随着春天来临，天气回暖，人们衣服也穿得薄了。但早春的天气，温度忽高忽低，时不时一场冷空气或者阴雨就会来袭，让人猝不及防。
小编提醒，在春天，人们特别容易感冒，也容易上火，所以大家要注意健康饮食和充足的睡眠，同时加强身体锻炼，踏春赏花行动起来。
在这里，推荐几个用葡萄酒和烈酒防治感冒的小方子，药不可以乱吃，但这些酒虽然不是药，却暖身暖心，大家可以试一试。
鸡蛋酒德语名为“Eierlik��r”，是一种蛋酒（Advocaat）。德国人一般在复活节和圣诞节期间饮用，也是德国人治疗感冒的传统方法。据说鸡蛋酒是欧洲人在17世纪，从亚马逊雨林的土著那里学来的。鸡蛋酒是由红葡萄酒或者烈酒，加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜、香料等制作而成。
原料 �� 蛋黄 | 8 个 | 蜂蜜 | 2 勺 | 白砂糖 | 250g
| 牛奶 | 375ml | 朗姆酒 | 250ml | 香草 | 适量 |
制作方法 �� （1）将蛋黄打发到表面出现一层泡沫； （2）慢慢加入白砂糖，注意避免结块； （3）慢慢加入牛奶和朗姆酒，边加边搅拌； （4）倒入锅中，然后用中火慢慢加热到 70℃，边加热边搅拌，加热时间为 15-20 分钟。注意不要让温度太高，温度升到 85℃，鸡蛋会结块。 （5）加入香草； （6）然后出锅，倒入杯子即可。
热托蒂（Hot Toddy）据说来源于 18 世纪的苏格兰，是当地传统御寒暖身良方，尤其适合女士饮用一般在晚上休息前饮用。Victoria Moore 在所著的 How to Drink 一书中，把这种酒奉为“健康的维生素 C，抚慰人心的蜂蜜，治感冒的良药”。
通常由威士忌、朗姆、白兰地等烈酒与水混合，然后加入蜂蜜，以及香料，如丁香、柠檬片、肉桂等制成。在美国也有用金姜汁汽水、波本威士忌制作的热托蒂。
原料 �� 威士忌 | 60ml | 生姜糖浆（可用蜂蜜和姜片代替） | 1 勺 | 水 | 120ml | 柠檬 | 1 片
| 柠檬汁 | 1 勺 | 肉桂卷 | 1 根 |
制作方法 �� （1）将威士忌倒入可微波炉加热的马克杯； （2）加入蜂蜜； （3）将水加热，然后用勺子的背面引流至杯壁，防止热水直接冲入酒中； （4）加入柠檬汁，微波炉中火 40-60 秒； （5）放入肉桂卷和新鲜的柠檬片。
酒评人吴书仙女士就曾用葡萄酒治疗过感冒。有一次她得了重感冒，被酒商朋友用加热葡萄酒（Mulled Wine）治好了。他们把 3 瓶普通的葡萄酒倒进锅里，再往酒里放入十三香、桂圆肉、生姜末、切半的小金橘和白砂糖，一大锅酒放在火炉上煮，酒汤煮开后，沸腾几分钟就可以直接饮用。喝了葡萄酒汤后，舒服的睡上一觉，第二天醒来后，吴书仙的感冒竟奇迹般地好了。
加热葡萄酒就是向葡萄酒中加入桂皮、丁香、肉桂、豆蔻等香料炖煮，然后放入柠檬、蜂蜜、白兰地或朗姆酒等饮用的葡萄酒。
原料 �� 葡萄酒 | 750ml | 桂皮 | 2 根 | 八角 | 2 颗 | 丁香 | 8 颗
| 姜片 | 适量 | 蜂蜜 | 1 勺 | 柠檬汁 | 适量 | 柠檬片 | 适量 |
制作方法 �� （1）将葡萄酒和桂皮、八角、丁香、姜片加入锅中，用中火慢慢加热至沸腾，注意火力不宜太大，否则其中的酒精和香气会挥发； （2）沸腾后转小火煮 15 分钟； （3）加入蜂蜜和柠檬汁； （4）然后将加热后的葡萄酒倒入酒杯，并用柠檬片、桂皮装饰即可。
据说，常喝葡萄酒的人很少感冒。有研究发现，把红、白葡萄酒或葡萄酒汁加入常见的感冒病毒中，这些病毒会丧失活性。科学家认为，葡萄中的酚类能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。这或许就是葡萄酒可以防治感冒的原因。不过，大家一定要注意，饮酒要适量，酒饮不能代替感冒药，并且如果在服药期间就不要喝了。
来源：酒百科
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发表于 2017-4-3 02:00:08
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