开封后的酒这样保存，更醇香！

五粮醇价格表

　　文

　　聚会喝酒，免不了一瓶喝不完，剩半瓶的现象。白酒开封后，容易挥发，失去原有的香味和口感，那该如何保存，才能让酒醇香依旧？

　　首先，高酒精度的酒对细菌有抑制作用，无须担心过期。

　　酒精度在50度以上的高度白酒一般为纯粮酿造，经过高温蒸馏，易挥发物质较少，长期保存不会变质；而且因为脂类多，时间越长，口感越醇厚。

　　塑料密封

　　有条件的白酒爱好者，可使用热塑封膜。普通消费者可使用尺寸比较大的保鲜袋或者自封袋，将酒瓶直接放入袋子中，排出空气，封好口即可。家中若没有自封袋，用保鲜膜缠紧也可以。

　　酒杯封口

　　将小酒杯倒扣在瓶口，在二者接触位置滴蜡密封，确保小酒杯不会晃动，彼此间没有缝隙即可。

　　转移容器

　　如果在婚宴等大型聚会后，各桌上酒瓶里都有剩余的酒。可把酒转移到密封性强的小容器中，装酒的容器以陶瓷瓶为最佳，其次为不透明玻璃瓶。这两种容器主要由硅元素组成，较为稳定，不宜与酒精发生化学反应。

　　酒，

　　似水，味香，

　　慕诗客，爱豪侠，

　　五谷相容，糟香十里，

　　烈火燃高温，蒸馏原浆液，

　　李白月夜诗饮，刘伶暮晨醉卧，

　　邀朋名呼食前列，会友礼于茶后行！

来源：壶中岁月

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