光瓶酒如何切入细分赛道？看看乳玻贡“三品工程”打造攻略

五粮醇价格表

　　怀旧需求细分市场，乳玻贡能否弯道超车？

　　文｜云酒团队（ID：YJTT2016）

　　2022年，光瓶酒进入大扩容和非线性增长时代。

　　理性消费回归、新国标施行在即，都进一步推动了光瓶酒的扩容与升级。在品质化、规模化、名酒化趋势的影响下，光瓶酒品类量价齐升趋势明显，40-60元价格带的高线光瓶酒市场竞争尤为激烈。

　　古井集团首推的高线光瓶酒乳玻贡，其定价在这一区间。市场的“蛋糕”越大，竞争就越激烈，但是面对光瓶酒扩容升级带来的新变局，乳玻贡的团队和经销商都一致表示“完全不担心”。

　　古井贡酒·乳玻贡的底气在哪儿？

　　在乳玻贡推出之前，古井集团针对白酒发展的名酒、规模、人才、管理、体制和机制五大竞争趋势，全面启动了“三品工程”。

　　三品，即品质求硬、品牌求强、品行求善，在“三品工程”的驱动下，乳玻贡走出了一条特色道路。

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品牌：名副其实“奖二代”

　　光瓶酒正在迎来新的市场及品牌格局。

　　名酒、名企纷纷加大对光瓶酒的市场支持力度，开展精准化全国布局，消费者及经销商也更倾向选择高品质、高价值的产品。

　　乳玻贡的目标一直是高线光瓶酒阵营中的头部产品。古井贡酒作为乳玻贡的品牌硬实力，是乳玻贡领先光瓶酒赛道强有力的后盾。

　　古井贡酒是中国老八大名酒，也是安徽省唯一的“中国名酒”、安徽“老字号”的优秀企业，这对乳玻贡产品而言是一笔无形的资产，既有文化传承价值，又有品牌商业价值。

　　古井贡酒曾连续荣获1963年、1979年、1984年、1989年四届全国评酒会金奖，乳玻贡便复刻了1989年第五届全国评酒会的金奖产品。“基本上熟悉古井的人都知道这款酒的造型，那时候我们都叫它‘观音瓶’”，乳玻贡的产品负责人说道。

　　可以说，乳玻贡是老名酒回归的代表作，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、独特咨询创始人王伟设认为，从营销角度可以称其为“奖二代”。

　　不仅如此，乳玻贡还是光瓶酒转型升级的领军者。

　　乳玻贡作为古井集团首款光瓶酒战略核心产品，同汾酒、五粮液等名酒势力共同引领了高线光瓶酒的高速增长，不仅一举站定了光瓶酒名酒价格带，还以名酒之产品力和品牌力快速开拓了全国市场。

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品质：“里子面子”两手抓

　　在品质方面，乳玻贡一直都很“硬气”。

　　作为“奖二代”，乳玻贡坚守百年传统“老五甑”工艺和纯粮固态发酵工艺，生态制曲、固态发酵、封坛窖藏、自然老熟，从工艺和品质上实现老名酒的复兴，夯实产品力。50度乳玻贡还在2020年度中国食品工业协会国家评委年会上，荣获2020年度中国白酒感官质量奖。

　　走进商超货架，乳玻贡在陈列的一众光瓶酒中总是撩人眼球。

　　具有标识性的乳玻瓶包装，在普通玻璃瓶的包装中既突出又显高贵，复古的造型又让人不由自主地回忆起小时候拿漂亮酒瓶当花瓶用的经历，再加上“中国名酒”的品牌力，消费者的驻足率和自点率都较高。

　　待开瓶品尝后，乳玻贡“纯粮酿造”的高品质给了消费者高于价格的期待，幽香淡雅的“老口感”又勾起了老一辈对老古井的味蕾记忆，复购率自然也高居不下。

　　面对光瓶酒竞争重心从渠道占有率转向营销模式创新，乳玻贡在注重打造产品力的同时，也不忘建设强有力的渠道力。

　　工作人员介绍，与古井贡酒年份原浆的渠道模式不同，乳玻贡采取的是经销商策略，即通过合作区域大商实现对全国网点的覆盖，商超与餐饮都是重点铺设渠道；产品组合上则是同玻汾一样采取高低度酒的组合打法，推出50度、42度酒，500ml、250ml两种规格；营销上也是具有差异化，根据不同地区的市场表现实行不同的营销策略。

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品行：老名酒返璞归真

　　品行求善则更多落实在对“软实力”的建设上。

　　乳玻贡的团队组建践行古井企业“做真人，酿美酒、善其身，济天下”的价值观；对经销商与消费者，乳玻贡推出的目的在于为经销商提供一个获取合理利润空间的机会，更意在回馈消费者，满足他们对老名酒的品质与情感需求。

　　“乳玻贡主要瞄准的消费者，是对古井老酒有记忆的那群人。”

　　在云酒头条（微信号：云酒头条）发布的《深度拆解光瓶酒，五大细分市场机遇来了》（点击链接阅读原文）一文中，王伟设将光瓶酒市场拆解为五个细分市场——低端商务细分市场、青春转型细分市场、酒菜搭配细分市场、小资小酌细分市场、怀旧需求细分市场。

　　乳玻贡的主打市场，正是怀旧需求细分市场。

　　在这个细分赛道上，乳玻贡是老八大名酒古井贡酒的主打产品，品质复刻当年的获奖产品，纯粮固态酿造，造型也是延续的“观音瓶”的老样子，价格也适中，同时还是地理标志型产品，与玻汾有着相似的爆品基因。

　　乳玻贡最早诞生于上世纪80年代，因瓶体是参照“白牡丹”设计的白瓷瓶，被很多消费者称为“白瓷贡”“牡丹贡”。到了90年代，它不仅一度风靡全国，创造了全国大单品的神话，还远销海外，成为古井贡酒外销酒的主力军。

　　这段辉煌的历史为乳玻贡的后续发力打下了坚实的市场基础，并在消费者心中种下信任的种子。正如王伟设所说，唯一不能被模仿和同质化的，就是藏在老百姓心中的深深怀念的那个老产品。

　　老名酒、老品质、老情感，是乳玻贡的“三老”特质。只要深耕“怀旧”这一细分市场，乳玻贡返璞归真的属性，将成为它在光瓶酒竞争中快速成长并保持领先的隐性法宝。

　　品牌力、产品力、渠道力、营销力，四力齐发、顺势而为，这就是乳玻贡抢占高线光瓶酒市场份额的关键所在。

　　你怎么看乳玻贡未来的市场潜力？文末留言等你分享！

　来源：「云酒头条」

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