“一桌好饭”IP再进化，光良寻味百城新攻略！

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　　“107507次投票，62659访问量，156个参赛商家”这是“一桌好饭·百城百味”城市宝藏餐饮挑战赛南阳站活动投票页面最终定格的数字。人间烟火气，最抚凡人心，疫情反复之下餐饮不断陷入“重启、停滞”的循环中，这个及时而火爆“10万+”既是餐饮人的集体自救，也是定位“国民自用酒”的现代化光瓶酒品牌“光良”在特别时期给出的餐饮新攻略。

　　从“一桌年夜饭”的超级场景切割到“一桌好饭”的公益品牌温度，再到“一桌好饭·百城百味”赋能纾困餐饮系统，围绕着“一桌好饭”品牌IP的构建，光良的打法与逻辑在不断进化，背后折射出一个现代化新物种光瓶品牌的创新进取与颠覆重构。

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首站南阳，当一桌好饭“遇见”百城百味

　　8月22号，河南南阳本地权威官方大V“南阳网”发布了这样一篇文章：《南阳开启餐饮终端扶持计划！餐饮商家看过来》，开启了本次活动的序幕。可能连主办方最初也没想到，这样一个投票与评比的活动经过时间的发酵，会掀起“10万+”的气场与高关注度。

　　当然我们从客观环境层面，似乎能推断出这样高人气的合理性：

　　比如疫情之下，餐饮人深受其扰，谋求店铺尽可能多的曝光机会，格外珍惜同时也有大把“充足”的时间去发动身边人去参与投票互动；再比如活动本身的权威信誉背书，据了解“一桌好饭·百城百味”城市宝藏餐饮挑战赛是由光良酒业与浙江卫视蓝巨星传媒联合举办，人民日报数字传播作为特别媒体支持，为活动增加了权威背书；再比如餐饮店想要参与仅需上传合影照片并发动投票，同时完全公益免费，甚至投票前列还有奖金和荣誉，这样一来“店铺免费引流做传播+还有机会拿大奖”的双重刺激，无疑深得民心。

　　除了投票的高热度，作为本次宝藏餐饮挑战赛的最高仪式感承载“荣誉盛典”在10月26日盛大举办，并于24日举行了预热仪式，两场活动的直播页面的累计播放量超过80万人次。在颁奖盛典活动现场：

　　南阳市酒业协会秘书长李文卿、南阳网副总编辑吕超、光良酒业销区经理王辉、南阳宜晨商贸有限公司董事长鲁斌等嘉宾出席，根据投票最终评选出前20名宝藏餐饮名单也在现场一一揭晓颁发，会场外光良59、39、29、19的堆头整整齐齐、直播间“和明星一起喝光良59”的相关评论飘屏队列威武、相关品牌传播物料的布局和陈列使得活动氛围更加浓厚……很难想象这种画风与质感是一个光瓶酒品牌的手笔，而也是正因为这样，才有了更多的可能性。只有跳出来，才能打破与重构。

　　值得关注的是，随着全国销区响应“一桌好饭百城百味”活动，已有多场活动珠玉在前，因受疫情影响，作为样板活动的南阳终于10月26日开启盛典，此后活动也将在河南平顶山、河北邢台、江苏常州、徐州等80多个城市陆续开展。现场有餐饮店主反馈通过亲身参加颁奖盛典，不仅仅给自家的店铺获得了大量的曝光与引流，同时更拿到了主办方的奖品，对光良酒的品质与颜值有了更深刻地理解与认同。

　　在酒说看来，光良酒业以联合主办方的身份发起“一桌好饭·百城百味”活动，不仅仅在于对“一桌好饭”品牌IP的进一步延续，强化深度捆绑，更在于“国民自用酒”的品牌定位正好契合B类餐饮店的消费用酒需求，可以说本身就是“人间烟火味道”的重要组成部分，这次的结合也是相得益彰。

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“一桌好饭”进化背后的产业逻辑

　　抓住疫情之下餐饮系统的痛点，进而实现对区域核心的头部餐饮系统的“一网打尽”，这可能是光良酒业给出的新启发。相比过去一家家餐饮店的进店沟通，显然这样主动吸引过来效率更高、效果也更好。

　　酒说记者在与光良酒业南阳市场经理郭宾的交流中发现，通过品牌IP的进一步传播与落地，“一桌好饭”已经成为光良酒业发展过程中的重要品牌符号。经过一年多的发展，这次在参与方式和传播方式上的创新延展能够进一步强化终端影响力，提高活动的人群触达率的品牌曝光率。

　　光良酒业对“一桌好饭”的升级与创新，背后也反映出了消费层面与产业逻辑的变化。酒说了解到作为河南过千万级别的人口大市，南阳一直都是光瓶酒的重要市场，但竞争格局也变化很快，最突出的就是两年前还属于老大的东北酒某品牌已跌出前三，而目前在50元价格带“三国杀”集中在玻汾、顺品郎和西凤老绿瓶之间，有品牌、有品质的产品逐渐压倒了过去以营销见长的传统光瓶流派。

　　光良尽管是在去年12月份才开始启动南阳市场，但起势很快，目前已经进入全市3000多家终端，其中多次返单的核心终端占比超过20%，也算是新市场的样本，可能这也是本次“一桌好饭·百城百味”城市宝藏餐饮挑战赛样板活动放在南阳的重要原因。谈及作为一个新品牌在与传统名酒光瓶“巷战”的优势时，郭宾提到：

　　相对许多名酒光瓶因价格透明利润变薄，进而导致终端不愿意推的情况，光良酒显然渠道利润更厚，终端推广的积极性更高。同时光良酒团队在机动性和互动感方面做得更加精细化，机动性方面反馈比较快、效率更高。此外，通过销售客户建群等方式与终端客户积极互动，维系客情，并不定时做一些小活动，这种精细化的耐心投入是许多大品牌没有精力、也不太愿意“弯下腰”去做的。

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擅长打破与重构，

坚持传统与现代的“光良现象”

　　当酒说与许多行业人士谈论光良酒业时，能清晰地感受到一个认知或者现象：光良品牌本身的影响力与渠道熟知度要远大于其目前的市场体量和规模。可以说，其从诞生以来的数据化创新、“不装”的品牌诉求、以邹市明为核心的代言天团、持续成为许多电视顶流的“常驻嘉宾”、很乔布斯式的品牌发布等一系列动作、行为串联成起一部极具差异化与辨识度的光瓶黑马成长大剧。

　　因为创新，所以更有流量；因为打破，所以引领潮流；因为颠覆，所以与众不同。光良也在收获着创新与打破带来的行业认知度，甚至是美誉度和关注度。但客观而言，我们在看到光良酒业打破与现代这一面的同时，必须要注意到其传统的一面：比如其在上游生产环节，四川光良酒厂是一家始建于60年前的老酒厂，始终以原酒酿造和供应作为盈利模式，品质优异过硬；再比如其亲民的定价模式，使产品具备很大的性价比优势，可以说某种程度上把光瓶酒的品质门槛提高了很多；再比如其渠道不压仓的运营模式和良性库存周转方式……

　　正是这种传统与现代的融合，打破与重构的协调，光良酒业在看似一片红海的光瓶酒赛道迅速成长了起来，并成为了一种现象与样本。正如这次“一桌好饭·百城百味”城市宝藏餐饮挑战赛荣誉盛宴的举办与前期系统的全盘策划，这既是一种对餐饮系统的重做与创新，背后也同样离不开光瓶新品需要借助餐饮系统实现尽可能多的消费者口感培育的基本原理，这可能是我们在谈论与解读光良现象中更需要注意的一点。

　　身处充满发展不确定性的宏观环境和疫情的反复双重影响下，酒业整体都遭受到一定的压力，在大家都难的时候，可能比拼更多的是韧性与耐力，光良酒业的餐饮新攻略其实背后反映出一种不甘于躺平、在调整中找到新机会的能力与态度。市场一直在变，在经营的世界里，没有真相，也不要探究真相，只有认知与自己的理解。要站在更高的维度，去创造合理性。真正让你有压力的是责任，对自己，对员工，对家庭，对客户，对消费者，对社会的责任！

　　 来源：酒说

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