玩转宴席市场，酒业有哪些妙招？

宋思玉 · 发表于 2020-6-1 09:57:37

文 | 大家酒评内容中心张荟荟

据国家民政部统计显示，近几年来，我国每年大约有1200万对新人步入婚姻殿堂。近期，据预测今年结婚登记人数可达1238万对，这个数据可能将创近五年来的新高。

每年五月份前后，都是传统的婚庆旺季。今年，随着各地疫情的缓解，在四川、山东、江苏等已有部分地区解除了举办婚宴等宴会的禁令，但严格限制开放条件，不过这已经让酒类婚宴市场得以“松绑”。有分析认为，婚宴市场很可能是疫情之后酒业第一个反弹的细分渠道。

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精准发力，定制化服务

白酒作为婚宴用酒的主力军，在婚宴市场具有强劲的市场需求。

在疫情防控常态化的当下，白酒区域品牌可以与当地消费者沟通，尤其在五六月份这一婚礼季，通过线上、线下并行的方式，加大与当地消费者的沟通、互动和服务。

根据《2020年中国结婚消费趋势洞察报告》，年轻人如“90后”更加青睐“私人定制”。在未来，个性化、定制化将是婚庆产品的发展趋势。有区域酒企针对当地婚宴市场推出定制酒，以更有温度的定制酒服务，面向新人进行营销以适应市场的新变化。比如，鲁酒品牌秦池便是面向当地临朐籍新人推出了以“共饮爱情酒，同享百年情”为主题的免费封坛活动。新人在购买百年秦池酒海原浆喜庆版后，可以免费参与这项仪式感较强的封藏活动，以隆重地表达并纪念这个特殊的日子。

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借势借力，表达对医护的敬意

当前国内疫情已经基本稳定，一线医护的光辉形象被人们铭记于心。在婚宴逐步重启的当下，酒企纷纷面向医护人员建立触点，不仅是对医护人员的敬意，更大大提高了白酒的知名度及在宴席市场的形象。

2020年5月20日，在有着美好爱情寓意的这一天，今世缘携手当地媒体，举办全国白衣天使集体婚礼，以表达对全国白衣天使的敬意和祝福。据悉，今世缘酒业还面向这些因疫情推迟婚期的全国各地驰援湖北的一线医护人员，免费提供结婚喜酒；此前今世缘还以定制美酒国缘V9赠送江苏援鄂医疗队近3000名队员，致敬凯旋英雄。

此外，为抓住宴席市场的机会，王朝在4月初推出的“王朝婚礼纪美酒爱相随”第一期活动在天津启动，并将持续至8月31日，后续王朝也将陆续在全国开展该活动。王朝在第一期活动推出时表示，凡在2020年内结婚的天津抗疫医务人员，将免费赠送王朝经典干红作为婚宴用酒。

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顺应潮流，线上线下多措并举

除此以外，酒企利用“美食+美酒”的搭配视频、图文直播等，线上、线下联动发力，也是顺应潮流的应时之举。

在多重措施积极布局下，古井贡酒宴席市场收效明显。复工后古井与知名餐饮集团进行直播互动带动销售，如四月份在安徽省范围内开展以“古20和2020有个约会”为主题的活动；同时线上线下结合，增强品牌宣传，从而给古井主流产品带来引流。五一期间，古井主抓宴席和商务用酒的恢复，并针对宴席市场推出“家家有喜事，古井送好礼”等促销活动。

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异业联盟，联合开辟婚宴市场

除了厂家的活动，还有不少酒商利用当地市场，与酒店、婚纱影楼乃至汽车俱乐部等展开业内及跨界合作，围绕与婚宴市场有关的婚庆、烟酒糖茶、酒店等拓展新的销售版图。

如五粮红瞄准婚宴用酒市场，大玩跨界。在西安，五粮红与全国婚纱协会达成战略合作伙伴关系，双方携手在西安共同筹办盛大品牌战略发布会。借此将婚宴市场链条中的各大婚纱影楼、酒店等进行联合，通过“专属婚纱摄影套餐”、“宴席酒水特惠”等营销方式，引爆婚宴市场。此外，五粮红还携手王老吉、澳洲凯瑞红酒等知名品牌联合开辟婚宴市场。

来源：大家酒评