新国标倒计时，回归露酒赛道的同仁堂来了

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　　文｜云酒团队（ID：YJTT2016）

　　6月1日，新修订的《饮料酒术语和分类》国家标准将正式落地，更明确的定义让饮料酒产业发展愈发规范，其中也涌现了大量的商机，部分进军大健康产业的露酒便在其中。

　　曾有行业人士表示，露酒已经来到重要的十字路口，行业从业者需要站在新的历史起点，清楚看到目前的现状和远处的未来，以更积极的姿态拥抱未来。

　　从某种角度看，露酒的未来可以给人更多想象空间，而当下正是露酒行业转型升级进入高质量发展阶段的重要时期。站在酒行业的十字路口，谁在入局？谁又将改写行业未来的格局？

　　同仁堂来了！

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同仁堂的百年药酒史

　　同仁堂的酒，可能比大家想象中的要早很多。

　　提及同仁堂，大多想起的是安宫牛黄丸、同仁牛黄清心丸、同仁大活络丸这类传统名药。但实际上，在中药传统剂型中一共有丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八大剂型，其中酒剂在同仁堂353年的发展史中一直占有重要的地位。

　　在中医中，酒被认为是百药之长，而从有历史记载来看，药酒贯穿了各朝各代，并独具特色，在殷商时期，药酒叫鬯（chang），并享有国酒的地位。到唐宋时期，药酒盛行并逐渐演变为宫廷御酒。

　　到清朝药酒产业空前发达，在清光绪年间，就有同仁堂供御酒的记载。也是在这样的历史大背景下，经过300多年的岁月沉淀和技术积累，同仁堂药酒厂已成为中国药酒专业生产企业。

　　回溯同仁堂供御酒的历史，有明确史实资料记载的有2种：一个是虎骨酒，另一个是如意长生酒。1764年，同仁堂第二次修订《同仁堂乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》时增加了虎骨酒，后被清朝太医院引入宫廷成为秘方。

　　到了1993年，中国加入野生动物保护条约后，北京同仁堂将虎骨以豹骨代替，更名壮骨药酒。

　　而在清宫内廷档案中对如意长生酒有如下记载：“光绪十三年九月十四日，总管连英奉旨由同仁堂传来如意长生药酒。”并详细记载了如意长生酒的来源、成分和配制方法。

　　正是因为有着百年药酒的制作历史，也让同仁堂有了充足的自信和实力开始在新时代下的露酒赛道与竞争对手们“一决高下”。

　　据了解，目前北京同仁堂股份已经成立了独立的药酒事业部，开启药酒、食品酒双轮驱动模式，在品质一贯扎实的基础上，充分借助品牌优势，发力酒类市场。

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药酒基因下的新探索

　　在酒类板块，同仁堂开始不断丰富现有产品线，截至到目前除OTC产品外，在露酒板块也形成了完善的产品体系：传统特色产品鞭酒系列、经销商定制系列及中高端同仁御酒系列。

　　同仁堂将以同仁御酒作为主打产品进行市场招商和推广，目前主要产品是双支同仁御酒礼盒，零售价为988元/500ml*2，另外一款产品叁伍零的零售价为1188元/500ml。

　　“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”这是同仁堂一直以来的古训，也因此同仁堂研制出了很多选料上乘、疗效显著的经典中成药物，如今，这种“做药”的信仰和标准，更是在“做酒”上体现的淋漓尽致。

　　据悉，同仁御酒配方源自药健字号产品，枣仁健脑酒，是同仁堂总中药师李培松根据宫廷配方进行研究论证，1994年，药健字号取消后，又经同仁堂国医大师根据对该方进行调整，形成了现在食字号的同仁御酒，并延续至今。

　　该产品以茅台镇酱香酒为基酒，添加酸枣仁、龙眼肉、枸杞子、菊花、桑椹、青果、薏苡仁，共七味传统调养食材，补调结合，给关注健康和高品质生活的人群提供了一种新选择。

　　以原料为例，同仁御酒甄选全国道地食材，顺应天时进行采摘。例如酸枣仁每年10月下旬至11月下旬在河北太行山采摘，龙眼肉夏、秋二季于广西采摘，枸杞6月中旬至10月中旬于宁夏采摘……

　　随着消费群体健康意识的不断提升，“健康2030”已上升为国家战略，成为拉动经济增长的新引擎，“健康中国”战略所带来的大健康产业市场规模，将在2030年超过16万亿元。

　　这对于长久在大健康产业中耕耘的北京同仁堂而言，无疑是巨大的机遇点，而以露酒回归酒类产业，更为这个机遇增添一份强势的进攻势能，是延续北京同仁堂药酒基因的落脚点之一。

　　从另一角度而言，同仁堂的露酒尤其是同仁御酒或许就是未来露酒的典型代表之一。

　　在新修订的《饮料酒术语和分类》国家标准中，露酒有更明确的定义，是以白酒、黄酒为基酒，加入按照传统既是食品又是中药材、或特定食品原辅料、或符合相关规定的物质，经浸提和复蒸馏工艺，或直接加入从食品中提取的特定成分，制成的具有特定风格的饮料酒。

　　可以看到，同仁御酒从原料到工艺各方面都是新国标定义下的标准露酒模样。

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十字路口的错位发展

　　有行业人士认为，同仁御酒还可被视为当下酒类产业错位发展的案例。

　　首先，从消费群体来看，露酒在过去的发展历程中，一直是皇宫贵族、达官贵人和文人隐士的最爱，而现阶段，随着中国全面进入小康社会以及国民消费力的提升，消费者对健康、美好的追求不断提升，加之大健康赛道的扩容，都让同仁御酒有更大的落地点。

　　其次，从行业层面来看，浓香、酱香、清香三种传统香型都被头部企业把控了主要市场，新晋品牌如果以传统品类入场，短时间难以突破。而同仁御酒以健康养生酒身份入局，在同仁堂和茅台酱酒产区的双重加持下，与传统品牌错位发展，是进军白酒行业的有效战略之一。

　　需要特别注意的是，露酒打破了传统白酒香型风格的限制，也为该品类带来了无限想象的空间。

　　再次，从露酒板块来看，其历史最早可追溯至商周时期，在数千年的发展中养成了保健滋养的特性，现在被重提是传统的回归和价值的重塑。有专家预判2030年我国露酒容量或将增至2000亿元，“十四五”期间，露酒或将是酒业新的增长点，产品销售收入预计将以10%-20%递增。相较于传统白酒产业，同仁御酒本就有药酒的基因，以露酒身份更容易在消费群体中建立品牌认知度。

　　在十字路口下的错位发展，同仁御酒会有怎样的发展，我们将持续关注。

　　同仁堂加码露酒赛道，你怎么看？文末留言等你分享！

来源：「云酒头条」

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