今天，钟方达公布了200亿习酒路线图！

白酒陈列协议

　　编者按：龙头企业一定能带动一个产区的发展，习酒之于习水正是如此。可以说，贵州白酒企业发展圆桌会议能够首次移师习水，这与百亿习酒的存在密不可分。

　　4月16日，作为本次会议的东道主代表，习酒公司党委书记、董事长钟方达现场发表重要主题演讲，酒说编辑整理其核心讲话要点如下：

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加快产能建设

　　2020年底，贵州省领导对习酒作出了“再接再厉，继续努力，高质量发展、大踏步前进，朝着10万千升产能，200亿级企业迈进”的重要批示。为此，习酒将全力抓好生产经营，大力推动企业改革发展：

　　一是高质量配套原料基地。习酒将继续加强企地合作，增加糯小高粱基地建设力度，力争新建成基地32万亩，达到47万亩。并继续增加包材就近配套占比，在保障优质原料供应的同时服务好地方经济发展。

　　二是高质量推进项目建设。环境、工艺、储存是习酒品质保障的关键要素，现在建成的产能有多大，决定了未来4—5年能卖出去的酒有多少。所以，习酒未来发展的规模、质量就取决于现在的技改建设进度和建设质量。

　　习酒在2021年底将全部完成“十三五”时期新增2.1万千升产能及配套项目，为习酒在2025年实现营收超过200亿元提供了必要保障。同时习酒分两期推进“十四五”时期技改项目建设，在2026年达到10万千升产能，实现54万千升以上的贮酒能力，为未来向千亿级企业迈进打下坚实的基础。

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做强习酒品牌

　　产品的定位由需求决定，靠品质支撑。未来的习酒将牢牢抓住机遇，继续做大做强：

　　一是强化品牌内核。习酒将牢固树立“质量就是生命”的品牌理念，依托技改建设创造的基础条件，加大储量和储存期，使未来出厂的习酒越来越好。同时借助央视“品牌强国”高端媒体传播习酒品牌，围绕消费者创新开展系列主题营销活动，提升品牌知名度、美誉度。

　　二是加大品牌传播。习酒将借助央视“品牌强国”高端媒体传播习酒品牌，以消费者为王，围绕消费者创新开展系列主题营销活动，增强消费互动，提升品牌知名度、美誉度。

　　三是坚持走中高端品牌发展路线，持续打造大单品。习酒将继续推进品牌瘦身，重点打造大单品“君品习酒”“习酒·窖藏1988”，围绕核心单品培育消费群体，激发市场活力。

　　四是持续健全网络布局。习酒将继续加大省外市场开发力度，深耕全国化市场，打造体验店系统，提升渠道运作能力，稳定价值链，增强渠道市场竞争能力，助力习酒向更高目标迈进。

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强化科技创新

　　一是坚持以信息化带动工业化。习酒将依托于全省推进新型工业化战略，强化科技创新，驱动转型升级，全力推进“智慧习酒”信息化架构建设，以释放数据资源价值为驱动，以推进智能化生产、协同化管控、精准化营销为重点，以完善机制体制为保障，实现大数据统筹、大平台支撑、大业务协同，促进管理创新与提质增效。

　　二是探索技术创新。坚持开展酿造工艺体系研究以及食品质量与安全研究，健全完善科技创新体系和标准，持续开展微生物研究及应用，酒体风味研究及产品设计开发，建设功能齐备的先进技术创新平台，多维度提升技术研发能力，加大科技创新成果转化应用，保障产品质量安全，始终为消费者提供健康的产品。

　　三是增强人才力量。加强核心人才储备、培养、发展和效能提升工作，建立习酒企业大学，为企业及行业输出高级管理人才和专业技能人才。到2025年末，专职技术研发队伍达到85人且学历均为硕士以上，引进培养博士研究生1-2人，培养新增高级工程师2-3人。

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保护生态环境

　　赤水河谷是酱酒赖以生存、共同依存的资源，更是不可复制的全球性资源。作为赤水河生态资源禀赋的受益者，习酒将深入贯彻“绿水青山就是金山银山”的理念，在发展中优先布局生态保护设施，在打造贵州产区这张靓丽名片上承担习酒的应尽责任，贡献应有的力量。

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区域携手合作

　　世界白酒看中国，中国白酒看贵州。习酒将坚决贯彻落实省委、省政府对白酒产业统一部署和对习酒发展的批示指示精神，牢记贵州白酒企业圆桌峰会共识，信守诺言，以身作则，打造一流产品、建设一流企业，以“开放、共享”的理念在生产、物流、储运、销售、管理等各环节与同饮一河水的兄弟企业紧密交流、加强合作，共同发展一流产业、建成一流产区，共同守护好酱酒美誉，树好贵州产区这块靓丽的名片。

来源：酒说

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