贵州历史上的名酒大全，你见过几种？

白酒陈列协议

　　题记：

　　要说起当今生活中的主流消耗品，莫过于烟和酒了，而什么样的烟酒最好？在老百姓心目中有个词最能评判：“云烟川酒”！意思就是，云南生产的香烟好，四川生产的白酒好！

　　其实，在全国名优品牌的白酒中，以贵州为最多！贵州地处我国西南部云贵高原，气候温和，无霜期比较长，秀丽的山川造就了源源不断的甘冽泉水，土壤肥沃很适宜微生物的繁衍，加上其悠久的文化与酒文明，造就了大量风味独特的优质名酒！

　　下面，小编就与您一起细数一下贵州历史上曾经出产的那些名优白酒！

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　　贵州茅台酒：地方国营茅台酒厂生产

　　茅台作为老四大名酒之一，同时也是中国酱香白酒的鼻祖，在酱香白酒界具有无可撼动的教主地位，同时，在整个中国白酒界，也是唯一一个可以与五粮液并驾齐驱的品牌。

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　　董酒：遵义市董酒厂生产

　　董酒：遵义市董酒厂生产

　　董酒也是中国老八大名酒之一，同时也是贵州省仅有的两大国家名酒之一。董酒历史悠久，它的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为"国家机密"，国密董酒由此得名。

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　　鸭溪窖酒：鸭溪窖酒厂生产

　　鸭溪窖酒产于黔北的鸭溪镇，因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“浓头酱尾”的典型特点和独特风格，亦被业内称为“鸭溪香”。鸭溪窖酒具，酒中美人之称。

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　　匀酒：都匀市酒厂生产

　　匀酒产于贵州都匀，是贵州省的金奖名酒。在1992年举行的日本东京国际名酒鉴赏会上，对匀酒的评价是:“中国贵州匀酒厂匀酒，质量上乘，绵柔可口，是世界第一流的高级饮料”。

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　　安酒：安顺市酒厂生产

　　安顺产好酒可追溯到五百年前的米酒。安酒生产于上世纪七十年代，采取兼收并蓄的方法，引进了浓香型酒的生产工艺，使酒的质地更上一层楼。该酒属浓香型白酒，风格特点是：无色透明，窖香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。

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　　平坝窖酒：平坝县酒厂生产

　　平坝窖酒因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒，属其它香型白酒。平坝窖酒工艺较为独特，在贵州传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，致使酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。

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　　习水大曲：习水酒厂生产

　　习水县酿酒的历史悠久，早在西汉时期酿造的构浆酒。1985年在全国商业系统酒类评比大会上，荣获金爵奖，并于同年11月，作为国家名优酒参加北京亚太地区国际贸易展览会展出，闻名世界。

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　　珍酒：遵义珍酒厂生产

　　贵州珍酒酿酒有限公司位于贵州遵义，前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”。1985年的一次专家鉴定会上，委员会给予珍酒：色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语！

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　　黔龙牌九龙液（浓香型）：六枝特区酒厂生产

　　"九龙液"系以高粱、糯米、大米等五种原料，以传统工艺酿制而成，俗以"贵州五粮液"著称。因其高品质1983年荣获"贵州名酒"称号，1986年在贵州省第四届酒类大赛中，再次蝉联"贵州名酒"称号和银樽奖，1990年荣获中华百绝博览会金奖。

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　　湄牌湄窖酒（浓香型）：湄潭县酒厂生产

　　湄窖酒由贵州湄窖集团生产。1983年以来，湄窖酒先后被评为省优、部优、国优产品称号。1988年荣获国家优质酒称号，同年秋，在具有800年历史的德国莱比锡国际博览会上，荣获唯一白酒金奖，并成为中华人民共和国外交部驻外机构专用酒。

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　　金沙窖酒：金沙县窖酒厂生产

　　金沙窖酒是贵州老牌名酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造，生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，早在60年代被誉为贵州“二茅台”，曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖等。

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　　贵阳大曲：贵阳市酒厂生产

　　贵阳大曲的前身是贵阳窖酒。它以高梁为原料，小麦制成发酵剂，多层窖泥，分层蒸酒。该酒具有窖香浓郁，绵甜爽净，香味谐调，加水加冰不混浊之特点。自1975年以来质量名列贵州省前茅。1983年获得优质产品奖。1986获得贵州名酒称号。1991年荣获法国波尔多国际酒类博览会唯一的特别奖。

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　　朱昌牌朱昌窖酒（其它香型）：贵阳市朱昌联合酒厂

　　朱昌窖酒采用古老独特酿造工艺，小风糖化，大曲发酵，合以古镇配方而成。为广大百姓厚爱的传统酒品。荣获贵州名酒称号，获商业部优质产品称号并获“银爵奖”。在1983年的酒类产品鉴定会上，“朱昌窖”被省经委评为“贵州名酒”之一；1984年3月，它又荣获中央商业部授予的优质产品奖。

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　　涟江牌惠水大曲（浓香型）：惠水县酒厂生产

　　涟江牌惠水大曲为贵州省惠水县酒厂产品,1981年被评为贵州省商业系统优良产品,1983年又被评为贵州省名酒。惠水县地处涟江流域,盛产粮食,有丰富优质水源,具有较好的酿酒天然条件。

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　　黄果树窖酒：镇宁县黄果树窖酒厂生产

　　黄果树窖酒为贵州镇宁县黄果树窖酒厂生产，该酒采用独特的“多曲浓香型“

　　白酒工艺酿造，其酒体风格特征为芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调，入口甜、落口绵，尾尽余长等特点，属难得之佳酿。该酒曾先后获得“哥伦比亚金奖”、“贵州省名牌产品”、首届中国食品博览会“银奖” 、“中国优质白酒”、“中国著名商标” 等多项荣誉。

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　　黔春牌黔春酒（麩曲酱香型）：贵阳市酒厂生产

　　黔春牌黔春酒1983年获国家经委优秀新产品金龙奖，1986年获贵州省名酒金樽奖，1988年获轻工业部出口优秀产品金奖，同年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。

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　　豪酒：安顺市贵府酒厂

　　安顺市距黄果树瀑布仅20多公里，山青水秀、环境秀雅、气候宜人，是产酒的好地方。豪酒采用老窖池、长窖期、二阶制曲、复式发酵、控温蒸馏，定温摘酒等特有技术，将高品质实实在在的酿入贵府美酒中；其酒质晶亮如珠，窖香独特持久，入口醇柔适切，甘爽回香，素有“三杯贵府酒，打嗝也来香”之美名。

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　　黔安窖：黔安酒厂生产

　　黔安酒厂生产浓香型黔安窖酒，传承了传统酿造工艺，提高粱之精、取小麦之神、采天然水之韵，经发酵、糅合、升华、贮存而成。黔安窖，该酒酒体丰满、窖香浓郁，口感绵甜爽净，回味悠长，属当地不可多得的浓香型白酒。1986年荣获贵州名酒！

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　　黔播酒：遵义南郊酒厂生产

　　遵义南郊酒厂曾先后开发出“黔播等系列多个品种，品质都十分过硬，可以说瓶瓶都是好酒。黔播酒则是其中著名的酱香白酒代表，获奖无数，更被遵义评为优质白酒，深得消费者的喜爱。

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　　毕节大曲酒：毕节大曲酒业生产

　　毕节大曲酒属浓香型白酒，主要以优质高粱为原料加上等小麦制曲，并以天然泉水酿制而成，该酒透明晶莹，窖香浓郁，醇甜爽净，回味悠长。1983年曾获“贵州名酒”称号，1991年曾获“中华百绝博览会”金奖，现年产2000吨。

来源：壶中岁月

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