白酒江湖的恩怨是非（连载三）

儒商

白酒江湖的恩怨是非（三）
                                                         鬼魅添加剂之殇

杨君烧得一手好菜。当年在猫耳洞只有罐头和压缩饼干，就这样，战斗间隙，他还能用煤油炉在战壕里架着空罐头盒捣鼓出几道菜来，好不好吃另外一回事，但罐头里的油脂搭配野葱，一经煎熬飘出的香味就引得整天啃压缩饼干的战友们口水直飚。

那时候没有农药、没有环境污染，野葱没有水洗照样下锅。

“现在呢，农药、化肥、转基因无处不在”。我们的话题还是谈到了当下的食品安全，又回到了白酒江湖。

“一吨玉米酒精价格在8000元，但木薯酿造的酒精只需半价，一半的成本打开了利润空间。木薯酒精到底有多少用于白酒，行业人员绝对禁口，但是全国每年400万吨木薯酒精大部分用于白酒加工，这是行业数据统计的。但木薯酒精口感很涩，咋办，有办法啊”。喝了酒，他的话夹子完全打开。

“新工艺刚出来的时候，食品添加剂只有20多种，现在呢，科技发展了，各种香精有240多种啊，什么样的口感调不出来呢？还有，你知道酒鬼酒的塑化剂超标的事情吗？”。

“我当然知道，厂方说是生产工序中的塑料管道形成的残留”我答道。

“呵呵，你们只能从媒体上了解，其实，新工艺酒精、香精勾兑，塑化剂是必不可少的，什么是塑化剂，就是三聚氰胺，什么什么奶粉用的那玩意儿！”显然，我这位战友对白酒新工艺确实了解很多。

“如果不用塑化剂，酒精、香精勾兑的酒长时间放置时，就会上面是水的味道，下面是酒精和香精的味道，学术点儿讲这叫液体分层！”。

“塑化剂还有个特效功能，我们普通人不是根据酒的色泽和黏度判别酒的年份吗？加塑化剂啊，不但增加了酒的质感，还增加了酒的挂杯效果，不说了，太专业了，哥们你也不懂，你以后别再相信酒精勾兑的年份酒就是了“说到这里，杨君的话语有些激昂了，又指了一下我旁边的酒瓶。

“我知道，老哥盛情，你这酒不便宜，是我这尤物的数倍价格。但大部分是广告和销售费用。这些酒的添加剂含量可能不超标，偶尔少饮，并无大碍，但经常喝的人，这些化学添加的东东在身体里日积月累、潜移默化，其害如何？由君自知哦“。他不再语，似乎知道我已经理解他自带酒水的原因。

我惊愕。闻了一下我的酒杯，仿佛嗅到塑料的芳香，轻轻的倒掉余酒，拿过他的酒瓶自斟一杯，色泽微黄，酱香浓郁，轻饮小口，甚觉甘冽，口感却不如我那酒的绵柔。

他见我饮后，稍向前倾，问道：“味道怎样？”。

我摇了摇了头，“口感不如我的啊！”

杨君仰身大笑，全然不顾酒前的风度“口感？哈哈哈，口感与健康相比算个屁啊！”

笑完后，他几乎站起来，“来来来，我们接着讨论口感的事情……”（未完待续）
   
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