同仁堂“虎骨酒”的来龙去脉

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　　虎骨酒首载于孙思邈的《备急千金要方》，具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。主治肾虚骨弱，少腹冷痛，行走无力，肩臂疼痛。尤其适于治疗风痹寒痛、四肢拘挛以及肝肾虚损、腰脚软弱无力等症。

　　虎骨酒是用虎骨和其他中草药加上白酒一同炮制的一种药用酒。虎骨被中国传统医学认为具有药用价值，虎骨酒也因此受到很多人的追捧。说起虎骨酒就得说起北京的同仁堂。知道北京同人堂的人很多，但是知道 同仁堂虎骨酒 的人就不一定多了……

　　同仁堂简介：

　　北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号。过去是乐氏家族“祖遗共有”世代经营的药店，于公元1669年（清康熙八年）乐显扬始创同仁堂药室，自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝188年。至解放后1954年同仁堂公私合营，近300年来都是由乐氏家族为主要铺东和经营者，并且始终掌握着同仁堂关键的制药技术。“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”是同仁堂延续三百余年的古训。在300多年的风雨历程中，历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，树立“修合无人见，存心有天知”的自律意识，造就了制药过程中兢兢小心、精益求精的严细精神，其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外，产品行销40多个国家和地区。

　　同仁堂作为中国第一个驰名商标，品牌优势得天独厚。参加了马德里协约国和巴黎公约国的注册，受到国际组织的保护。在世界50多个国家和地区办理了注册登记手续，是第一个在台湾注册的大陆商标。

　　同仁堂历经沧桑，“金字招牌”长盛不衰，在于同仁堂人注重把崇高的精神、把中华民族的传统文化和美德，熔铸于企业的经营管理之中，并化为员工的言行，形成了具有中药行业特色的企业文化系统。的确，“质量”与“服务”是“同仁堂”金字招牌的两大支柱，坚持质量第一、一切为了患者是同仁堂长盛不衰的最根本原因。

　　在许多老北京人眼里，同仁堂的命脉就在这个“仁”上。同仁堂不管炮制什么药，都是该炒的必炒，该蒸的必蒸，该炙的必炙，该晒的必晒，该霜冻的必霜冻，绝不偷工减料。像虎骨酒和“再造丸”炮制后，都不是马上就卖，而是先存放，使药的燥气减少，以提高疗效。虎骨酒制成后要先放在缸里存两年，再造丸要密封好存一年。

　　众多的中医古籍也都对虎骨酒配方有记载：

　　《普济方》：虎骨酒壮筋骨，强腰脚；祛风寒。主治肾虚骨弱，少腹冷痛，行走无力，肩臂疼痛。适于治疗风痹疼痛，四肢拘挛以及肝肾虚寒，腰脚软弱无力等症。

　　《全国中药成药处方集》（北京方）：祛风活血，壮筋骨，强膝力。主筋骨疼痛，四肢麻木，腰疼背痛。

　　《杨氏家藏方》：久服补肝经，养水脏，调畅气血，通行荣卫，补虚排邪，大益真气。主八风五痹，手足无力，步履艰难，腿膝缓弱，骨节疼痛。

　　《魏氏家藏方》：宁神志，去虚风，补五脏，悦神彩，强筋骨，进饮食；久取活血养气，足膝轻健。

　　虎骨酒—历史悠久在我国已有两千多年的制作历史。千百年来，是一种民间信仰很高的药酒。

　　虎骨酒的方剂众多，在古代和解放后生产虎骨酒的厂家也很多，但他们采用的《圣济总录》、《类正普济本事方》的虎骨酒方，多为十余味药材，各地所制售的虎骨酒，方剂内容颇不一致，而北京同仁堂虎骨酒选宫廷专用的清太医院秘方和本堂生产的老国公酒、大活络丹、再造丸、追骨透风丹的药料，几个方剂的复合形成了147种药料的庞杂方剂属于国家绝密配方，是迄今为止中成药中最大套方单品。它由同仁堂专行配制生产，历时两百余年盛名不衰。

　　北京同仁堂虎骨酒1924年在“莱比锡”国际博览会获奖，1993年，中国签署了《濒危野生动植物种国际贸易公约》，在这份公约的附录一，明确了犀牛和虎是国际上重点保护的濒危野生动物。同年5月29日，国务院颁布了《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》，重申禁止犀牛角和虎骨的一切贸易活动。其中第三条规定：“取消犀牛角和虎骨药用标准，今后不得再用犀牛角和虎骨制药。”同年，《中华人民共和国药典》也删去了“虎骨”这一项。于是，虎骨酒在全国范围内停产。同仁堂也改虎骨为豹骨，改虎骨酒名为“护骨酒”。再后来，“护骨酒”又变成了“壮骨酒”，在今天依然是同仁堂十大王牌名药。如今，我们见到并收藏的同仁堂虎骨酒真品，均系当年民间的遗存。

　　北京同仁堂虎骨酒属于国家绝密配方，我们请教当年制作虎骨酒的老师傅，他们讲述了宝贵的经验。

　　1993年12月以前虎骨酒在全国各地都有生产，由于处方不同，加工方法不同，疗效有着天壤之别。同仁堂虎骨酒之所以疗效神奇，源于它的配方考究，制作工艺精湛。早在清光绪年间就成为清太医院秘方，为宫廷御用，由同仁堂专行配制，被誉为宫廷十大名药酒之首。历时壹百五十余年，盛名不衰。同仁堂虎骨酒配方是由《宫廷秘方》和《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》共用147味名贵动植物药材，如：虎骨，犀角，牛黄，麝香，冬虫夏草，藏红花，人参，鹿茸等。分方剂精炼而成，是历史上最大的中成药单品套方，早在1924年就在莱比锡国际博览会上获奖，新中国成立后又多次获得国家优质产品金奖。

　　虎骨酒的炮制工艺要求极高，制作虎骨酒，不是把147味中药材一起泡入酒内，而是把其中绝大部分药材，经几十道工序精心制成中药丸剂再进行炮制。

　　同仁堂虎骨酒的功效与使用方尘

虎骨酒

　　功能：祛风散寒，舒筋活络。

　　主治：经络不和，风寒湿痹引起筋脉拘挛，半身不遂，四肢麻木，肩背疼痛，腰疼寒腿，老年体虚，筋骨痿弱，骨节酸痛，步行艰难，跌打损伤，淤血作痛。针对老年人错综复杂的症状，治其疼痛，驱其淤积，促进消化，恢复衰退的生理机能，来加强对于疾病的抗性，确能收到奇效，久久服之，五脏充实，筋骨强壮，乌须黑发，固齿轻身，广嗣延寿。

　　同仁堂“虎骨酒”年代特征分析

民国时期公私合营同仁堂乐家老铺虎骨酒

　　规    格：647ml

　　度    数：65°

　　生产厂家：乐家老铺（同仁堂）

　　清光绪三十三年（1907年）许叶芬去世，同仁堂由乐平泉的4个儿子孟繁、仲繁、叔繁、季繁，四房共管。实行四房共管后，乐家明确规定，各房可以用乐家老铺招牌在各地开药铺，但不准用共有的同仁堂字号。多年后，1928年大房乐笃周随国民党政府南迁，在南京三山街开设了一家“同仁堂”药店。由乐家老铺溢生得分号共有39家，大房开设了10家。北京、天津、开封开设乐仁堂5家，在北京、天津、上海开设宏仁堂4家等；二房开设11家；三房开设7家；四房开设11家。此酒为民国时期同仁堂与国民政府公司合营同仁堂乐家老铺虎骨酒。

　　五十年代—八十年代同仁堂内销虎骨酒

　　规    格：647ml

　　度    数：65°

　　生产厂家：北京同仁堂

　　虎骨酒是北京传统出口商品，销售地区广，创汇率高。最初的李时珍牌虎骨酒由中国茶叶土产进出口公司天津分公司经营出口，由北京同仁堂制造，当时的包装装潢，繁琐复杂，在酒瓶外面套马口铁桶，桶内卡纸，桶外包七层毛头纸，再涂血料，喷字样，贴标签，然后印一层桐油，全部包装十几道工序；而且涂血料、刷桐油受气候影响和限制，往往药酒生产出来，不能及时包装，影响出口和生产。此酒自1961年至1967年生产。

　　六十年代产李时珍牌虎骨酒

　　规    格：162ml

　　度    数：65°

　　生产厂家：北京市中药厂

　　1966年红卫兵纠察队砸毁了同仁堂的牌匾，开始了破“四旧”运动，同年8月25日同仁堂制药厂牌子相继被毁，改名为北京市中药厂。此虎骨酒是1967年至70年

　　代初期北京市中药厂（原北京同仁堂）生产的李时珍牌虎骨酒。由原来的中国茶叶土产进出口公司天津分公司改为“中国土产畜产进出口公司北京分公司”经营出口。现在改用纸筒代替了马口铁桶，两头仍用马口铁增加牢度。桶外套印红、黄、金三色商标和说明，图案美观、清晰，既保持了传统商品的特点，又简化了包装程序。

　　七十年代产李时珍牌虎骨酒

　　规    格：647ml

　　度    数：65°

　　生产厂家：北京市中药厂

　　20世纪70年代中期至1979年北京市中药厂（原同仁堂）生产的李时珍牌虎骨酒颈标将原来的中国土产畜产进出口公司北京市分公司经营出口字样取消，此款酒存在时间从70年代中期至1979年。

　　七十年代产李时珍牌绿瓷瓶虎骨酒

　　规    格：750ml

　　度    数：65°

　　生产厂家：北京市中药厂

　　此包装为70年代中期北京中药厂（原北京同仁堂）为中国土产畜产进出口公司定制的第一批“李时珍”商标出口欧美虎骨酒，装量为750毫升，其后出口欧美市场虎骨酒装量一直是750毫升。

　　自1993年1，中国签署了《濒危野生动植物种国际贸易公约》，之后取消虎骨用药，从此虎骨酒消失在大众的视野里但是他的稀缺性，还有药用价值是不可替代的。

　　除了药用，品相完好的同仁堂虎骨酒的收藏价值也不可小觑。它是正宗同仁堂十大名药的实物见证，也是中国传统医药的佳作典范。

　　近年来，有一些地方厂家豢养老虎并号称经过了林业部门许可在制作销售虎骨酒，也有所谓俄罗斯虎骨酒在国内悄悄销售。更有甚者，据近日媒体报道，沈阳死虎事件尚未平息，黑龙江某虎园科普馆以每市斤780元公开出售的壮骨酒就是虎骨泡的酒，其背后还有带虎骨头的壮骨酒在秘密出售，其价钱达到每市斤2800元。

　　这些非法制作销售虎骨酒的单位个人将受到法律制裁，但说其药性，这些所谓的虎骨酒其原材料即使采用了虎骨，但配方和制作工艺，与同仁堂、九芝堂等中医古方相比，有很大差距，其药效恐怕也会是天壤之别吧。

　　古人合理利用动物资源为人造福，本无可厚非。今人破坏环境，野生动物遭到灭顶之灾，如不加以拯救，老虎，即将成为传说中的森林之王人们仅在动物园才能见到它。而虎骨酒，又是虎的悲剧中令人痛惜的一章！

　　最后，有几则关于虎骨酒的轶事，与君分享：

　　一、《湖湘酒文化》一书记载，据长沙老人回忆，1930年代曾于某药店前见过当街杀虎做活广告的场面。铁笼中的雄虎被人用拌有安眠药的牛肉麻倒，观者如潮，几位大汉身着武松戏服威风凛凛，先饮三碗酒（虎骨酒？）壮胆，然后像宰猪一样将虎杀掉。

　　二、1941年，英国人林迈可（Michael Lordsay）在八路军帮助下从燕京大学出走，来到晋察冀后又到延安参加中国的抗日工作。在其回忆录里提到，1945年，美军观察组在延安，一些官员一度穷极无聊并开始酗酒，那时的延安由于资源紧缺，市面上后来已经买不到酒，这些聪明的家伙发现，药铺里的一些药酒也含有酒精。于是便发生了两位美国战略局的官员创造一个记录的故事：他们俩在五天的时间里喝完了27瓶虎骨酒。

　　三、据明初成书的《普济方》卷三○六记载，虎骨酒加蚯蚓屎、黄泥各少许，敷于患处可治犬咬。

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