当下经销商是临期品,不是压货。当然,有人说临期品是因为压货产生的,我不完全认同。
临期品到底危害有多大呢?这么说吧,在快消品里,几乎所有品类都面临这个问题,这是临期品的普遍性。
是临期品的严重性。5%的调货率正常,10%甚至以上也不鲜见,短保产品就更普遍了。
是临期品处理的损失大。以前临期品处理相对简单,每件降价几块钱就处理了。现在要“买一送一”了,有些还要销毁。临期品的处理量太大,所以有些商会干脆一起做大规模活动,专门处理这个问题。因为处理临期品损失大,本来已经微薄的利润空间再次被压缩。
临期品之害从何而来临期品因压货而生。这个观点很普遍。
那么,不压货行不行呢?不行。因为如果不压货,销量会立即下滑。所以,宁愿处理临期品,也不能不压货。
可是,原来也压货啊,怎么临期品没有这么严重呢?这是因为厂商关系发生了质的变化。
过去,厂家和经销商也对门店压货,但是,一旦货进门店,责任就转移到门店,门店会操心。
现在不同了,不管经销商压多少货,门店无所谓,反正门店不担责。一方面上游在压货,一方面门店又不担责。如果上游管理存货不当,就会形成临期品。我还发现,因为一次压货量大,厂家和经销商业务员拜访终端或配送的周期大大延长,对终端存货的管理当然就出现问题了。
解决临期品新思维早期,占仓、压货大致有两大目的:一是占用门店资金;二是占领仓库。早期也是很有效的。
随着促销的坎级政策越来越大,占仓规模也就更大了。因此,我们要反思。
我认为,占用门店资金没错,但占仓已经无意义了。而且,一次促销占用了门店资金,也没必要一定要把货品一次全部压到经销商仓库呀,除非是保持期超长的商品,如白酒。
新思维就是:只占资金,不占仓。通过有节奏的配送,保证终端不缺货。
新思维,新方法新方法有两个关键词:公交化配送,只占卖场不占仓。所谓公交化配送,就是定时发车配送,比如每5天配送一次,或者每周配送一次。为什么要公交化配送呢?因为公交化,就是定时定线配送,周期固定,门店订货时能够准确预测进货量。
只占卖场不占仓,这是新思维。因为只要占仓,门店不操心。如果货在卖场,门店老板就会操心上架,货架上缺货时,主动上架。
只占卖场不占仓,就要准确预测订货量。前面讲过,因为是公交化配送,周期固定,订货量比较容易测算。不会产生大量货压卖场的现象,而且门店老板也不会允许卖场大量压货。
临期品的出现,向来让经销商非常头疼。如何处理临期品,一直以来都是“老大难”。常规方法中,临期产品更多以捆绑和特价销售、广场热卖等动销方式被市场消化,模式僵化缺乏生动性,难以获得良好的市场反馈。除了以上的一些方法,小编在走访市场中,也发现一些经销商在临期品处理上大动脑筋,对常规处理方式加以改动,更加充分有效地完成库存清理。
试饮和免费赠送等形式的产品体验、作为抽奖活动礼品等赞助行为、公益捐赠等都是常见且比较有效的市场宣传手段,通过这些活动可以做到与消费者的深度沟通,虽然可能要承担一部分损失,但是由此带来的品牌口碑和潜在客户也是相当可观的。
经销商和终端加强联合互动,不仅能有效实现双赢,更能为后续合作添加润滑剂,为双方深化合作提供更强的保障。将临期品通过活动让利给终端,不仅提高了终端的配合度,并且终端很可能在之后的卖场费用上给予经销商打折优惠,相当于对经销商处理临期品的损失进行了补偿,将临期品直接低价转让给终端抵货架费,这也是一种可行的处理方法。
通过低价内购、节点发送福利等形式处理临期品,可以激发员工的归属感,增强其在家人面前的价值感和荣誉感,从而促使员工从心理层面融入到团队中来,以主人翁的姿态和热情推动工作良性发展。吴炳淡介绍说,经销商用本品牌临期品替代其他福利品,相当于用更低的成本促进团队向更加规范的方向发展。
随着国内线上电商平台的发展,临期食品也找到了除超市以外的生存土壤。现代快报记者发现,拼多多、淘宝、京东等电商巨头们纷纷试水 " 临期 " 市场。2018 年,拼多多曾领头尝试的 " 临期奶 " 的销售,也引发了关注。