔,为了达到封口的密闭性,我们推荐您采用密封性非常好的生料带进行第二层包封.
老酒保存第四步:蜡封口����通常情况下经历了保鲜膜和生料带包装的老酒,基本可以达到保存要求,不过,如果想要万无一失的话,还可以采用蜡封口.我们推荐您采用蜂蜡,它的密度高、更安全.
老酒保存第五步:称重记录����将经过蜡封后的瓶装酒进行称重,做好标牌记录好此时的重量.今后每隔一两年可称重一次,以此来观察酒的跑酒情况.
学会以上五个步骤,在家保存美酒应该说是万无一失啦!只要在不渗漏的前提下,伴随时间的变化,都会产生陈味,使香气发生变化,达到"酒越陈越香"的效果.
友情提醒您,高度白酒,而且确实是名优白酒产品,长久保存的价值才比较大哦!
来源：泸州老窖VIP俱乐部
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发表于 2015-12-31 09:30:07
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